方法一：聞氣味
在家里用一根筷子或者一個(gè)小勺，點(diǎn)一到兩滴純正花生油放置手心，搓至手心發(fā)熱，拿到鼻前聞，就可以聞出濃郁的花生油香味；摻入香精的花生油開始有微微的花生香味，但是隨著再次揉搓，這種花生香味會(huì)越來越淡。
方法二：冷藏法
把冰箱冷藏室調(diào)至10℃左右，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純正花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的花生油幾乎只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的油脂大部分全部凝結(jié)，而且結(jié)晶度處于白色的晶體。
方法三：到國家糧油檢測(cè)中心或各地產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)部門做最終的認(rèn)定 。
