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為孩子選擇健康小食品

   2006-04-09 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)12020
很多小孩熱衷吃零食、喝含糖飲料等,有的家長(zhǎng)也不知該給孩子選擇什么零食。有的家長(zhǎng)只顧孩子喜歡,不分進(jìn)食的時(shí)間、零食的品種以及孩子的消化吸收能力,盡量滿足其要求。長(zhǎng)此以往,對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)是很不利的。營(yíng)養(yǎng)均衡的早、午、晚三餐,已能為孩子提供足夠的營(yíng)養(yǎng),并不是每個(gè)孩子都需要吃零食來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。要購(gòu)買零食的話,需考慮以下幾個(gè)原則——

  一、要考慮吃零食的時(shí)間、品種和分量,是否會(huì)影響正餐食欲。例如,餐前吃糖果或喝汽水等,會(huì)明顯影響食欲。

  二、要識(shí)別零食是否符合衛(wèi)生。是否有香精、色素、糖精、味精、膨化劑等添加劑超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)安全限量等。商家為使食品色澤鮮艷、香甜誘人,色素、香精、糖精等常超標(biāo)、超量使用。它們對(duì)人體有一定的毒性,嬰幼兒排泄功能較差,危害更大。

  三、選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品。可選以五谷、蔬果及天然食物為主,適量加入一些豆、奶、蛋等制作的健康小食。

 ?。?)五谷類:全麥面包、熟玉米、燕麥片、高纖維餅干、梳打餅干、粥、粉、面等以補(bǔ)充能量增體力。
 ?。?)新鮮蔬菜和水果類:以增加攝入維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
 ?。?)豆、奶及其制品:無(wú)糖豆奶或豆腐花、無(wú)糖低脂或脫脂牛奶,可增加鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)。
 ?。?)其他:不加糖的干果,如葡萄干、杏干、煮花生、核桃、果仁等天然食物或煮雞蛋。
 ?。?)飲料:最好喝清水。

  四、選擇低糖的零食:防止產(chǎn)生齲齒,盡量少吃糖果、朱古力、口香糖、泡泡糖、糕餅及雪糕等含蔗糖制品。

  五、選脂肪少的小食,以免發(fā)生肥胖。六、家里不宜貯存大量的零食,以減少誘惑。

  七、不要一邊溫習(xí)(或看電視),一邊吃零食,以免進(jìn)食過(guò)多零食。

  八、不要購(gòu)買街邊無(wú)牌熟食小販的食物作零食,勿在路邊灰塵滾滾的環(huán)境下進(jìn)食,因不衛(wèi)生,小朋友吃下容易發(fā)生腸胃炎或食物中毒。

 
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