隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)飲食更加注重營(yíng)養(yǎng)與健康了。 長(zhǎng)期以來(lái)，人們購(gòu)買(mǎi)牛奶、面包、罐頭都很注重保質(zhì)期，可對(duì)小小雞蛋的保質(zhì)期卻不為人們所重視。 購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)只注意是否有壞蛋而從不過(guò)問(wèn)它的保質(zhì)期，其實(shí)，大多數(shù)人說(shuō)不出雞蛋的保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間。
據(jù)專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明，在溫度２～５℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是４０天，而冬季室內(nèi)常溫下為１５天，夏季室內(nèi)常溫下為１０天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
所幸的是，目前很多超市已開(kāi)始出售標(biāo)明生產(chǎn)日期的鮮雞蛋了，你可以很方便地根據(jù)日期推算保質(zhì)期了。
據(jù)專家介紹，和蔬菜、肉類一樣 ，雞蛋也有保質(zhì)期。實(shí)驗(yàn)表明，在溫度２～５℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是４０天，而冬季室內(nèi)常溫下為１５天，夏季室內(nèi)常溫下為１０天，雞蛋超過(guò)保質(zhì)期其新鮮程度和營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)受到一定的影響。如果存放時(shí)間過(guò)久，雞蛋會(huì)因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
所幸的是，目前很多超市已開(kāi)始出售標(biāo)明生產(chǎn)日期的鮮雞蛋了，你可以很方便地根據(jù)日期推算保質(zhì)期了。
