八成市民分不清標(biāo)準(zhǔn)
李先生說(shuō)，到菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，面對(duì)眾多的食品標(biāo)準(zhǔn)，他感到很茫然，不知道該買(mǎi)"無(wú)公害"，還是選擇"綠色食品"或"有機(jī)食品"。
昨日，記者來(lái)到市內(nèi)各大超市看到，不少大米、食用油都標(biāo)有"綠色食品"、"QS"等標(biāo)志，有的在同一個(gè)商品袋上就標(biāo)有兩三個(gè)標(biāo)識(shí)。記者隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有75％左右的人大概知道"無(wú)公害食品"，50％左右的人"好像知道什么是QS"，但是有85％以上的人"分不清市場(chǎng)上出現(xiàn)的食品標(biāo)準(zhǔn)各自的不同點(diǎn)"。
多頭管理標(biāo)準(zhǔn)太多
農(nóng)業(yè)部門(mén)人員介紹說(shuō)，無(wú)公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，突出安全因素控制；綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，可使用綠色食品標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品又分為Ａ級(jí)綠色食品和ＡＡ級(jí)綠色食品；ＡＡ級(jí)綠色食品等同于有機(jī)食品。
無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品在生產(chǎn)、收獲、加工、貯藏及運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，都采用無(wú)公害的生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制從而保障了其產(chǎn)品無(wú)污染的安全特性，有利于保護(hù)人們的身體健康。
記者了解到，目前綠色也好，無(wú)公害也好，都是一種農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)非是農(nóng)藥、化肥的殘留成分指標(biāo)不同罷了，但國(guó)際上在這方面一般就只有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
而在我國(guó)為什么有這么多標(biāo)準(zhǔn)？農(nóng)業(yè)廳相關(guān)人士介紹說(shuō)："農(nóng)業(yè)部門(mén)要負(fù)責(zé)管理食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用等情況；質(zhì)監(jiān)部門(mén)要負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督生產(chǎn)領(lǐng)域執(zhí)行情況；衛(wèi)生部門(mén)要負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格及食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)場(chǎng)所等監(jiān)督管理；工商部門(mén)要負(fù)責(zé)監(jiān)督流通領(lǐng)域食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行……從養(yǎng)殖到加工到市場(chǎng)流通再到出口，一種食品至少涉及七八個(gè)部門(mén)以上，少了誰(shuí)都不行。"
標(biāo)識(shí)越多越安全
四川省農(nóng)業(yè)廳科教處工作人員介紹，如果企業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到某種標(biāo)識(shí)，可以進(jìn)行申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)才能使用。就目前情況來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在四川申請(qǐng)這種標(biāo)識(shí)的企業(yè)并不多。原因是多方面的，也包括申請(qǐng)有局限性，特別是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品很難申請(qǐng)。再次，國(guó)家也沒(méi)有強(qiáng)制這種農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)后，必須申請(qǐng)。
省社科院社會(huì)學(xué)所副所長(zhǎng)胡光偉表示，目前受?chē)?guó)情影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品還沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。相對(duì)而言，市民最好到正規(guī)大超市購(gòu)買(mǎi)食品，因?yàn)橐话愕霓r(nóng)產(chǎn)品都需要基本檢驗(yàn)才能進(jìn)商場(chǎng)。農(nóng)業(yè)廳綠色檢測(cè)中心的工作人員稱，農(nóng)產(chǎn)品的安全根本是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，市民只能運(yùn)用產(chǎn)品上的標(biāo)識(shí)來(lái)識(shí)別。從某種意義上講，標(biāo)識(shí)越多，農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)也就越多。
