(1)一般優(yōu)良品質(zhì)的果品應(yīng)具有表皮色澤光亮、潔凈，成熟度適宜，肉質(zhì)鮮嫩，清脆，具有本品固有的清香味，已成熟的果品應(yīng)具有水分飽滿和其固有的一切特征?？梢怨┦秤煤弯N售。感官鑒別為良質(zhì)的干果品也可不受限制地供人食用或上市銷售。
(2)次質(zhì)果品一般都表皮較平，不夠光澤豐滿，肉質(zhì)鮮嫩程度較差，清香味較淡，可略有爛斑小點或有少量的蟲蛀現(xiàn)象，去除腐爛斑點和蟲蛀部分，仍可供食用及銷售，但必須限期售完。次質(zhì)干果品亦可供給食用和銷售。
(3)劣質(zhì)的果品，無論干鮮，幾乎都具有嚴重的腐爛、蟲蛀、發(fā)苦等現(xiàn)象，不可供食用及銷售，應(yīng)該毀棄。
