【常見的中毒食物】被禾谷鐮刀菌污染了的大麥、小麥、玉米或用其生產(chǎn)的面粉。赤霉病麥中毒又稱迷昏麥中毒、醉谷病。
【中毒表現(xiàn)】
1．潛伏期：一般 10 ～ 30 分鐘內(nèi)發(fā)病。
2．癥狀：惡心、眩暈、腹痛、嘔吐、全身乏力，少數(shù)伴有腹瀉、流涎 、顏面潮紅及頭痛等，以嘔吐為最明顯，持續(xù)約 2 小時后，除乏力外，其他癥狀均可自行恢復(fù)正常。癥狀特別嚴(yán)重者，常有呼吸、脈搏、體溫及血壓等輕度波動，但未見死亡。
【急救處理】除洗胃、導(dǎo)瀉外，以對癥治療為主。
【預(yù)防措施】霉變的糧食不能吃。
