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中國食品網(wǎng)

蒼耳中毒

   2006-06-06 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)5590
  【中毒原因】蒼耳為野生植物,農(nóng)村隨處可見,蒼耳子實有毒,春季雨后蒼耳發(fā)芽,常成叢生長,外形很象黃豆芽,此時毒性最強。毒性物質(zhì)為有毒蛋白蒼耳甙。

    【中毒表現(xiàn)】

    1.潛伏期:4 小時 5 天。

    2.主要癥狀:嘔吐物呈咖啡色、頭痛、煩燥、昏迷、驚厥,嚴重者出現(xiàn)黃疸、尿閉、呼吸麻痹而死。

    【急救處理】按一般處理原則進行,注意保肝和對癥治療。

    【預防措施】加強宣傳,不食蒼耳子和芽,尤其應加強對小兒的宣傳。

 
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