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中國食品網(wǎng)

棉籽油中毒

   2006-06-06 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)11480

    【中毒原因】食用了用生棉籽直接榨制、而又未經(jīng)堿煉的粗制棉子油。毒性物質(zhì)為游離棉酚。

    【中毒表現(xiàn)】燒熱型以皮膚灼熱、無汗、頭昏、乏力、煩燥、惡心、搔癢等為主。低血鉀型以肢體無力、麻木、口渴、心悸、肢體軟癱為主。部分患者心電圖有改變。女性發(fā)病較多,青壯年發(fā)病率較高,治療不及時可發(fā)生死亡。

    【急救處理】對癥治療,保肝、解毒、給鉀等。

    【預(yù)防措施】需將棉籽粉碎、蒸炒后再榨油,粗制油需加堿精煉后才能食用。

 

 
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