一看表面特征，正品的阿膠表面為黑褐色，膠塊很平整、色澤均勻，沒有油孔、氣孔；而假阿膠膠塊的表面通常是棕黃或青黃色，有的有油孔、氣孔等，膠塊也不太規(guī)則。
二是看質(zhì)地，正品的阿膠質(zhì)地硬而脆，將膠塊放在桌面或硬物上輕輕一拍，就會拍碎，成無數(shù)塊小塊，而假冒阿膠則不容易拍碎。
三是聞氣味，正品的阿膠聞起來有一股淡淡的香味，而假冒的阿膠則有刺鼻的異味，或者腥臭味。
【相關(guān)閱讀】
腦力勞動者不宜服阿膠
阿膠棗一次食用不要超過7顆
秋冬養(yǎng)陰巧食阿膠 可調(diào)經(jīng)安胎補氣養(yǎng)血
男人能多吃豆制品嗎
阿膠不是女性“專利”
失眠患者可喝點牛奶阿膠粥
飲服牛奶阿膠粥安神潤肺防失眠
阿膠荔枝粥藥借粥力粥助藥威
中醫(yī)告訴你：男人能否吃阿膠
在食品中是否可以添加當(dāng)歸、黨參、沙參、羅漢果、百合、決明子、阿膠等動植物原料？
