怎樣才能吃得安全？食品標(biāo)簽上就寫著答案。近日，美國“?？怂剐侣劸W(wǎng)”刊登文章，教你看標(biāo)簽挑出安全健康的食品。
1.少吃罐裝、盒裝的食物。不過有些包裝食物也很好，比如沙丁魚、烤紅椒等。但要學(xué)會看食品標(biāo)簽。主要看兩點(diǎn)：成分表和營養(yǎng)素含量。首先看成分表上什么排在第一。一般的成分表上含量最多的成分要排在第一位，其余依次往后。如果真正的食物排在最后，而糖或鹽放在前面，就要當(dāng)心了。不過，有的食物成分表上并不是所有成分都會標(biāo)清，比如商店自制的、小制作商生產(chǎn)的，成分表上經(jīng)常省略成分，需要格外當(dāng)心。
2.只買成分少于5種的食物。但是，也不是所有不超過5種的都好，比如可樂。也要注意標(biāo)簽上的健康宣稱——它們通常對你沒好處，比如“能量飲料”。比如油炸薯片的健康宣稱是“不含面筋、有機(jī)、無人工添加劑、無糖”，可這并不說明薯片就變健康了。
3.如果標(biāo)簽上有糖，就要少吃。糖的名稱豐富多樣，包括有機(jī)甘蔗汁、蜂蜜、楓糖漿、糖漿等。而一瓶番茄沙司里也有33茶匙糖。白米和白面也要避免，它們在體內(nèi)的效果和糖差不多，血糖偏高的人需要格外注意。
4.別買標(biāo)簽上有“高果葡玉米糖漿”的食物。它不但超級甜，而且在制造過程中會含有水銀這種副產(chǎn)品。許多甜飲料，比如蘇打飲料、果汁和運(yùn)動飲料都有這個(gè)成分。
5.別買標(biāo)有“氫化”字眼的食物。這意味著可能有反式脂肪酸。這種脂肪酸已被證實(shí)會導(dǎo)致心臟病、糖尿病和癌癥。紐約市和部分歐洲國家已經(jīng)禁止使用反式脂肪酸。
6.別買含有大量高度精煉植物油的食品，比如大豆油、玉米油。盡量少買油炸食品。
7.別買標(biāo)簽上有任何你認(rèn)不出來，讀不出來的成分的食物。
8.少買含有人工甜味劑的食物。尤其是阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等。這些甜味劑會讓你感覺更餓、減慢新陳代謝、增加腹部脂肪。
9.如果是農(nóng)民能種出來、地球上能生長的，就是安全的。如果這是祖母認(rèn)不出來的食物，就不要吃。
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