導(dǎo)語：“楊梅有小肉蟲，拿鹽水泡上半小時就能看到它們白色的身體。”有網(wǎng)友將楊梅中爬出小蟲的照片放在微博上，立刻成為大家關(guān)注的焦點。有的網(wǎng)友直呼：“太惡心了！下不了嘴！”但也有網(wǎng)友對此坦然接受：“楊梅中的蟲子既不影響口感，也不危害健康，隨便吃。”
昨天從不同的水果攤買回8份楊梅，經(jīng)鹽水浸泡后，果然發(fā)現(xiàn)其中1份楊梅中爬出了蟲子。對此，上海市農(nóng)科院林果所所長葉正文表示，通常來說，楊梅里的蟲子對人體并沒有壞處。從另一個角度來看，如果楊梅里有蟲子，反而可以說明楊梅果肉里的農(nóng)藥殘留非常少，甚至沒有農(nóng)藥。
楊梅里的蟲能吃嗎？
專家：楊梅里的蟲比較干凈
得知楊梅中有蟲后，不少人的第一反應(yīng)是：“肯定不敢吃?。?rdquo;不過，也有一些膽大的人表示：“吃下幾條蟲子也沒什么！”
有蟲楊梅到底能不能吃？對此，中科院上海昆蟲博物館副研究員殷海生認(rèn)為，“這種蟲子和我們概念中的蛆完全不同，它們以植物果實為食物，相對來說比較干凈，對人體也沒有害。”
“果實中有蟲子其實是很常見的事情。”葉正文表示，“楊梅里的蟲子其實是果蠅中的一種。在楊梅還沒成熟時，母蟲就在果表上產(chǎn)卵，當(dāng)卵孵化后，幼蟲就會鉆到果肉里。不過，這些蟲子和菜葉中的小青蟲類似，吃了對人體也不會有什么害處。相反，有蟲反而可以說明果實里的農(nóng)藥非常少，甚至沒有農(nóng)藥，更加自然、生態(tài)。”
不過，對于沒有蟲子的楊梅，葉正文認(rèn)為，“如果認(rèn)為沒有蟲子的楊梅就含有農(nóng)藥，這也是不對的。很可能是果農(nóng)在病蟲害防治方面做得很好的緣故，這要根據(jù)具體情況來分析。”
如果消費者覺得楊梅里的小蟲子有些“惡心”，可以對楊梅做一些處理，比如用鹽水浸泡20左右分鐘，然后再用清水沖洗一下即可。
專家同時提醒，不應(yīng)將買回來的楊梅直接放入冰箱中保存，也不可以用微波爐加熱“消毒”，因為冰凍或加熱后，楊梅里的蟲子可能已被“殺死”，即使再用鹽水泡，也不會把蟲子泡出不來。
楊梅打坐果靈、膨大劑嗎？
專家：一般不用坐果靈、膨大劑
最近，坐果靈、膨大劑等植物激素備受消費者關(guān)注，楊梅會不會也使用了植物激素？對此，葉正文解釋說，楊梅本身的坐果能力較好，通常不需要用坐果靈這類植物激素。至于膨大劑，葉正文表示，楊梅個頭大小取決于品種和成熟期，如果品種較好、成熟期較晚，果實的發(fā)育期比較長，個頭就會比較大，“通常楊梅個頭大并非加了膨大劑。”
挑紅的還是黑的楊梅？
專家：這是品種不同，與吃口無關(guān)
還有市民提出，楊梅到底是紫黑色的好還是紅色的好？葉正文認(rèn)為，青的楊梅肯定不好吃，紅色、紫紅色或紫黑色的楊梅和品種有關(guān)，很難說哪一種顏色的楊梅吃口最好。市民在挑選楊梅時，要注意選擇著色均勻、新鮮的楊梅食用，最好是有一定光澤的。
甜度和大小有關(guān)嗎？
專家：甜度和品種、環(huán)境有關(guān)
“還有一點，楊梅的個頭、顏色與環(huán)境有關(guān)。相對來說，受光照較多的楊梅更甜。另外，如果采用有機肥料，也有助于糖分的積累，楊梅會更甜。”上海果品行業(yè)協(xié)會秘書長袁亞祥表示：“甜度和個頭大小沒有直接關(guān)系，而是和品種有關(guān)，個頭小的楊梅也未必不甜。”葉正文舉例說，浙江楊梅的主栽品種是東魁楊梅，在東魁楊梅中，顏色偏紫紅色和紫黑色的品質(zhì)會比較好。
實驗：8份楊梅用鹽水浸，1份泡出小肉蟲
實驗者從8個不同水果攤購買了8份楊梅，并將這些楊梅分別放進(jìn)不同的碗內(nèi)，然后倒入鹽水。這一實驗吸引了辦公室內(nèi)不少同事的目光。
“快看，蟲子出來了！ ”5分鐘后，其中一只碗里的楊梅果然有小蟲子爬出來。小蟲只有幾毫米長，白中帶一點黃，在水中微微扭動著身體，看上去有一點像蛆。又過了5分鐘，這只碗里又發(fā)現(xiàn)了2條蟲，另有一條小蟲從楊梅果肉中探出了頭。有同事用手電筒的強光對著它一照，探頭的蟲子又“蹭”地一下縮了回去。經(jīng)過仔細(xì)觀察，這只盛了10來只楊梅的碗里共發(fā)現(xiàn)7條小白蟲。
另外7份楊梅在鹽水中浸泡了30分鐘后，沒有發(fā)現(xiàn)一條蟲子。
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