首先，面粉檢測出含有硼元素，并不代表添加了硼砂。五得利集團稱：“由于相關部門不具備專業(yè)知識，錯把小麥、面粉本身天然含有硼元素認為是硼砂，據此草率推斷為人為添加硼砂。之后，在沒有確切依據的情況下就對三個批次面粉做出了查封下架處理。”
其次，各類農產品中均含有硼元素，這不足為奇。
硼元素廣泛存在于自然界，它對植物的生長作用很大，植物從土壤中吸收硼元素、利用硼元素。硼的主要功能有：①促進細胞生長和組織分化；②加快酶代謝和木質素形成；③碳水化合物運輸和蛋白質代謝；④促進根系生長發(fā)育；⑤促進花粉萌發(fā)和花粉管生長等。
硼元素在各類農產品中都能找到，如大米、豆類、小麥，肉類、水果和蔬菜中均含有硼，因地域不同而含量不同，但這些是極微量的，不會對人造成不良影響，也與“非法添加”有本質的不同。
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