如今品種繁多的食品包裝給消費者的美食生活帶來了極大的便利和快捷，然而來自包裝里的安全隱患也日益顯現(xiàn)，無論是包裝造成的直接傷害還是隱性和慢性的間接危害，都侵蝕著人們的健康乃至生命。如何規(guī)避食品包裝里的安全隱患和風(fēng)險，如何科學(xué)選擇食品包裝材料？本刊特推出“警惕食品包裝里的安全隱患系列報道”，希望您在包裝的細(xì)節(jié)上能夠擁有健康和安全。

　　隨著天氣漸涼，一些北方消費者開始在家中調(diào)制可樂姜湯防治感冒。最近沈陽的喬女士將沒開啟的易拉罐可樂放在沸水中加熱，結(jié)果導(dǎo)致罐體爆炸，鍋內(nèi)開水和熱可樂四濺，將她的手臂燙傷。

　　無獨有偶，北京市民胡大媽在家庭聚餐時，因為想喝熱飲，于是把玻璃瓶裝飲料放在最近剛拿出來使用的電暖氣旁加熱。誰知還沒來得及打開，只聽“砰”的一聲巨響，玻璃瓶爆裂了，濺在胡大媽的脖子上，驚慌的胡大媽在家人陪同下趕到醫(yī)院，所幸受傷還不算嚴(yán)重。

　　飲料包裝爆裂頻頻傷人

　　飲料傷及消費者安全不僅僅在加熱之時。今年8月26日，一則冰凍罐裝飲料劃破男童臉的報道吸引了許多人關(guān)注。8月25日晚9點，上海嘉定一男孩從冰箱冷凍室拿出一罐碳酸飲料，開啟時發(fā)生爆炸。因氣體噴發(fā)力度過大，罐口鋁片拉環(huán)劃到孩子臉上，不僅劃傷了面頰，還穿通了腮部，男孩轉(zhuǎn)了三家醫(yī)院接受治療，一共縫了30多針。

　　除了加熱、冰凍飲料可能會引起爆炸，暴曬罐裝飲料和普通裝飲料、酒類也可能導(dǎo)致爆炸。公安部一位不愿意透露姓名的官員稱，每年的盛夏許多地方都有因為車內(nèi)溫度過高致使飲料和打火機爆炸的事例，事后警方經(jīng)過仔細(xì)查看分析，發(fā)現(xiàn)原來是車內(nèi)溫度過高惹的禍，為此有些地方公安交警部門會專門發(fā)布預(yù)警提醒駕駛者注意安全。“炎炎烈日經(jīng)過暴曬后車內(nèi)溫度達(dá)到60℃以上時，一些塑料打火機外殼會因為不能承受液化丁烷氣體膨脹進(jìn)而發(fā)生爆炸。爆炸時若碎片與車內(nèi)飾材料產(chǎn)生火花，在密閉的汽車內(nèi)很有可能會引燃丁烷蒸氣造成燃燒；罐裝飲料在高溫或劇烈晃動下則有可能導(dǎo)致罐體破裂乃至爆炸。”這位官員解析說，除了罐裝飲料，玻璃瓶啤酒也是暴曬后可能發(fā)生爆裂的危險物品。

　　疏忽警示為主要原因

　　近年來飲料包裝爆裂傷人的事件頻頻出現(xiàn)，消費者不禁要問：原本豐富美食生活的飲料緣何會變身為“殺手”？

　　針對今年8月冰凍飲料包裝劃破男童臉的事件，產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，公司會積極處理此事，并按照國家相關(guān)法規(guī)合情合理妥善處理好消費者的反映和訴求。同時也衷心提醒廣大消費者，要按照產(chǎn)品標(biāo)注的貯存條件和注意事項，進(jìn)行妥善貯存和正確消費。

　　那么目前市售的各類飲料是如何標(biāo)注相關(guān)注意事項的呢？中國消費者報記者就此在北京市場進(jìn)行了探訪。記者發(fā)現(xiàn)，許多飲料儲存方法標(biāo)注有“常溫”、“加熱飲用小于80℃”、“如有脹包和脹罐現(xiàn)象請勿飲用”等字樣，可樂等碳酸飲料罐裝產(chǎn)品則在罐體上明確標(biāo)明了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”等警示語。

　　對此，業(yè)內(nèi)人士表示，許多消費者沒有按照這些提醒去做導(dǎo)致發(fā)生消費慘劇。“尤其是含有氣體的碳酸飲料罐裝產(chǎn)品更容易發(fā)生問題。”一位大型飲料生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人舉例說，如果加熱可能導(dǎo)致罐里的二氧化碳體積膨脹，從而導(dǎo)致瓶壁的壓力變大，進(jìn)而引發(fā)變形、爆裂。如果消費者為了快速使飲料變冷而將可樂等飲料放進(jìn)冰箱冷凍，可能會發(fā)生兩種情況，一種情況是如果在飲料凍結(jié)之前的液體狀態(tài)下打開罐子，首先巨大壓力會將一部分飲料噴出罐口；其次壓力驟然降低，溶解的二氧化碳會迅速釋放，液體和氣體混合著快速從罐口噴涌而出，這個過程可能會非常猛烈，事故往往就是這樣發(fā)生的。還有一種情況是如果罐身足夠結(jié)實，可樂開始結(jié)冰。結(jié)冰過程中飲料體積不斷增大，壓力增加，最后罐子被擠裂了，當(dāng)你打開冰箱時會發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)壁都是可樂的冰渣。

　　警示語應(yīng)該醒目準(zhǔn)確

　　著名食品安全衛(wèi)生專家、國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受本報記者采訪時強調(diào)，消費者在購買飲料后應(yīng)多留意包裝上的消費提示，而不是一味地圖消費的方便和簡單，想當(dāng)然地進(jìn)行加熱或者冰凍。要知道正是因為這種大意的心態(tài)才釀成大錯，造成消費慘劇發(fā)生。同時，還要建議商家的消費安全警示更加到位，更加準(zhǔn)確，從而有效減少類似傷人事件發(fā)生。

　　記者發(fā)現(xiàn)，盡管有些產(chǎn)品已經(jīng)標(biāo)示了“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”等警示語，和同在罐身上標(biāo)注的產(chǎn)品原料、廠家名稱、宣傳語相比，警示語的字體往往很小，不夠醒目；還有一些飲品公司在罐裝飲料外包裝上沒有標(biāo)示警示語；有些警示語則說得模模糊糊，容易引起消費者誤解。例如，有商家雖然標(biāo)注“常溫儲存”或“禁止冷凍”等警示語，卻同時又標(biāo)注“冷飲口味更佳”之類的消費提示，這樣的結(jié)果要么會誤導(dǎo)消費者采取冷藏和冷凍措施，要么則形成矛盾，讓消費者無所適從。“警示語要想說得不含糊，就要求其能夠更加精準(zhǔn)、精確。漢語作為四大文明古國中唯一傳承綿延下來的語言，其詞匯的豐富和無限的張力完全可以在這里大力呈現(xiàn)并充分展示。”消費者王先生認(rèn)為，“常溫儲存”的警示語遠(yuǎn)不如“禁止加熱或0℃以下冷凍，避免陽光直曬及高溫”更為具體，可操作性更強。如果商家想強調(diào)該企業(yè)的飲料確實是冷飲風(fēng)味更好，則最好在“冷飲口味更佳”外，同時加注“適宜冷藏，最好將飲料從罐中倒出進(jìn)行冷藏，切記不能將整罐飲料放入冷凍室冷凍。”飲料究竟該如何標(biāo)注，如何行文，在這里，語言已經(jīng)不是簡單的咬文嚼字問題，其背后考問的是生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任感及企業(yè)對消費者生命價值的掂量。

　　●專家揭秘

　　飲料包裝不安全另有隱因

　　當(dāng)心飲料包裝危及消費安全，要采取行動的不僅是消費者，還有生產(chǎn)企業(yè)，而生產(chǎn)企業(yè)要做的，不僅僅是消費警示語的問題。在業(yè)內(nèi)人士呼吁消費者按產(chǎn)品說明正確消費的同時，記者還聽到了另外的聲音。

　　“導(dǎo)致罐裝飲料易爆炸的原因還在于現(xiàn)在一些企業(yè)把罐壁做得越來越薄”。 著名食品安全衛(wèi)生專家、國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅在接受本報記者采訪時表示，聽裝、罐裝飲料本身就不能冷凍或加熱，而有些企業(yè)為了降低成本將飲料罐壁越做越薄，則大大增加了消費者飲用時的危險性。

　　董金獅解釋說，罐裝飲料罐壁厚度變薄有原材料價格不斷上漲的背景，但是也會導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定，尤其對產(chǎn)品的安全性影響較大。因為罐壁變薄以后罐體的耐壓強度也在相對下降，變薄的聽裝飲料罐里面只有一層涂料，就是黃耀樹脂，這里面含有雙酚a。雙酚a涂得多，罐體金屬含量就會降低，罐壁的厚度就會變小，一旦所受壓力過大，內(nèi)膜超過了罐身承受極限就容易破裂從而導(dǎo)致罐體爆裂。其結(jié)果有可能是罐裝飲料放入冰箱冷凍在冰箱內(nèi)爆炸或者從冰箱取出開啟罐體的瞬間爆炸，也有可能是飲料取出后掉在地上導(dǎo)致爆炸。

　　“眾所周知，玻璃瓶裝啤酒爆炸傷人事件也時有發(fā)生，除了少部分是消費者使用不當(dāng)?shù)脑?，其中很多就是玻璃瓶材料本身質(zhì)量不合格的原因?qū)е碌?，希望發(fā)生在食品包裝上的類似慘劇不要在消費者身上重演。”

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