記者１月６日從國家質(zhì)檢總局獲悉，國家質(zhì)檢總局日前對全國１５類食品企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國共有２萬多家食品企業(yè)目前仍在無標(biāo)生產(chǎn)。
２００１年至２００３年，質(zhì)檢總局對大米、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、調(diào)味品、茶葉、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍面米食品等１５大類食品開展了企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備生產(chǎn)條件的專項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這１５類食品全國共有１０６４８４家生產(chǎn)企業(yè)，其中７０％為１０人以下的家庭作坊式企業(yè)；超過１０％的企業(yè)無營業(yè)執(zhí)照；１／５的企業(yè)無標(biāo)生產(chǎn)；２／３的企業(yè)不具備食品檢驗(yàn)?zāi)芰?；近一半的企業(yè)食品出廠不檢驗(yàn)；１／４的企業(yè)對進(jìn)廠的原材料不進(jìn)行任何形式的把關(guān)；６０％的企業(yè)不具備基本生產(chǎn)條件，難以保證食品質(zhì)量安全。
該負(fù)責(zé)人說，食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度于２００２年７月在全國范圍內(nèi)率先對米、面、油、醬油、醋５類食品實(shí)施，２００３年開始對肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等１０類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入。截止目前，已向全國１７４５０家符合條件的米、面、油、醬油、醋５類食品生產(chǎn)企業(yè)和４７６家符合條件的肉制品等１０類食品生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了食品生產(chǎn)許可證。２００４年１月１日開始，未獲得市場準(zhǔn)入資格的米、面、油、醬油、醋５類食品不得生產(chǎn)、銷售。
該負(fù)責(zé)人說，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度后，米、面、油、醬油、醋５類食品行業(yè)已在三個(gè)方面發(fā)生了質(zhì)的變化。首先，５類食品生產(chǎn)企業(yè)得到有效規(guī)范和管理，這項(xiàng)制度實(shí)施以前，６４％的企業(yè)不具備保證食品安全的基本生產(chǎn)條件，這項(xiàng)制度實(shí)施以后，不符合必備條件的企業(yè)被擋在市場之外，已經(jīng)有上萬家５類食品小作坊停止生產(chǎn)。其次，食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度實(shí)施后，大量小企業(yè)、小作坊停產(chǎn)、關(guān)閉的同時(shí)，骨干企業(yè)、大型企業(yè)得到快速發(fā)展，產(chǎn)量、生產(chǎn)規(guī)模及市場占有率大幅上升。再次，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度前５類食品平均抽樣合格率為５９．９％，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度后大中城市５類食品合格率達(dá)到９５％以上。
該負(fù)責(zé)人表示，２００４年，國家質(zhì)檢總局將在對米、面、油、醬油、醋成功實(shí)施市場準(zhǔn)入制度的基礎(chǔ)上，將努力做好肉制品、奶制品、調(diào)味品、飲料等１０類食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，并加快工作步伐，盡快對其余１３類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入。同時(shí)，加強(qiáng)對食品及生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。充分利用國家監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可證、國家免檢、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入等制度，加強(qiáng)對國內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。凡不具備保證食品質(zhì)量安全基本條件的企業(yè)，不準(zhǔn)開工生產(chǎn)；出廠食品必須檢驗(yàn)合格，不檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格，不得進(jìn)入市場銷售；對已經(jīng)出廠銷售的食品，要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對于質(zhì)量安全存在問題的食品，責(zé)成有關(guān)企業(yè)收回、撤下貨架、銷毀，嚴(yán)厲打擊冒用食品生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為。
２００１年至２００３年，質(zhì)檢總局對大米、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、調(diào)味品、茶葉、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、膨化食品、速凍面米食品等１５大類食品開展了企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備生產(chǎn)條件的專項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這１５類食品全國共有１０６４８４家生產(chǎn)企業(yè)，其中７０％為１０人以下的家庭作坊式企業(yè)；超過１０％的企業(yè)無營業(yè)執(zhí)照；１／５的企業(yè)無標(biāo)生產(chǎn)；２／３的企業(yè)不具備食品檢驗(yàn)?zāi)芰?；近一半的企業(yè)食品出廠不檢驗(yàn)；１／４的企業(yè)對進(jìn)廠的原材料不進(jìn)行任何形式的把關(guān)；６０％的企業(yè)不具備基本生產(chǎn)條件，難以保證食品質(zhì)量安全。
該負(fù)責(zé)人說，食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度于２００２年７月在全國范圍內(nèi)率先對米、面、油、醬油、醋５類食品實(shí)施，２００３年開始對肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等１０類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入。截止目前，已向全國１７４５０家符合條件的米、面、油、醬油、醋５類食品生產(chǎn)企業(yè)和４７６家符合條件的肉制品等１０類食品生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了食品生產(chǎn)許可證。２００４年１月１日開始，未獲得市場準(zhǔn)入資格的米、面、油、醬油、醋５類食品不得生產(chǎn)、銷售。
該負(fù)責(zé)人說，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度后，米、面、油、醬油、醋５類食品行業(yè)已在三個(gè)方面發(fā)生了質(zhì)的變化。首先，５類食品生產(chǎn)企業(yè)得到有效規(guī)范和管理，這項(xiàng)制度實(shí)施以前，６４％的企業(yè)不具備保證食品安全的基本生產(chǎn)條件，這項(xiàng)制度實(shí)施以后，不符合必備條件的企業(yè)被擋在市場之外，已經(jīng)有上萬家５類食品小作坊停止生產(chǎn)。其次，食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度實(shí)施后，大量小企業(yè)、小作坊停產(chǎn)、關(guān)閉的同時(shí)，骨干企業(yè)、大型企業(yè)得到快速發(fā)展，產(chǎn)量、生產(chǎn)規(guī)模及市場占有率大幅上升。再次，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度前５類食品平均抽樣合格率為５９．９％，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度后大中城市５類食品合格率達(dá)到９５％以上。
該負(fù)責(zé)人表示，２００４年，國家質(zhì)檢總局將在對米、面、油、醬油、醋成功實(shí)施市場準(zhǔn)入制度的基礎(chǔ)上，將努力做好肉制品、奶制品、調(diào)味品、飲料等１０類食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入工作，并加快工作步伐，盡快對其余１３類食品實(shí)施市場準(zhǔn)入。同時(shí)，加強(qiáng)對食品及生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。充分利用國家監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可證、國家免檢、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入等制度，加強(qiáng)對國內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。凡不具備保證食品質(zhì)量安全基本條件的企業(yè)，不準(zhǔn)開工生產(chǎn)；出廠食品必須檢驗(yàn)合格，不檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格，不得進(jìn)入市場銷售；對已經(jīng)出廠銷售的食品，要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對于質(zhì)量安全存在問題的食品，責(zé)成有關(guān)企業(yè)收回、撤下貨架、銷毀，嚴(yán)厲打擊冒用食品生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為。
