提醒市民謹(jǐn)防食物中毒和腸道傳染病
近期是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，我省因食用不潔和污染食品、烹調(diào)飲食不當(dāng)、進(jìn)食魚生所致的食物中毒事故時(shí)有發(fā)生。省衛(wèi)生廳昨日發(fā)出今年第4號(hào)食品安全預(yù)警通告，提醒廣大群眾要預(yù)防食物中毒和腸道傳染病。
通告稱，最近香港在淡水魚中發(fā)現(xiàn)“香港海鷗形菌”細(xì)菌，我省衛(wèi)生部門也在對(duì)水產(chǎn)品的檢測中發(fā)現(xiàn)致病菌和甲醛，對(duì)人民身體健康造成很大的威脅。
專家建議，市民應(yīng)注意選購新鮮食品和水產(chǎn)品；食物尤其是水產(chǎn)品食用前要徹底加熱；慎食刺身，不食魚生或生腌水產(chǎn)品；食物盡量當(dāng)餐用完，剩余食物要冷藏，重新徹底加熱后才能繼續(xù)食用；養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。如飯前便后洗手，不喝生水等。
衛(wèi)生部門同時(shí)要求餐飲企業(yè)應(yīng)提高警惕，嚴(yán)把采購關(guān)，小心選購水產(chǎn)品，煮熟煮透、強(qiáng)化消毒、確保食用安全；醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的準(zhǔn)備工作，落實(shí)食物中毒報(bào)告制度；各地疾控機(jī)構(gòu)要配合有關(guān)部門，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)市場經(jīng)營的水產(chǎn)品腸道傳染病菌和有害物質(zhì)的監(jiān)測；各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，保障飲食衛(wèi)生安全。
來源：南方日?qǐng)?bào)
近期是食物中毒的高發(fā)季節(jié)，我省因食用不潔和污染食品、烹調(diào)飲食不當(dāng)、進(jìn)食魚生所致的食物中毒事故時(shí)有發(fā)生。省衛(wèi)生廳昨日發(fā)出今年第4號(hào)食品安全預(yù)警通告，提醒廣大群眾要預(yù)防食物中毒和腸道傳染病。
通告稱，最近香港在淡水魚中發(fā)現(xiàn)“香港海鷗形菌”細(xì)菌，我省衛(wèi)生部門也在對(duì)水產(chǎn)品的檢測中發(fā)現(xiàn)致病菌和甲醛，對(duì)人民身體健康造成很大的威脅。
專家建議，市民應(yīng)注意選購新鮮食品和水產(chǎn)品；食物尤其是水產(chǎn)品食用前要徹底加熱；慎食刺身，不食魚生或生腌水產(chǎn)品；食物盡量當(dāng)餐用完，剩余食物要冷藏，重新徹底加熱后才能繼續(xù)食用；養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。如飯前便后洗手，不喝生水等。
衛(wèi)生部門同時(shí)要求餐飲企業(yè)應(yīng)提高警惕，嚴(yán)把采購關(guān)，小心選購水產(chǎn)品，煮熟煮透、強(qiáng)化消毒、確保食用安全；醫(yī)療機(jī)構(gòu)要做好食物中毒應(yīng)急救治的準(zhǔn)備工作，落實(shí)食物中毒報(bào)告制度；各地疾控機(jī)構(gòu)要配合有關(guān)部門，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)市場經(jīng)營的水產(chǎn)品腸道傳染病菌和有害物質(zhì)的監(jiān)測；各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，保障飲食衛(wèi)生安全。
來源：南方日?qǐng)?bào)
