牛初乳業(yè)遭遇大洗牌
近來，記者留意到在一些大型商場、保健品專柜、大藥店、網(wǎng)上專賣店等地，有關(guān)牛初乳的促銷活動多了起來，“買一送一”、“五折優(yōu)惠”等促銷口號不時可見。
“如果說去年的非典時期我們經(jīng)歷了幸福時光，那么現(xiàn)在我們則走進(jìn)了寒冬臘月！”據(jù)新西蘭純牛初乳的中國區(qū)總代理商“生命陽光”的總經(jīng)理紀(jì)志東透露，其代理的新西蘭純牛初乳從今年5月份開始銷量一路下滑，目前的銷量已經(jīng)減少了50％。
“許多規(guī)模小一點的企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備撤兵，并開始大量拋貨，我們還在苦苦堅持和等待?？梢赃@么說，牛初乳原有的市場正在經(jīng)歷一次殘酷的大洗牌。在目前的形勢下，已進(jìn)入市場的產(chǎn)品想的都是如何生存，還沒有進(jìn)入市場的新產(chǎn)品目前想進(jìn)入基本上不可能?！?br>
行業(yè)混戰(zhàn)由來已久
牛初乳是指奶牛產(chǎn)犢后三天內(nèi)的奶，去年的一場非典使一直宣稱能提高人體免疫力的牛初乳一下子“火”到了極致，眾多乳制品企業(yè)正是在此時殺入這一市場。
紀(jì)志東告訴記者，最初去新西蘭考察產(chǎn)品時非常受鼓舞，但帶到國內(nèi)來做的起步階段卻面臨很多尷尬，“那個時候大家都不知道這個到底是什么東西，我們費了很大的努力才讓我們的客戶明白牛初乳是個什么概念，它與奶粉的區(qū)別在哪里？”一場意外的非典給其注入了一針“興奮劑”，“當(dāng)時火爆的程度連我們自己都覺得非常吃驚，很短的時間內(nèi)冒出那么多品牌，不要說消費者，即使我們自己都忍不住想問，到底有沒有那么多牛初乳？”在他看來目前整個行業(yè)的蕭條，劣質(zhì)奶粉事件等只是其中的一個原因，而行業(yè)長期以來的混亂和不規(guī)范同樣責(zé)不可卸，“現(xiàn)在有的產(chǎn)品哪怕只是在產(chǎn)品中添加了很少的牛初乳也敢大張旗鼓地宣稱自己是牛初乳，具有什么什么樣的神奇功效，而整個行業(yè)的誠信是經(jīng)不起這樣長期不斷的欺騙的。”
記者粗略了解了一下，目前廣州市場上可以見到的牛初乳就有二三十個品牌，不同品牌所宣稱的牛初乳含量差異非常大，讓不知情的消費者難以分辨。
過度宣傳終釀苦果
據(jù)了解，目前全國已經(jīng)申報為保健食品的牛初乳品牌僅有9個，其中8家是國內(nèi)企業(yè)，還有十幾家正在進(jìn)行申報。而市場上可以看到的牛初乳品牌有近40個，專業(yè)人士表示在五花八門的各種廣告宣傳中很多是明顯違反有關(guān)規(guī)定的。
記者仔細(xì)閱讀幾個牛初乳品牌的宣傳資料，看到這樣的字樣：“富含大量蛋白質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)全面，含有大量免疫球蛋白，能增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力”、“調(diào)節(jié)腸道菌群生態(tài)平衡，調(diào)節(jié)膽固醇、血糖的代謝，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病……”而這些具有治療功效的宣傳是明顯違反國家關(guān)于保健食品宣傳禁令的。
“在鋪天蓋地的宣傳面前，整個行業(yè)都經(jīng)歷著信心危機(jī)?，F(xiàn)在我們每天都會接到消費者打來的各種詢問電話。一直游走于保健品和奶粉、食品之間的牛初乳，現(xiàn)在承擔(dān)著三個行業(yè)的誠信危機(jī)，我們只能疲于應(yīng)付?！奔o(jì)志東再三對記者強(qiáng)調(diào)，牛初乳只是具有功能性特征的乳制品，生產(chǎn)企業(yè)或者消費者都不應(yīng)該把它神化，“真正的牛初乳主要有兩種形態(tài)，一是直接加工成終結(jié)產(chǎn)品，由消費者自己進(jìn)行添加；二是作為一種原料添加到其它的食物中去，譬如酸奶什么的，也許將來會有牛初乳餅干、牛初乳酸奶等等。但牛初乳與牛初乳制品包括牛初乳奶粉是兩個不同的概念”。
千呼萬喚國家標(biāo)準(zhǔn)未現(xiàn)身
一資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在目前市場真假李逵難辨的情況下，制定統(tǒng)一的牛初乳國家標(biāo)準(zhǔn)是最好的解決之法。據(jù)了解，目前國際上僅有《澳洲TGA標(biāo)準(zhǔn)》、新西蘭牛初乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟有望今年出臺相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，而國內(nèi)目前只有新疆制定并公布了《新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)(DB65／T2042－2003)生鮮牛初乳收購標(biāo)準(zhǔn)》。
上月中旬，中國乳制品工業(yè)協(xié)會召集20多家奶制品企業(yè)進(jìn)京開會，其中有關(guān)牛初乳的全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定問題成為一個重要話題?！拔覀兎浅ＯＭ鼙M快出臺一個國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣對我們既是一種約束又是一種保護(hù)。在目前的情況下，行業(yè)聯(lián)盟是不大可能的，我們惟一希望的就是能有一個標(biāo)準(zhǔn)，通過這個標(biāo)準(zhǔn)能把假李逵從市場上清除出去。希望行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺之后，能把對牛初乳的神化或者妖魔化去掉，還它應(yīng)有的定位?！?br>
據(jù)了解，迄今為止，有關(guān)牛初乳的研究理論在國內(nèi)外尚未統(tǒng)一。而據(jù)與會企業(yè)透露，目前有關(guān)部門正準(zhǔn)備進(jìn)行牛初乳有關(guān)功效數(shù)據(jù)分析的收集，“如果一切順利的話，國家標(biāo)準(zhǔn)最快在一年后可以出來；但如果檢測成本、數(shù)據(jù)收集等遇到困難、障礙或意見難以統(tǒng)一的話，國家標(biāo)準(zhǔn)何時能出臺就是一個未解之題了。”
近來，記者留意到在一些大型商場、保健品專柜、大藥店、網(wǎng)上專賣店等地，有關(guān)牛初乳的促銷活動多了起來，“買一送一”、“五折優(yōu)惠”等促銷口號不時可見。
“如果說去年的非典時期我們經(jīng)歷了幸福時光，那么現(xiàn)在我們則走進(jìn)了寒冬臘月！”據(jù)新西蘭純牛初乳的中國區(qū)總代理商“生命陽光”的總經(jīng)理紀(jì)志東透露，其代理的新西蘭純牛初乳從今年5月份開始銷量一路下滑，目前的銷量已經(jīng)減少了50％。
“許多規(guī)模小一點的企業(yè)已經(jīng)準(zhǔn)備撤兵，并開始大量拋貨，我們還在苦苦堅持和等待?？梢赃@么說，牛初乳原有的市場正在經(jīng)歷一次殘酷的大洗牌。在目前的形勢下，已進(jìn)入市場的產(chǎn)品想的都是如何生存，還沒有進(jìn)入市場的新產(chǎn)品目前想進(jìn)入基本上不可能?！?br>
行業(yè)混戰(zhàn)由來已久
牛初乳是指奶牛產(chǎn)犢后三天內(nèi)的奶，去年的一場非典使一直宣稱能提高人體免疫力的牛初乳一下子“火”到了極致，眾多乳制品企業(yè)正是在此時殺入這一市場。
紀(jì)志東告訴記者，最初去新西蘭考察產(chǎn)品時非常受鼓舞，但帶到國內(nèi)來做的起步階段卻面臨很多尷尬，“那個時候大家都不知道這個到底是什么東西，我們費了很大的努力才讓我們的客戶明白牛初乳是個什么概念，它與奶粉的區(qū)別在哪里？”一場意外的非典給其注入了一針“興奮劑”，“當(dāng)時火爆的程度連我們自己都覺得非常吃驚，很短的時間內(nèi)冒出那么多品牌，不要說消費者，即使我們自己都忍不住想問，到底有沒有那么多牛初乳？”在他看來目前整個行業(yè)的蕭條，劣質(zhì)奶粉事件等只是其中的一個原因，而行業(yè)長期以來的混亂和不規(guī)范同樣責(zé)不可卸，“現(xiàn)在有的產(chǎn)品哪怕只是在產(chǎn)品中添加了很少的牛初乳也敢大張旗鼓地宣稱自己是牛初乳，具有什么什么樣的神奇功效，而整個行業(yè)的誠信是經(jīng)不起這樣長期不斷的欺騙的。”
記者粗略了解了一下，目前廣州市場上可以見到的牛初乳就有二三十個品牌，不同品牌所宣稱的牛初乳含量差異非常大，讓不知情的消費者難以分辨。
過度宣傳終釀苦果
據(jù)了解，目前全國已經(jīng)申報為保健食品的牛初乳品牌僅有9個，其中8家是國內(nèi)企業(yè)，還有十幾家正在進(jìn)行申報。而市場上可以看到的牛初乳品牌有近40個，專業(yè)人士表示在五花八門的各種廣告宣傳中很多是明顯違反有關(guān)規(guī)定的。
記者仔細(xì)閱讀幾個牛初乳品牌的宣傳資料，看到這樣的字樣：“富含大量蛋白質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)全面，含有大量免疫球蛋白，能增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力”、“調(diào)節(jié)腸道菌群生態(tài)平衡，調(diào)節(jié)膽固醇、血糖的代謝，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病……”而這些具有治療功效的宣傳是明顯違反國家關(guān)于保健食品宣傳禁令的。
“在鋪天蓋地的宣傳面前，整個行業(yè)都經(jīng)歷著信心危機(jī)?，F(xiàn)在我們每天都會接到消費者打來的各種詢問電話。一直游走于保健品和奶粉、食品之間的牛初乳，現(xiàn)在承擔(dān)著三個行業(yè)的誠信危機(jī)，我們只能疲于應(yīng)付?！奔o(jì)志東再三對記者強(qiáng)調(diào)，牛初乳只是具有功能性特征的乳制品，生產(chǎn)企業(yè)或者消費者都不應(yīng)該把它神化，“真正的牛初乳主要有兩種形態(tài)，一是直接加工成終結(jié)產(chǎn)品，由消費者自己進(jìn)行添加；二是作為一種原料添加到其它的食物中去，譬如酸奶什么的，也許將來會有牛初乳餅干、牛初乳酸奶等等。但牛初乳與牛初乳制品包括牛初乳奶粉是兩個不同的概念”。
千呼萬喚國家標(biāo)準(zhǔn)未現(xiàn)身
一資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者，在目前市場真假李逵難辨的情況下，制定統(tǒng)一的牛初乳國家標(biāo)準(zhǔn)是最好的解決之法。據(jù)了解，目前國際上僅有《澳洲TGA標(biāo)準(zhǔn)》、新西蘭牛初乳生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟有望今年出臺相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，而國內(nèi)目前只有新疆制定并公布了《新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)(DB65／T2042－2003)生鮮牛初乳收購標(biāo)準(zhǔn)》。
上月中旬，中國乳制品工業(yè)協(xié)會召集20多家奶制品企業(yè)進(jìn)京開會，其中有關(guān)牛初乳的全國統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定問題成為一個重要話題?！拔覀兎浅ＯＭ鼙M快出臺一個國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣對我們既是一種約束又是一種保護(hù)。在目前的情況下，行業(yè)聯(lián)盟是不大可能的，我們惟一希望的就是能有一個標(biāo)準(zhǔn)，通過這個標(biāo)準(zhǔn)能把假李逵從市場上清除出去。希望行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺之后，能把對牛初乳的神化或者妖魔化去掉，還它應(yīng)有的定位?！?br>
據(jù)了解，迄今為止，有關(guān)牛初乳的研究理論在國內(nèi)外尚未統(tǒng)一。而據(jù)與會企業(yè)透露，目前有關(guān)部門正準(zhǔn)備進(jìn)行牛初乳有關(guān)功效數(shù)據(jù)分析的收集，“如果一切順利的話，國家標(biāo)準(zhǔn)最快在一年后可以出來；但如果檢測成本、數(shù)據(jù)收集等遇到困難、障礙或意見難以統(tǒng)一的話，國家標(biāo)準(zhǔn)何時能出臺就是一個未解之題了。”
