在我國(guó)，隨著改革開放的日益深入，人民生活水平不斷的提高，人們對(duì)飲品數(shù)量、品種的需求及內(nèi)在質(zhì)量的要求都達(dá)到了前所未有的程度。生產(chǎn)廠家如原子裂變“聲勢(shì)”迅猛；品種開發(fā)創(chuàng)新應(yīng)接不暇；上市品牌更是“山花爛漫”。這其中，大多數(shù)知名企業(yè)、規(guī)模廠家都以誠(chéng)信為本，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和對(duì)廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)、同時(shí)也是為企業(yè)自身負(fù)責(zé)的精神，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，贏得了消費(fèi)者的青睞，但同時(shí)也不乏利欲熏心的企業(yè)，制假販假、以次充好，嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的身心健康，甚至致人死命，其惡行惡果常常被媒體暴光，使廣大消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿目的飲品頓生不知所措的疑惑之感，嚴(yán)重地?cái)_亂了飲品市場(chǎng)的正常秩序。
那么，飲品是否安全由誰(shuí)來(lái)界定，如何將安全飲品的信息昭示于人民群眾呢？除了各級(jí)政府職能部門持續(xù)加大打擊制假販假的力度外，隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，為適應(yīng)入世后與國(guó)際經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)則接軌的需要，我國(guó)引進(jìn)了國(guó)外早已運(yùn)行成熟了的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)制，“打鬼借助鐘馗”，這個(gè)鐘馗就是“第三方認(rèn)證”機(jī)構(gòu)，即生產(chǎn)企業(yè)為第一方，消費(fèi)者為第二方，認(rèn)證機(jī)構(gòu)為第三方。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)介于政府和企業(yè)之間，與企業(yè)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)關(guān)系，而政府通過(guò)管理認(rèn)證機(jī)構(gòu)，間接進(jìn)行市場(chǎng)管理，認(rèn)證機(jī)構(gòu)則發(fā)揮政府助手的作用，維護(hù)市場(chǎng)的正常秩序。為此，我國(guó)于2002年成立了國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會(huì)，2003年11月1日正式實(shí)施了《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》，從組織體制和法律上確認(rèn)了認(rèn)證行業(yè)。目前我國(guó)已經(jīng)在質(zhì)量管理體系、家電、飲品、有機(jī)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品等領(lǐng)域開展了認(rèn)證工作。針對(duì)飲品市場(chǎng)而言，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于整頓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的精神和國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委等部門有關(guān)加強(qiáng)食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的監(jiān)督管理的要求，針對(duì)飲品消費(fèi)面廣，直接涉及消費(fèi)者健康、安全問(wèn)題，為了強(qiáng)化飲品質(zhì)量的監(jiān)督管理，加大安全飲品認(rèn)證力度和推行“認(rèn)證標(biāo)志”，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，2003年初，經(jīng)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)，依法注冊(cè)成立的中國(guó)飲品行業(yè)惟一的安全飲品認(rèn)證機(jī)構(gòu)———中飲標(biāo)（北京）安全飲品認(rèn)證中心。該中心負(fù)責(zé)對(duì)在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)和銷售的飲用水、從原、輔材料的標(biāo)準(zhǔn)要求、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程的質(zhì)量控制、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存及運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，各方面進(jìn)行“獨(dú)立公正、規(guī)范準(zhǔn)確、權(quán)威性、專業(yè)化”的安全飲品認(rèn)證。
目前，我國(guó)已有數(shù)十種飲品通過(guò)了“安全飲品”認(rèn)證。隨著“安全飲品”認(rèn)證工作和證后監(jiān)管工作的不斷拓展和深入，消費(fèi)者對(duì)飲品的消費(fèi)應(yīng)該感到更加安全了。
那么，飲品是否安全由誰(shuí)來(lái)界定，如何將安全飲品的信息昭示于人民群眾呢？除了各級(jí)政府職能部門持續(xù)加大打擊制假販假的力度外，隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷完善，為適應(yīng)入世后與國(guó)際經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)則接軌的需要，我國(guó)引進(jìn)了國(guó)外早已運(yùn)行成熟了的產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證機(jī)制，“打鬼借助鐘馗”，這個(gè)鐘馗就是“第三方認(rèn)證”機(jī)構(gòu)，即生產(chǎn)企業(yè)為第一方，消費(fèi)者為第二方，認(rèn)證機(jī)構(gòu)為第三方。
認(rèn)證機(jī)構(gòu)介于政府和企業(yè)之間，與企業(yè)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)關(guān)系，而政府通過(guò)管理認(rèn)證機(jī)構(gòu)，間接進(jìn)行市場(chǎng)管理，認(rèn)證機(jī)構(gòu)則發(fā)揮政府助手的作用，維護(hù)市場(chǎng)的正常秩序。為此，我國(guó)于2002年成立了國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會(huì)，2003年11月1日正式實(shí)施了《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》，從組織體制和法律上確認(rèn)了認(rèn)證行業(yè)。目前我國(guó)已經(jīng)在質(zhì)量管理體系、家電、飲品、有機(jī)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品等領(lǐng)域開展了認(rèn)證工作。針對(duì)飲品市場(chǎng)而言，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于整頓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的精神和國(guó)家質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、國(guó)家認(rèn)監(jiān)委等部門有關(guān)加強(qiáng)食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的監(jiān)督管理的要求，針對(duì)飲品消費(fèi)面廣，直接涉及消費(fèi)者健康、安全問(wèn)題，為了強(qiáng)化飲品質(zhì)量的監(jiān)督管理，加大安全飲品認(rèn)證力度和推行“認(rèn)證標(biāo)志”，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的切身利益，2003年初，經(jīng)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)，依法注冊(cè)成立的中國(guó)飲品行業(yè)惟一的安全飲品認(rèn)證機(jī)構(gòu)———中飲標(biāo)（北京）安全飲品認(rèn)證中心。該中心負(fù)責(zé)對(duì)在我國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)和銷售的飲用水、從原、輔材料的標(biāo)準(zhǔn)要求、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程的質(zhì)量控制、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存及運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，各方面進(jìn)行“獨(dú)立公正、規(guī)范準(zhǔn)確、權(quán)威性、專業(yè)化”的安全飲品認(rèn)證。
目前，我國(guó)已有數(shù)十種飲品通過(guò)了“安全飲品”認(rèn)證。隨著“安全飲品”認(rèn)證工作和證后監(jiān)管工作的不斷拓展和深入，消費(fèi)者對(duì)飲品的消費(fèi)應(yīng)該感到更加安全了。
