俗話說：“民以食為天”，食品是百姓生存的最基本要求。保證食品安全，是黨和政府義不容辭的責任。幾年來，各級黨委和政府部門采取了一系列措施加強食品安全工作，有效遏制了制售假冒偽劣食品的猖獗勢頭。
但是，我國食品安全問題始終未能得到有效解決，形勢依然十分嚴峻。主要體現(xiàn)在五個方面：
一是種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的污染問題較為突出；二是食品生產加工領域問題比較嚴重；三是食品流通秩序比較混亂；四是農村地區(qū)食品安全工作尤為薄弱；五是食品安全問題影響了我國產品的出口。同時，我國在食品安全監(jiān)管中長期以來出現(xiàn)多頭現(xiàn)象，存在著職能交叉、職責不清、監(jiān)管不到位等問題。食品安全方面存在的突出問題，嚴重威脅著人民群眾的健康安全和切身利益，對發(fā)展經(jīng)濟、保持社會穩(wěn)定造成了不利的影響。
從客觀上講，質量技監(jiān)部門承擔食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作確實面臨不少困難。如機關和執(zhí)法人員編制少，監(jiān)管任務繁重；技術機構隊伍素質不適應新任務要求，技術機構裝備落后等等。尤其是縣區(qū)局，要履行食品生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能存在的困難更大。
盡管存在困難，但我們更要看到諸多有利條件：一是質量技監(jiān)部門實行了省以下垂管，便于統(tǒng)一指揮，全系統(tǒng)有向心力和凝聚力，形成了政通人和、有令則行、有禁則止的可喜局面；二是我們有對食品質量安全市場準入的經(jīng)驗，已經(jīng)對“老五類”和“新十類”食品實施了市場準入制度，這是從源頭上加強食品質量安全監(jiān)管的重要舉措；三是質量技監(jiān)部門是履行綜合管理和行政執(zhí)法的職能部門，能夠在整頓食品生產加工企業(yè)中發(fā)揮質量、計量、標準化、認證等綜合管理的職能優(yōu)勢；四是依托大專院校、科研單位以及一些企業(yè)，特別是檢驗檢疫機構，具有雄厚的設備、技術、人才等資源，我們可以通過市場運作為我所用，為加強食品監(jiān)管提供技術支撐。五是我們有一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻的干部職工隊伍，在關鍵時刻能沖得上，能打硬仗。同時，我們牽頭建設食品質量安全衛(wèi)生標準體系，加快國際標準和國外先進標準的推廣實施，更有利于推進標準化工作的深度和廣度；牽頭建設食品檢驗檢測體系，有利于在資源整合的基礎上，形成布局合理、管理科學、面向社會的檢測體系，有利于促進系統(tǒng)技術機構的改革和發(fā)展；牽頭發(fā)布食品信息，有利于提高質量技監(jiān)部門的形象和地位，有利于隊伍建設和社會的監(jiān)督。
機遇與挑戰(zhàn)并存，我們要做好迎接挑戰(zhàn)的準備，更要抓好職能化轉的機遇。抓住這個機遇，就能因勢利導，加快發(fā)展；失掉這個機遇，就會危及部門的生存和發(fā)展。因此，必須正視困難，知難而進，充分發(fā)揮有利條件，切實抓好食品安全監(jiān)管工作，并以此全面推進質量技術監(jiān)督工作，實現(xiàn)部門在國民經(jīng)濟建設和社會發(fā)展中有為、有位、有效的工作目標。
