今后３年，我國食品安全標準體系建設的目標、重點及將要采取的措施已經(jīng)敲定。１２月２１日，國家標準委、國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、商務部、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于加強食品安全標準體系建設的意見》（以下簡稱《意見》）。
這份《意見》是根據(jù)國務院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》中“盡快清理與食品安全有關(guān)的產(chǎn)品和衛(wèi)生標準，構(gòu)建食品安全標準體系”的要求制定的。當前，我國現(xiàn)行食品標準體系存在的問題主要有：標準總體水平偏低；部分標準之間存在交叉、矛盾；重要標準短缺；標準的前期研究薄弱；部分標準的實施狀況較差，甚至強制性標準也未得到很好的實施。
我國將力爭在２００５年３月底前，完成食品國家標準、行業(yè)標準和地方標準的全面清理，基本解決現(xiàn)行食品標準的交叉、重復和矛盾，并完成對已備案食品企業(yè)產(chǎn)品標準的清理；到２００５年底前完成《全國食品標準２００４－２００５年發(fā)展計劃》所確定的食品國家標準和行業(yè)標準制修訂項目，采用國際標準的比例由目前的２３％提高到５５％；到２００７年底前，參與６～８項國際標準、指南等技術(shù)文件的制定工作，力爭承擔有關(guān)國際標準化組織技術(shù)委員會秘書處的工作；通過３年的努力，建立健全重點突出，強制性標準與推薦性標準定位準確，國家標準、行業(yè)標準和地方標準層次清晰；基礎標準、產(chǎn)品標準、方法標準和管理標準協(xié)調(diào)配套的食品標準體系并強化食品流通領域標準化工作，使絕大部分食品流通企業(yè)實現(xiàn)標準化管理。
七部門還在《意見》中確定了近期工作的重點：一是全面清理現(xiàn)行食品標準，清理的范圍包括現(xiàn)行國家標準、行業(yè)標準、地方標準和已備案的企業(yè)標準。二是以食品安全標準為重點調(diào)整食品標準體系結(jié)構(gòu)。三是根據(jù)《全國食品標準２００４－２００５年發(fā)展計劃》啟動一批重要標準的修訂，今明兩年重點安排食品衛(wèi)生、食品生產(chǎn)安全控制、重要產(chǎn)品等約４００項標準的修訂工作；再安排約２００項急需標準的制定計劃，重點補充完善農(nóng)藥、獸藥、生物激素、有害重金屬元素、有害微生物限量和檢驗方法標準。四是加強標準的科學性和合理性研究。五是加強對國際標準和國外先進標準的跟蹤、研究和轉(zhuǎn)化并積極引導企業(yè)實質(zhì)性參與國際標準化活動，鼓勵企業(yè)大力推行和使用采標標志。六是加強標準的宣貫和培訓。
