瓜子、花生等9類炒貨將實施食品質(zhì)量安全市場準入制
針對劣質(zhì)炒貨充斥市場的現(xiàn)狀，國家質(zhì)檢總局將提高炒貨進入市場的“門檻”。市質(zhì)監(jiān)局工作人員昨日告訴記者，炒貨已經(jīng)進入新１３類ＱＳ食品安全標志名單，明年將正式實施。
現(xiàn)狀
劣質(zhì)炒貨充斥市場
天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，街頭巷尾熱炒的瓜子、松子、板栗等炒貨又開始熱銷。記者在一些店外看到，市民們排起長隊購買。但很多市民并不知道，在一些炒貨“光鮮美味”的表面下，隱藏著不法商販利用違禁化學品的制作手段。
據(jù)市質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，今年國家質(zhì)檢總局對烘炒食品質(zhì)量抽查的合格率僅為７５％，如糖精納、甜蜜素等食品添加劑等不按規(guī)定添加，重金屬鉛、汞等含量嚴重超標，甚至含有致癌物質(zhì)黃曲霉素的霉花生和霉瓜子也流向市場，片堿、滑石粉、工業(yè)鹽、石蠟及泔水油等有毒有害物質(zhì)加工炒貨屢禁不止。
措施
實施市場準入制度
市質(zhì)監(jiān)局工作人員稱，于本月在北京召開的新１３類“ＱＳ”標志食品培訓交流會上，炒貨已經(jīng)納入食品安全的監(jiān)管視線。其中，國家質(zhì)檢總局將對瓜子、花生、豆類、杏仁等９類炒貨產(chǎn)品實施“ＱＳ”食品安全市場準入制度，企業(yè)必須通過“ＱＳ”認證審查才能加工生產(chǎn)炒貨，沒有“ＱＳ”標志的炒貨將不能進入市場銷售。即使商場等零售企業(yè)定牌包裝的炒貨，也必須來自獲得“ＱＳ”認證的企業(yè)。
■名詞解釋
“ＱＳ”標志
“ＱＳ”標志是食品市場準入標志，由“質(zhì)量安全”的英文（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）字頭“ＱＳ”和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。食品質(zhì)量安全市場準入制度是為了保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。
