24日，省工商局委托泉州市工商局向社會(huì)公布了去年第四季度對(duì)泉州市流通領(lǐng)域食品專項(xiàng)抽查結(jié)果，情況堪憂。
去年底，省工商局在泉州組織流通領(lǐng)域食品類商品專項(xiàng)抽查，范圍覆蓋了泉州市區(qū)及晉江、石獅、惠安、南安、德化、安溪、永春等7個(gè)縣市，抽查對(duì)象包括大米、食用植物油、餅干、蜜餞、糖果、果凍、罐頭、醬油、味精、水產(chǎn)干制品等10類與民眾生活密切相關(guān)的食品，共抽查200個(gè)批次，合格食品135個(gè)批次，不合格食品65個(gè)批次，總合格率僅67.5％。
蜜餞質(zhì)量問題最嚴(yán)重，所抽查的商品全部不合格，主要是食品添加劑超標(biāo)。如德化縣潯中鎮(zhèn)富東街10號(hào)徐明君店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為龍泉食品廠、商標(biāo)為“雅燕”的95克規(guī)格“龍泉”開心梅，甜蜜素含量是標(biāo)準(zhǔn)最高限的3倍多。此外，有的企業(yè)為求外觀好看，使用亞硫酸鹽或硫磺處理原果，致使二氧化硫殘留嚴(yán)重超標(biāo)，如晉江市安海鎮(zhèn)增禮食雜店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為普寧市展發(fā)果子廠、商標(biāo)為“展發(fā)”的95克規(guī)格“優(yōu)鮮品道綠色欖”，二氧化硫殘留量超標(biāo)19倍。
果凍合格率只有50％，主要是添加了不得添加的苯甲酸、糖精鈉等添加劑和可溶性固形物偏低。如永春縣桃城鎮(zhèn)化龍村鄭建華店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為盛源食品有限公司、商標(biāo)為“棒喜郎”的16克/粒規(guī)格果凍；標(biāo)稱生產(chǎn)單位為泰華食品廠、商標(biāo)為“喜又洋”的200克/粒規(guī)格果凍等。
罐頭合格率也只有50％，主要是固形物含量不合格，添加了不得添加的食品添加劑。如德化縣潯中鎮(zhèn)鳳池街18號(hào)張素化和永春縣城南中街47號(hào)王永華經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為漳州龍文區(qū)興美食品罐頭廠、商標(biāo)為“健林”的370克/瓶規(guī)格精選菠蘿罐頭；安溪縣鳳城珊麗調(diào)味品店經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為漳州龍文區(qū)孚美食品廠、商標(biāo)為“華賓”的370克/瓶規(guī)格糖水菠蘿罐頭；惠安縣螺城榕樹島內(nèi)價(jià)購(gòu)物廣場(chǎng)經(jīng)銷的標(biāo)稱生產(chǎn)單位為聯(lián)發(fā)食品有限公司、商標(biāo)為“桂花嫂”的170克/瓶規(guī)格油爆小香魚罐頭等。
水產(chǎn)干制品合格率僅56.3％，不合格項(xiàng)目主要是水分和鹽分超標(biāo)，但并無危害人體健康的質(zhì)量問題。
據(jù)介紹，食品內(nèi)在質(zhì)量存在上述問題的主要原因，一是亂用和超標(biāo)使用食品添加劑；二是偷工減料，以次充好；三是水產(chǎn)干制品的加工目前多屬家庭或傳統(tǒng)辦法加工，難以達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
來源:食品安全網(wǎng)
