昨天，國家工商總局公布全國范圍內10類重點食品的質量監(jiān)測結果。結果顯示，流通領域的主要問題是濫用食品添加劑、注水肉等現(xiàn)象。
十種食品九成合格
工商總局有關人士介紹，此次統(tǒng)一組織對質量問題多、消費者投訴集中的食品批發(fā)市場、集貿市場和商場超市進行了監(jiān)測，涉及水果、大米、嬰幼兒配方乳粉、水產品、葡萄酒等10種食品，2523組抽樣中有2272組合格，10種食品平均合格率為90.1％，這是歷次監(jiān)測合格率最高的一次。
據稱，目前流通環(huán)節(jié)存在六大食品質量問題，包括包裝類食品標簽不規(guī)范、食品添加劑不符合標準規(guī)定、食品成分含量不符合要求、衛(wèi)生指標不合格、水產品重金屬超標問題仍比較嚴重、注水肉等。
據介紹，發(fā)酵性豆制品違規(guī)添加防腐劑苯甲酸的情況較多，部分葡萄酒也存在濫用食品添加劑現(xiàn)象。按規(guī)定，苯甲酸含量不超過每千克0.8克，山梨酸含量不超過每千克0.6克，糖精鈉和甜蜜素禁止添加。
葡萄酒合格率最低
在10種食品中，葡萄酒抽樣合格率排名倒數(shù)第一，僅為66.3％。不少企業(yè)為降低生產成本，故意降低葡萄原汁含量，造成葡萄酒干浸出物指標達不到標準規(guī)定的要求。有的甚至純粹用香精、酒精、甜味劑、水等勾兌而成。監(jiān)測中不少葡萄酒添加劑含量超標或添加了禁止添加的糖精鈉、甜蜜素。
同時，半汁葡萄酒仍在銷售。據專業(yè)人士介紹，半汁葡萄酒屬于配制酒，在去年6月30日就應停止市場流通。此后必須以露酒的標準進行生產，商品標簽也必須標注露酒，但在監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)不少商品仍然在以半汁葡萄酒的名義銷售。
來源：食品商務網
