2005年3月27日，太原肯德基有限公司召開(kāi)了“肯德基公布蘇丹紅調(diào)查結(jié)果媒體說(shuō)明會(huì)”。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)陜甘寧新青晉市場(chǎng)總經(jīng)理蕭世杰先生在接受采訪時(shí)表示：“中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)一直視企業(yè)誠(chéng)信和廣大消費(fèi)者的食品安全為生命。蘇丹紅事件的發(fā)生，讓中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)發(fā)現(xiàn)了系統(tǒng)中仍然潛伏的危險(xiǎn)。本著堅(jiān)持誠(chéng)信、公開(kāi)、主動(dòng)、積極的一貫原則，中國(guó)百勝希望與大家一同剖析這些風(fēng)險(xiǎn)的存在，并將盡一切所能重建消費(fèi)者對(duì)肯德基的信心。”
蘇丹紅事件發(fā)生后，肯德基針對(duì)所有可能涉及的調(diào)料進(jìn)行全面檢測(cè)，并全力配合各級(jí)政府在不同城市對(duì)不同調(diào)料進(jìn)行抽檢，截止目前，所有檢測(cè)工作均已全部完成，可以確認(rèn)所有問(wèn)題調(diào)料均來(lái)自宏芳香料（昆山）有限公司供應(yīng)給中山基快富公司的兩批辣椒粉。宏芳公司是一家大型專(zhuān)業(yè)調(diào)味料的供應(yīng)商，據(jù)了解，目前政府有關(guān)部門(mén)正在追查宏芳公司的蘇丹紅來(lái)源以及相關(guān)產(chǎn)品的其他流向。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)誠(chéng)摯希望在政府的大力監(jiān)管和社會(huì)各界的努力下，把蘇丹紅從中國(guó)的食品中永遠(yuǎn)、徹底地排除。
中國(guó)百勝已經(jīng)查清了所有使用于肯德基的問(wèn)題調(diào)料的流向，并已將國(guó)內(nèi)所有餐廳和配銷(xiāo)中心的問(wèn)題調(diào)料進(jìn)行回收，集中保管，按照公司內(nèi)部廢棄處理標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行銷(xiāo)毀。部分市場(chǎng)按照政府的要求，配合政府進(jìn)行了妥善處理。與此同時(shí)，所有替代調(diào)料已經(jīng)完成生產(chǎn)，并且都已送交國(guó)家認(rèn)可專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全面檢測(cè)，確認(rèn)所有相關(guān)調(diào)料都不含蘇丹紅成份。3月21日，北京恢復(fù)了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花三種產(chǎn)品的銷(xiāo)售；3月23日，在全國(guó)恢復(fù)了奧爾良烤翅的銷(xiāo)售。中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)現(xiàn)在負(fù)責(zé)任地向全國(guó)消費(fèi)者保證：肯德基所有產(chǎn)品都不含蘇丹紅成份，完全可以安心使用。
根據(jù)這次蘇丹紅事件的教訓(xùn)，同時(shí)有鑒于當(dāng)今中國(guó)存在的部分食品生產(chǎn)供應(yīng)商不能遵紀(jì)守法、嚴(yán)把食品安全關(guān)的隱患，中國(guó)百勝?zèng)Q定將在加強(qiáng)自身供應(yīng)鏈管理和食品檢測(cè)能力、協(xié)助供應(yīng)商提升食品安全管理水平等三項(xiàng)具體措施、具體細(xì)節(jié)將由中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)總裁蘇敬軾先生于3月28日在北京公布。與此同時(shí)，中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)還將積極與各級(jí)政府主管部門(mén)進(jìn)行更多溝通，保障信息的暢通和政策、措施的貫徹執(zhí)行，盡所有可能為推動(dòng)社會(huì)加強(qiáng)食品安全管理貢獻(xiàn)一份企業(yè)的力量。
太原肯德基有限公司總經(jīng)理蕭世杰先生在講話中還呼吁廣大消費(fèi)者對(duì)蘇丹紅的危害性有一個(gè)正確的了解。蘇丹紅問(wèn)題出現(xiàn)后，國(guó)際上一些食品標(biāo)準(zhǔn)機(jī)構(gòu)對(duì)其危害做了一些說(shuō)明，共同結(jié)論是蘇丹紅可能會(huì)導(dǎo)致試驗(yàn)用動(dòng)物罹患癌癥，但尚沒(méi)有證據(jù)表明蘇丹紅會(huì)對(duì)人類(lèi)導(dǎo)致危害，特別是在食品中發(fā)現(xiàn)的微量成份。所以短期少量攝入蘇丹紅不會(huì)造成健康問(wèn)題。
肯德基隸屬于世界上最大的餐飲集團(tuán)--百勝全球餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)33，000家連鎖餐廳和84萬(wàn)名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘(Taco Bell)、A﹠W及Long John Silver‘s(LJS)五個(gè)世界著名餐飲品牌，分別在全球烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱(chēng)典范。目前肯德基在中國(guó)已經(jīng)擁有超過(guò)1300家餐廳。
來(lái)源：太原新聞網(wǎng)
