2005年3月27日，太原肯德基有限公司召開了“肯德基公布蘇丹紅調(diào)查結(jié)果媒體說明會”。中國百勝餐飲集團陜甘寧新青晉市場總經(jīng)理蕭世杰先生在接受采訪時表示：“中國百勝餐飲集團一直視企業(yè)誠信和廣大消費者的食品安全為生命。蘇丹紅事件的發(fā)生，讓中國百勝餐飲集團發(fā)現(xiàn)了系統(tǒng)中仍然潛伏的危險。本著堅持誠信、公開、主動、積極的一貫原則，中國百勝希望與大家一同剖析這些風險的存在，并將盡一切所能重建消費者對肯德基的信心?！?br>
　　蘇丹紅事件發(fā)生后，肯德基針對所有可能涉及的調(diào)料進行全面檢測，并全力配合各級政府在不同城市對不同調(diào)料進行抽檢，截止目前，所有檢測工作均已全部完成，可以確認所有問題調(diào)料均來自宏芳香料（昆山）有限公司供應(yīng)給中山基快富公司的兩批辣椒粉。宏芳公司是一家大型專業(yè)調(diào)味料的供應(yīng)商，據(jù)了解，目前政府有關(guān)部門正在追查宏芳公司的蘇丹紅來源以及相關(guān)產(chǎn)品的其他流向。中國百勝餐飲集團誠摯希望在政府的大力監(jiān)管和社會各界的努力下，把蘇丹紅從中國的食品中永遠、徹底地排除。

　　中國百勝已經(jīng)查清了所有使用于肯德基的問題調(diào)料的流向，并已將國內(nèi)所有餐廳和配銷中心的問題調(diào)料進行回收，集中保管，按照公司內(nèi)部廢棄處理標準程序進行銷毀。部分市場按照政府的要求，配合政府進行了妥善處理。與此同時，所有替代調(diào)料已經(jīng)完成生產(chǎn)，并且都已送交國家認可專業(yè)機構(gòu)進行全面檢測，確認所有相關(guān)調(diào)料都不含蘇丹紅成份。3月21日，北京恢復(fù)了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花三種產(chǎn)品的銷售；3月23日，在全國恢復(fù)了奧爾良烤翅的銷售。中國百勝餐飲集團現(xiàn)在負責任地向全國消費者保證：肯德基所有產(chǎn)品都不含蘇丹紅成份，完全可以安心使用。

　　根據(jù)這次蘇丹紅事件的教訓(xùn)，同時有鑒于當今中國存在的部分食品生產(chǎn)供應(yīng)商不能遵紀守法、嚴把食品安全關(guān)的隱患，中國百勝決定將在加強自身供應(yīng)鏈管理和食品檢測能力、協(xié)助供應(yīng)商提升食品安全管理水平等三項具體措施、具體細節(jié)將由中國百勝餐飲集團總裁蘇敬軾先生于3月28日在北京公布。與此同時，中國百勝餐飲集團還將積極與各級政府主管部門進行更多溝通，保障信息的暢通和政策、措施的貫徹執(zhí)行，盡所有可能為推動社會加強食品安全管理貢獻一份企業(yè)的力量。

　　太原肯德基有限公司總經(jīng)理蕭世杰先生在講話中還呼吁廣大消費者對蘇丹紅的危害性有一個正確的了解。蘇丹紅問題出現(xiàn)后，國際上一些食品標準機構(gòu)對其危害做了一些說明，共同結(jié)論是蘇丹紅可能會導(dǎo)致試驗用動物罹患癌癥，但尚沒有證據(jù)表明蘇丹紅會對人類導(dǎo)致危害，特別是在食品中發(fā)現(xiàn)的微量成份。所以短期少量攝入蘇丹紅不會造成健康問題。

　　肯德基隸屬于世界上最大的餐飲集團--百勝全球餐飲集團。百勝集團在全球100多個國家擁有超過33，000家連鎖餐廳和84萬名員工。其旗下包括肯德基、必勝客、塔可鐘(Taco Bell)、A﹠W及Long John Silver‘s(LJS)五個世界著名餐飲品牌，分別在全球烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域堪稱典范。目前肯德基在中國已經(jīng)擁有超過1300家餐廳。

來源：太原新聞網(wǎng)