4月13日從國家認監(jiān)委獲悉，“食品安全檢測實驗室質量控制規(guī)范”課題日前通過專家鑒定。這一課題是我國“十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術”課題的基礎性課題。
據(jù)介紹，這一課題按照質量保證原理的共性，并結合專業(yè)特點，將食品安全檢測實驗室分為食品理化、食品分子生物學、食品毒理學、食品微生物、動物源性食品和植物源性食品6類進行研究，首次形成一套系統(tǒng)的食品安全檢測實驗室質量控制規(guī)范，填補了該領域的國內外空白。質量控制規(guī)范體系由《食品安全理化檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全分子生物學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全毒理學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全微生物學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《動物源性食品檢測實驗室質量控制規(guī)范》和《植物源性食品檢測實驗室質量控制規(guī)范》6個質量控制規(guī)范組成，它們既相互獨立，又構成體系，滿足了我國各領域食品安全檢測實驗室質量控制的需求。
這些規(guī)范以ISO/IEC《檢測和校準實驗室能力的通用要求》標準為基礎，第一次將ISO9000：2000等先進管理思想、持續(xù)改進理念和過程控制思路，以及國際認可合作組織、權威行業(yè)組織和不同國家的最新的實驗室管理精髓，有機融入6類實驗室質量控制規(guī)范體系，使它們具有系統(tǒng)性、前瞻性、適用性、兼容性和先進性的特點。
此外，規(guī)范還融合了食品安全檢測實驗室的特點和國內外有關法律法規(guī)、行政規(guī)章、部門管理辦法和相關國際標準、國家標準、出入境檢驗檢疫行業(yè)標準、農業(yè)部行業(yè)標準、衛(wèi)生部行業(yè)標準等，并將生物安全的理念融入到實驗室質量控制的范疇中，打破行業(yè)界限，提出了國內食品安全實驗室的統(tǒng)一質量管理要求，有很強的指導性和可操作性，達到了“在要求上不低于國際標準，在應用上超過國際標準”的預期目標。
有關專家介紹，這一規(guī)范結合了我國實驗室特點和管理經(jīng)驗，是通過理論與實踐的反復磨合而形成的具有自主創(chuàng)新性的實驗室質量管理體系文件。如果在全國推廣使用，必將對我國食品安全保障體系產(chǎn)生廣泛且深遠的影響。
據(jù)了解，“食品安全檢測實驗室質量控制規(guī)范”研究課題由中國實驗室國家認可委員會牽頭，北京、浙江、青島、遼寧出入境檢驗檢疫局以及廣東省疾病預防控制中心歷時1年半共同參加完成。總課題“食品安全關鍵技術”將于今年完成驗收。
來源:糖酒快訊
據(jù)介紹，這一課題按照質量保證原理的共性，并結合專業(yè)特點，將食品安全檢測實驗室分為食品理化、食品分子生物學、食品毒理學、食品微生物、動物源性食品和植物源性食品6類進行研究，首次形成一套系統(tǒng)的食品安全檢測實驗室質量控制規(guī)范，填補了該領域的國內外空白。質量控制規(guī)范體系由《食品安全理化檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全分子生物學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全毒理學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《食品安全微生物學檢測實驗室質量控制規(guī)范》、《動物源性食品檢測實驗室質量控制規(guī)范》和《植物源性食品檢測實驗室質量控制規(guī)范》6個質量控制規(guī)范組成，它們既相互獨立，又構成體系，滿足了我國各領域食品安全檢測實驗室質量控制的需求。
這些規(guī)范以ISO/IEC《檢測和校準實驗室能力的通用要求》標準為基礎，第一次將ISO9000：2000等先進管理思想、持續(xù)改進理念和過程控制思路，以及國際認可合作組織、權威行業(yè)組織和不同國家的最新的實驗室管理精髓，有機融入6類實驗室質量控制規(guī)范體系，使它們具有系統(tǒng)性、前瞻性、適用性、兼容性和先進性的特點。
此外，規(guī)范還融合了食品安全檢測實驗室的特點和國內外有關法律法規(guī)、行政規(guī)章、部門管理辦法和相關國際標準、國家標準、出入境檢驗檢疫行業(yè)標準、農業(yè)部行業(yè)標準、衛(wèi)生部行業(yè)標準等，并將生物安全的理念融入到實驗室質量控制的范疇中，打破行業(yè)界限，提出了國內食品安全實驗室的統(tǒng)一質量管理要求，有很強的指導性和可操作性，達到了“在要求上不低于國際標準，在應用上超過國際標準”的預期目標。
有關專家介紹，這一規(guī)范結合了我國實驗室特點和管理經(jīng)驗，是通過理論與實踐的反復磨合而形成的具有自主創(chuàng)新性的實驗室質量管理體系文件。如果在全國推廣使用，必將對我國食品安全保障體系產(chǎn)生廣泛且深遠的影響。
據(jù)了解，“食品安全檢測實驗室質量控制規(guī)范”研究課題由中國實驗室國家認可委員會牽頭，北京、浙江、青島、遼寧出入境檢驗檢疫局以及廣東省疾病預防控制中心歷時1年半共同參加完成。總課題“食品安全關鍵技術”將于今年完成驗收。
來源:糖酒快訊
