人間美味，說(shuō)到底是由酸、甜、苦、辣、咸五種味道衍生變化而來(lái)，這其中，糖是必不可少的調(diào)味劑。糖是甜蜜的，因此，制糖業(yè)被稱(chēng)為甜蜜的事業(yè)。
而對(duì)于糖尿病患者以及老年人、希望健美瘦身的人群來(lái)說(shuō)，糖又是可怕的，因?yàn)樗锌赡苁寡巧?、身體發(fā)胖并引發(fā)多種疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有糖尿病人4000多萬(wàn)，再加上數(shù)以?xún)|計(jì)的老年人和愛(ài)美之士，拒絕食糖者是成為一個(gè)龐大群體。
無(wú)糖食品市場(chǎng)走俏
“甜”是美味，沒(méi)有甜自然就“索然無(wú)味”。沒(méi)有糖也要甜是特殊群體的特殊需求。近年來(lái)，市場(chǎng)需求催生了一種新興產(chǎn)業(yè)———“無(wú)糖食品”應(yīng)運(yùn)而生且受到消費(fèi)者的青睞。
若干年前，我國(guó)無(wú)糖食品品種只是鳳毛麟角，如今無(wú)糖食品卻隨處可見(jiàn)，一些城市甚至還出現(xiàn)了無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店。無(wú)糖月餅、無(wú)糖桃酥、無(wú)糖餅干、無(wú)糖豆奶粉、無(wú)糖元宵、無(wú)糖八寶粥、無(wú)糖飲料、無(wú)糖糖果、無(wú)糖口香糖等等，無(wú)糖食品應(yīng)有盡有。近日記者到北京的幾家超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，只見(jiàn)無(wú)糖食品專(zhuān)柜前竟然排起了“長(zhǎng)龍”。
有資料顯示我國(guó)人均年消費(fèi)糖果的總量?jī)H有0.8公斤，不足世界平均水平的1/10，而由于消費(fèi)人群基數(shù)巨大，其市場(chǎng)潛力可想而知。僅以糖尿病患者為例，如果4000萬(wàn)患者每人年均消費(fèi)1公斤無(wú)糖糖果，這將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。何況，無(wú)糖食品不僅是“糖果”，消費(fèi)人群也不僅是糖尿病患者。有報(bào)道稱(chēng)，蘇州一家無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店，擁有會(huì)員4000多個(gè)。
不僅僅是中國(guó)，無(wú)糖食品也風(fēng)靡世界。有報(bào)道稱(chēng)，在美國(guó)低糖類(lèi)食品年市場(chǎng)份額為14.7億美元。日本近些年的無(wú)糖和低熱量食品市場(chǎng)也持續(xù)活躍，成為當(dāng)今日本食品開(kāi)發(fā)中的潮流。據(jù)日本的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，在6500余名中小學(xué)生中，有38.2%的男生和76.8%的女生“很想減肥瘦身”。
概念模糊混淆視聽(tīng)
良好的市場(chǎng)前景，引來(lái)了鋪天蓋地的廣告，各式各樣的無(wú)糖食品在廣告中亮相，各類(lèi)“專(zhuān)家”也粉墨登場(chǎng)。他們信誓旦旦地宣稱(chēng)，自己的產(chǎn)品絕對(duì)“無(wú)糖”、“無(wú)蔗糖”，是一種健康食品，“糖尿病人可以放心品嘗”，甚至有些還宣稱(chēng)他們生產(chǎn)的無(wú)糖食品可以“減肥”“降血糖”。
記者在北京的一家無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店采訪時(shí)，售貨人員如數(shù)家珍地為記者介紹他們的商品，并說(shuō)無(wú)糖食品有的能夠降血糖，有的可以降血脂、減肥并明確表示，食用無(wú)糖食品絕對(duì)安全，吃多少都不會(huì)使血糖升高，甚至告訴記者，他們還會(huì)不定期地邀請(qǐng)“醫(yī)學(xué)專(zhuān)家”來(lái)為消費(fèi)者釋疑解惑。
采訪中，記者詢(xún)問(wèn)了幾位消費(fèi)者，他們幾乎異口同聲地說(shuō)：無(wú)糖食品“就是沒(méi)蔗糖”，至于食用效果，他們說(shuō)“沒(méi)見(jiàn)什么效果，但吃了感到心里塌實(shí)點(diǎn)”。而中消協(xié)對(duì)北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的無(wú)糖食品進(jìn)行測(cè)試卻顯示，14個(gè)無(wú)糖食品樣品中，5個(gè)樣品中含有糖精鈉，兩個(gè)樣品中含有甜蜜素，3個(gè)樣品同時(shí)含有糖精鈉和甜蜜素。
無(wú)糖食品的消費(fèi)者一般為糖尿病患者等特殊人群，因此，產(chǎn)品的宣傳說(shuō)明對(duì)消費(fèi)者的指導(dǎo)意義十分重要，但有關(guān)部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的無(wú)糖食品的包裝上，宣傳其具有降糖療效。而我國(guó)廣告法規(guī)定：“食品、酒類(lèi)、化妝品廣告內(nèi)容必須符合衛(wèi)生許可的事項(xiàng)，不得使用醫(yī)療用語(yǔ)或者易與藥品混淆的用語(yǔ)”。
那么，到底什么是無(wú)糖食品？有專(zhuān)業(yè)資料顯示，按照國(guó)際慣例，無(wú)糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果葡糖)的甜食品，但無(wú)糖食品必須含有食糖屬性的食糖替代品。目前在我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。
中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師連學(xué)智在接受記者采訪時(shí)說(shuō)“無(wú)糖食品的叫法本身就不科學(xué)”。因?yàn)槭称分械奶?，包括雙糖(如蔗糖、乳糖、麥芽糖等)、單糖(如葡萄糖、果糖等)，以及能轉(zhuǎn)化為雙糖、單糖的淀粉和其他碳水化合物。平時(shí)人們常吃的餅干、八寶粥、膨化食品等等中，即使不加入雙糖或單糖，本身也含有淀粉成分，其中相當(dāng)一部分會(huì)被人體中的酶還原為葡萄糖。
所以無(wú)論是“無(wú)糖食品”還是“無(wú)蔗糖食品”，嚴(yán)格講都是“低糖食品”。他說(shuō)，把無(wú)糖食品當(dāng)成“健康食品”是有害的。目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑主要是化學(xué)合成的?；瘜W(xué)合成的甜味劑只能滿足口感，不提供任何能量和營(yíng)養(yǎng)，過(guò)量食用會(huì)影響身體健康。目前市場(chǎng)上的無(wú)糖食品，在食品標(biāo)簽中，大多籠統(tǒng)標(biāo)注“甜味劑”、“復(fù)合甜味劑”、“蛋白質(zhì)”等不規(guī)范的名稱(chēng)，而不注明其真實(shí)化學(xué)名稱(chēng)。所以，消費(fèi)者在食用時(shí)一定要格外謹(jǐn)慎。對(duì)于不宜吃糖或多吃糖的人群，更要尊重科學(xué)，遵從醫(yī)囑。
詆毀蔗糖顛倒是非
中國(guó)專(zhuān)家科技咨詢(xún)中心傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病專(zhuān)業(yè)研究會(huì)副主任苗毅韌教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，糖尿病是一種慢性周身性?xún)?nèi)分泌代謝疾病。由于體內(nèi)胰島素的相對(duì)或絕對(duì)不足，形成持續(xù)性血糖升高，導(dǎo)致人體器官代謝異常。
有人認(rèn)為，糖尿病的病名里有個(gè)“糖”字，就直觀地認(rèn)為糖尿病跟糖有關(guān)系。其實(shí)糖尿病的發(fā)病誘因很多，肥胖只是最常見(jiàn)的一種，但與吃糖沒(méi)有直接關(guān)系。他說(shuō)，目前我國(guó)的無(wú)糖食品沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)生一般不僅不會(huì)建議病人食用“無(wú)糖食品”，而且還會(huì)提醒病人“無(wú)糖食品”沒(méi)有降糖作用，千萬(wàn)不要聽(tīng)信廣告中所宣傳的神奇的療效。質(zhì)量合格的無(wú)糖食品，其含糖量?jī)H是較低而已，絕不是真的無(wú)糖，它不能替代藥物。
蔗糖才是綠色食品，其原料是甘蔗和甜菜。蔗糖經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為葡萄糖、果糖，為人體提供所需的多種能量。其分解物為二氧化碳和水，可以完全排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)。中國(guó)人的年人均食糖消費(fèi)量在全世界范圍來(lái)看是極低水平的，所以我們沒(méi)有必要為吃這一點(diǎn)點(diǎn)糖而擔(dān)心。蔗糖是重要的調(diào)味食品，糖精等化學(xué)合成甜味劑不能與其相提并論。
化學(xué)合成甜味劑是高分子化合物，例如糖精的化學(xué)名稱(chēng)為鄰苯甲?；酋啺罚蟻?lái)自石油化工產(chǎn)品，食用后不易分解，易對(duì)肝臟造成損害，其分解后的殘留物也對(duì)身體有害，屬?lài)?guó)家限產(chǎn)、限用對(duì)象。一些廣告、宣傳材料把化學(xué)合成甜味劑描繪為營(yíng)養(yǎng)食品，而把蔗糖說(shuō)成是“有害物”，顯然是顛倒是非，混淆視聽(tīng)的。
消費(fèi)警示 謹(jǐn)防陷阱
在“2005中國(guó)消費(fèi)維權(quán)論壇”上，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行的一項(xiàng)消費(fèi)警示為人們敲響了警鐘：
個(gè)別企業(yè)玩弄文字游戲，極力夸大“無(wú)糖”的字面含義；一些所謂的“無(wú)糖食品”，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻“偷梁換柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑；食用糖的替代糖，木糖醇中含有蔗糖成分。
該消費(fèi)警示提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖”字樣，還要看其配料表。對(duì)標(biāo)注“無(wú)糖食品”字樣的食品也要注意，因?yàn)槠渲锌赡芎衅咸烟堑绕渌穷?lèi)。
“無(wú)糖食品”等保健食品在某些疾病狀態(tài)下可以使用，但絕不能替代藥物的治療。糖尿病患者食用無(wú)糖類(lèi)或低糖類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量。糖尿病患者慎用無(wú)糖食品，以防被動(dòng)消費(fèi)糖精等化學(xué)合成甜味劑。
應(yīng)當(dāng)說(shuō)，我國(guó)無(wú)糖食品市場(chǎng)的混亂狀況，亟需引起有關(guān)職能部門(mén)的重視。日前，記者就無(wú)糖食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售情況電話詢(xún)問(wèn)了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)部門(mén)，得到的回答卻令人遺憾：目前我國(guó)還沒(méi)有對(duì)無(wú)糖食品的市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售情況作過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。
至于無(wú)糖食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們說(shuō)，目前還沒(méi)有對(duì)無(wú)糖食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)制性規(guī)范。也許，正是由于無(wú)人過(guò)問(wèn)，無(wú)人管理才使我國(guó)無(wú)糖食品市場(chǎng)出現(xiàn)了這種混沌的狀態(tài)。
而對(duì)于糖尿病患者以及老年人、希望健美瘦身的人群來(lái)說(shuō)，糖又是可怕的，因?yàn)樗锌赡苁寡巧?、身體發(fā)胖并引發(fā)多種疾病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有糖尿病人4000多萬(wàn)，再加上數(shù)以?xún)|計(jì)的老年人和愛(ài)美之士，拒絕食糖者是成為一個(gè)龐大群體。
無(wú)糖食品市場(chǎng)走俏
“甜”是美味，沒(méi)有甜自然就“索然無(wú)味”。沒(méi)有糖也要甜是特殊群體的特殊需求。近年來(lái)，市場(chǎng)需求催生了一種新興產(chǎn)業(yè)———“無(wú)糖食品”應(yīng)運(yùn)而生且受到消費(fèi)者的青睞。
若干年前，我國(guó)無(wú)糖食品品種只是鳳毛麟角，如今無(wú)糖食品卻隨處可見(jiàn)，一些城市甚至還出現(xiàn)了無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店。無(wú)糖月餅、無(wú)糖桃酥、無(wú)糖餅干、無(wú)糖豆奶粉、無(wú)糖元宵、無(wú)糖八寶粥、無(wú)糖飲料、無(wú)糖糖果、無(wú)糖口香糖等等，無(wú)糖食品應(yīng)有盡有。近日記者到北京的幾家超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，只見(jiàn)無(wú)糖食品專(zhuān)柜前竟然排起了“長(zhǎng)龍”。
有資料顯示我國(guó)人均年消費(fèi)糖果的總量?jī)H有0.8公斤，不足世界平均水平的1/10，而由于消費(fèi)人群基數(shù)巨大，其市場(chǎng)潛力可想而知。僅以糖尿病患者為例，如果4000萬(wàn)患者每人年均消費(fèi)1公斤無(wú)糖糖果，這將是一個(gè)巨大的市場(chǎng)。何況，無(wú)糖食品不僅是“糖果”，消費(fèi)人群也不僅是糖尿病患者。有報(bào)道稱(chēng)，蘇州一家無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店，擁有會(huì)員4000多個(gè)。
不僅僅是中國(guó)，無(wú)糖食品也風(fēng)靡世界。有報(bào)道稱(chēng)，在美國(guó)低糖類(lèi)食品年市場(chǎng)份額為14.7億美元。日本近些年的無(wú)糖和低熱量食品市場(chǎng)也持續(xù)活躍，成為當(dāng)今日本食品開(kāi)發(fā)中的潮流。據(jù)日本的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告顯示，在6500余名中小學(xué)生中，有38.2%的男生和76.8%的女生“很想減肥瘦身”。
概念模糊混淆視聽(tīng)
良好的市場(chǎng)前景，引來(lái)了鋪天蓋地的廣告，各式各樣的無(wú)糖食品在廣告中亮相，各類(lèi)“專(zhuān)家”也粉墨登場(chǎng)。他們信誓旦旦地宣稱(chēng)，自己的產(chǎn)品絕對(duì)“無(wú)糖”、“無(wú)蔗糖”，是一種健康食品，“糖尿病人可以放心品嘗”，甚至有些還宣稱(chēng)他們生產(chǎn)的無(wú)糖食品可以“減肥”“降血糖”。
記者在北京的一家無(wú)糖食品專(zhuān)賣(mài)店采訪時(shí)，售貨人員如數(shù)家珍地為記者介紹他們的商品，并說(shuō)無(wú)糖食品有的能夠降血糖，有的可以降血脂、減肥并明確表示，食用無(wú)糖食品絕對(duì)安全，吃多少都不會(huì)使血糖升高，甚至告訴記者，他們還會(huì)不定期地邀請(qǐng)“醫(yī)學(xué)專(zhuān)家”來(lái)為消費(fèi)者釋疑解惑。
采訪中，記者詢(xún)問(wèn)了幾位消費(fèi)者，他們幾乎異口同聲地說(shuō)：無(wú)糖食品“就是沒(méi)蔗糖”，至于食用效果，他們說(shuō)“沒(méi)見(jiàn)什么效果，但吃了感到心里塌實(shí)點(diǎn)”。而中消協(xié)對(duì)北京市場(chǎng)上銷(xiāo)售的無(wú)糖食品進(jìn)行測(cè)試卻顯示，14個(gè)無(wú)糖食品樣品中，5個(gè)樣品中含有糖精鈉，兩個(gè)樣品中含有甜蜜素，3個(gè)樣品同時(shí)含有糖精鈉和甜蜜素。
無(wú)糖食品的消費(fèi)者一般為糖尿病患者等特殊人群，因此，產(chǎn)品的宣傳說(shuō)明對(duì)消費(fèi)者的指導(dǎo)意義十分重要，但有關(guān)部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有的無(wú)糖食品的包裝上，宣傳其具有降糖療效。而我國(guó)廣告法規(guī)定：“食品、酒類(lèi)、化妝品廣告內(nèi)容必須符合衛(wèi)生許可的事項(xiàng)，不得使用醫(yī)療用語(yǔ)或者易與藥品混淆的用語(yǔ)”。
那么，到底什么是無(wú)糖食品？有專(zhuān)業(yè)資料顯示，按照國(guó)際慣例，無(wú)糖食品是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果葡糖)的甜食品，但無(wú)糖食品必須含有食糖屬性的食糖替代品。目前在我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)列入食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。
中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)工程師連學(xué)智在接受記者采訪時(shí)說(shuō)“無(wú)糖食品的叫法本身就不科學(xué)”。因?yàn)槭称分械奶?，包括雙糖(如蔗糖、乳糖、麥芽糖等)、單糖(如葡萄糖、果糖等)，以及能轉(zhuǎn)化為雙糖、單糖的淀粉和其他碳水化合物。平時(shí)人們常吃的餅干、八寶粥、膨化食品等等中，即使不加入雙糖或單糖，本身也含有淀粉成分，其中相當(dāng)一部分會(huì)被人體中的酶還原為葡萄糖。
所以無(wú)論是“無(wú)糖食品”還是“無(wú)蔗糖食品”，嚴(yán)格講都是“低糖食品”。他說(shuō)，把無(wú)糖食品當(dāng)成“健康食品”是有害的。目前我國(guó)批準(zhǔn)使用的甜味劑主要是化學(xué)合成的?；瘜W(xué)合成的甜味劑只能滿足口感，不提供任何能量和營(yíng)養(yǎng)，過(guò)量食用會(huì)影響身體健康。目前市場(chǎng)上的無(wú)糖食品，在食品標(biāo)簽中，大多籠統(tǒng)標(biāo)注“甜味劑”、“復(fù)合甜味劑”、“蛋白質(zhì)”等不規(guī)范的名稱(chēng)，而不注明其真實(shí)化學(xué)名稱(chēng)。所以，消費(fèi)者在食用時(shí)一定要格外謹(jǐn)慎。對(duì)于不宜吃糖或多吃糖的人群，更要尊重科學(xué)，遵從醫(yī)囑。
詆毀蔗糖顛倒是非
中國(guó)專(zhuān)家科技咨詢(xún)中心傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病專(zhuān)業(yè)研究會(huì)副主任苗毅韌教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，糖尿病是一種慢性周身性?xún)?nèi)分泌代謝疾病。由于體內(nèi)胰島素的相對(duì)或絕對(duì)不足，形成持續(xù)性血糖升高，導(dǎo)致人體器官代謝異常。
有人認(rèn)為，糖尿病的病名里有個(gè)“糖”字，就直觀地認(rèn)為糖尿病跟糖有關(guān)系。其實(shí)糖尿病的發(fā)病誘因很多，肥胖只是最常見(jiàn)的一種，但與吃糖沒(méi)有直接關(guān)系。他說(shuō)，目前我國(guó)的無(wú)糖食品沒(méi)有統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，醫(yī)生一般不僅不會(huì)建議病人食用“無(wú)糖食品”，而且還會(huì)提醒病人“無(wú)糖食品”沒(méi)有降糖作用，千萬(wàn)不要聽(tīng)信廣告中所宣傳的神奇的療效。質(zhì)量合格的無(wú)糖食品，其含糖量?jī)H是較低而已，絕不是真的無(wú)糖，它不能替代藥物。
蔗糖才是綠色食品，其原料是甘蔗和甜菜。蔗糖經(jīng)人體吸收后轉(zhuǎn)化為葡萄糖、果糖，為人體提供所需的多種能量。其分解物為二氧化碳和水，可以完全排出體外，不殘留任何有害物質(zhì)。中國(guó)人的年人均食糖消費(fèi)量在全世界范圍來(lái)看是極低水平的，所以我們沒(méi)有必要為吃這一點(diǎn)點(diǎn)糖而擔(dān)心。蔗糖是重要的調(diào)味食品，糖精等化學(xué)合成甜味劑不能與其相提并論。
化學(xué)合成甜味劑是高分子化合物，例如糖精的化學(xué)名稱(chēng)為鄰苯甲?；酋啺罚蟻?lái)自石油化工產(chǎn)品，食用后不易分解，易對(duì)肝臟造成損害，其分解后的殘留物也對(duì)身體有害，屬?lài)?guó)家限產(chǎn)、限用對(duì)象。一些廣告、宣傳材料把化學(xué)合成甜味劑描繪為營(yíng)養(yǎng)食品，而把蔗糖說(shuō)成是“有害物”，顯然是顛倒是非，混淆視聽(tīng)的。
消費(fèi)警示 謹(jǐn)防陷阱
在“2005中國(guó)消費(fèi)維權(quán)論壇”上，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行的一項(xiàng)消費(fèi)警示為人們敲響了警鐘：
個(gè)別企業(yè)玩弄文字游戲，極力夸大“無(wú)糖”的字面含義；一些所謂的“無(wú)糖食品”，雖然未使用蔗糖作為甜味劑，但卻“偷梁換柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味劑；食用糖的替代糖，木糖醇中含有蔗糖成分。
該消費(fèi)警示提醒消費(fèi)者，在選購(gòu)無(wú)糖食品時(shí)，不僅要看其是否標(biāo)注“無(wú)糖”字樣，還要看其配料表。對(duì)標(biāo)注“無(wú)糖食品”字樣的食品也要注意，因?yàn)槠渲锌赡芎衅咸烟堑绕渌穷?lèi)。
“無(wú)糖食品”等保健食品在某些疾病狀態(tài)下可以使用，但絕不能替代藥物的治療。糖尿病患者食用無(wú)糖類(lèi)或低糖類(lèi)食品時(shí)，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量。糖尿病患者慎用無(wú)糖食品，以防被動(dòng)消費(fèi)糖精等化學(xué)合成甜味劑。
應(yīng)當(dāng)說(shuō)，我國(guó)無(wú)糖食品市場(chǎng)的混亂狀況，亟需引起有關(guān)職能部門(mén)的重視。日前，記者就無(wú)糖食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售情況電話詢(xún)問(wèn)了國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)協(xié)會(huì)等有關(guān)部門(mén)，得到的回答卻令人遺憾：目前我國(guó)還沒(méi)有對(duì)無(wú)糖食品的市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售情況作過(guò)系統(tǒng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。
至于無(wú)糖食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，他們說(shuō)，目前還沒(méi)有對(duì)無(wú)糖食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行強(qiáng)制性規(guī)范。也許，正是由于無(wú)人過(guò)問(wèn)，無(wú)人管理才使我國(guó)無(wú)糖食品市場(chǎng)出現(xiàn)了這種混沌的狀態(tài)。
