國家食品藥品監(jiān)督管理局今年將在推廣小麥粉、豬肉、嬰幼兒奶粉三個試點行業(yè)起草的經(jīng)營檔案示范文本的基礎(chǔ)上，建立大米、植物油、牛、羊、禽蛋等8 個品種的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營示范文本。
這是國家食品藥品監(jiān)督管理局局長鄭筱萸27日在此間召開的“全國食品安全綜合監(jiān)管會”上透露的。他說，國家食品藥品監(jiān)督管理局將以建立試點行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營示范文本為契機，加快全國食品安全信用體系建設(shè)。
鄭筱萸表示，食品安全信用體系建設(shè)是保障食品安全的長效機制。除新建8 種食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營示范文本外，今年的食品安全信用體系建設(shè)還有三大重點，一是加強宣傳培訓(xùn)。二是建立健全食品安全監(jiān)管信用檔案，獎優(yōu)罰劣，逐步建立信用獎懲機制。三是建立食品安全信用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和信用征集、評價、披露、獎懲等制度，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會自律作用和試點企業(yè)、龍頭企業(yè)的示范帶頭作用。
截至2004年底，全國已有131 個市（區(qū)、縣）被確立為食品安全信用體系建設(shè)省級試點城市，試點行業(yè)包括糧食、肉類、兒童食品、調(diào)味品、蔬菜、水果、乳制品、水產(chǎn)品等12個行業(yè)。
