夏季來臨，食品安全再度成為大家關(guān)注的焦點。記者從本市急救中心獲悉，去年6月至10月間，食物中毒的急救求助幾乎每天都有，其中以老年人居多。而在這些食物中毒患者中，又以外來務(wù)工者為多見。
據(jù)急救中心不完全統(tǒng)計，去年夏天，中心共接到食物中毒患者近百人，其中，因食用不潔食物、過期食品和路邊攤不衛(wèi)生食物、飲品的中毒者最多。食用不潔或腐敗食品造成食物中毒比例為37%；食用添加了有毒物的食品造成中毒比例為25%；食用不衛(wèi)生的路邊攤的食物中毒比例為13%；食用不明野菜、野果造成食物中毒比例為7%；食用隔夜菜中毒比例為9%；食用遺留有機磷等農(nóng)藥的食物中毒比例為5%；食用未煮熟的蔬菜中毒比例為4%。記者陳陳見習(xí)記者張清/城市快報攝影記者王濤/城市快報
事例一：亞硝酸鹽冒充食鹽
去年7月17日，本市一家建筑公司的13名工人，因為食用了在路邊攤位購買的醬豬頭肉而發(fā)生食物中毒，其中3名工人病情危重，入院時已意識不清。經(jīng)血液檢測及食物樣本檢測，醫(yī)院確定，造成工人中毒的元兇是黑心攤主在制作豬頭肉時，加入了大量的亞硝酸鹽。
事例二：四季豆未熟有毒
去年8月中旬，在河西區(qū)解放南路一住宅進行裝修的兩名工人，因為趕時間，一鍋四季豆未炒熟便狼吞虎咽地吃了下去。沒出1個小時，兩名工人便因為上吐下瀉、劇烈腹痛等被送進了醫(yī)院，其中一人甚至出現(xiàn)了紫紺的情況，命懸一線。
事例三：蔬菜上殘留農(nóng)藥
去年9月4日，在和平區(qū)南市附近走街串巷修雨傘的廊坊人張某，因為口渴，購買了三根黃瓜也沒洗就吃了下去。因為突然出現(xiàn)了不適反應(yīng)，張某在行路時發(fā)病昏倒，經(jīng)檢查確定，張某屬于吃了有殘留農(nóng)藥的黃瓜，造成有機磷農(nóng)藥中毒。
食物中毒后的應(yīng)急措施
醫(yī)科大學(xué)第二醫(yī)院腸道門診醫(yī)生提醒市民，食物中毒發(fā)生后，最好盡早入院檢查、治療，萬不可因疏忽將病情延誤。醫(yī)生表示，如發(fā)生食物中毒，市民千萬不要恐慌，可以采取以下應(yīng)急措施：
首先，應(yīng)多飲水，這樣可起到稀釋毒素的作用；其次，在等待醫(yī)生到來前，可用手指壓迫咽喉催吐；另外，不可濫用藥物。醫(yī)生表示，中毒者家屬應(yīng)在病人入院前，將可能造成中毒的食物包裹好并與病人一起帶往醫(yī)院以便化驗，確定中毒源。
