肯德基所屬中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)昨天宣布，繼日前由美國(guó)調(diào)入裴華慶(Joaquin Pelaez)先生出任中國(guó)首席供應(yīng)官后，昨天又任命一位有著36年食品科學(xué)、食品安全研究和管理經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家居乃琥先生正式出任百勝中國(guó)食品安全官，負(fù)責(zé)主管百勝在中國(guó)的食品安全管理。
裴華慶告訴記者，居乃琥有著31年在中國(guó)、5年在美國(guó)的食品科學(xué)、食品安全研究和管理經(jīng)驗(yàn)，他將負(fù)責(zé)百勝在中國(guó)市場(chǎng)的所有食品安全事務(wù)。
據(jù)悉，新到任的食品安全官的主要任務(wù)是完善百勝集團(tuán)所有品牌的食品安全政策、流程，強(qiáng)化現(xiàn)有食品添加劑和食品污染物檢測(cè)；研究監(jiān)測(cè)食品安全領(lǐng)域動(dòng)向；代表公司與中央及地方政府進(jìn)行溝通，有效配合政府改善食品安全管理的各項(xiàng)施政措施，并協(xié)助政府加強(qiáng)企業(yè)自身的食品安全體系。
記者了解到，新到任的居乃琥畢業(yè)于北京大學(xué)生物化學(xué)系專(zhuān)業(yè)，在上海長(zhǎng)期從事微生物研究工作，后赴美做訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。居乃琥曾在多家跨國(guó)公司從事食品管理，著有多部食品安全和微生物化學(xué)專(zhuān)著。
裴華慶告訴記者，居乃琥有著31年在中國(guó)、5年在美國(guó)的食品科學(xué)、食品安全研究和管理經(jīng)驗(yàn)，他將負(fù)責(zé)百勝在中國(guó)市場(chǎng)的所有食品安全事務(wù)。
據(jù)悉，新到任的食品安全官的主要任務(wù)是完善百勝集團(tuán)所有品牌的食品安全政策、流程，強(qiáng)化現(xiàn)有食品添加劑和食品污染物檢測(cè)；研究監(jiān)測(cè)食品安全領(lǐng)域動(dòng)向；代表公司與中央及地方政府進(jìn)行溝通，有效配合政府改善食品安全管理的各項(xiàng)施政措施，并協(xié)助政府加強(qiáng)企業(yè)自身的食品安全體系。
記者了解到，新到任的居乃琥畢業(yè)于北京大學(xué)生物化學(xué)系專(zhuān)業(yè)，在上海長(zhǎng)期從事微生物研究工作，后赴美做訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。居乃琥曾在多家跨國(guó)公司從事食品管理，著有多部食品安全和微生物化學(xué)專(zhuān)著。
