衛(wèi)生部今日通報(bào)２００５年第二季度重大食物中毒情況。２００５年第二季度，衛(wèi)生部共收到全國(guó)重大食物中毒事件報(bào)告６７起，中毒２１２９人，死亡５９人。與去年同期相比，報(bào)告起數(shù)減少４９．２％，中毒人數(shù)減少５４．７％，死亡人數(shù)減少３９．２％；與上季度相比，報(bào)告起數(shù)增加３１．４％，中毒人數(shù)增加７１．１％，死亡人數(shù)增加４３．９％。
據(jù)介紹，６月份重大食物中毒的中毒人數(shù)最多，占該季度總中毒人數(shù)的４６．７％，５月份重大食物中毒的死亡人數(shù)最多，占死亡人數(shù)的５４．２％。該季度，化學(xué)性食物中毒的報(bào)告起數(shù)、死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４３．３％，死亡人數(shù)的４９．２％，微生物性食物中毒的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的５６．１％。與一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，報(bào)告起數(shù)增加７００．０％，中毒人數(shù)增加９３０．２％，死亡４人。據(jù)分析，二季度氣溫普遍升高，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，一旦食物儲(chǔ)存、食用不當(dāng)，極易引起微生物性食物中毒。
該季度，家庭食物中毒的報(bào)告起數(shù)、死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４０．３％，死亡人數(shù)的７２．９％；集體食堂食物中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的３２．４％。與上季度相比，集體食堂食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加６２．５％、４６．０％；家庭食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別減少１０．０％、５６．３％，死亡人數(shù)增加１９．４％；飲食服務(wù)單位食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加５７．１％、１７２．０％；其他場(chǎng)所食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)分別增加１６６．７％、９１０．９％、２２０．０％。中毒發(fā)生原因復(fù)雜，主要是化學(xué)性食物中毒（５５．６％）。各地衛(wèi)生行政部門應(yīng)開展形式多樣的宣傳，普及食品安全知識(shí)，尤其是對(duì)偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)更要加強(qiáng)工作力度，對(duì)常見的農(nóng)藥、亞硝酸鹽、劇毒鼠藥、致病微生物、有毒動(dòng)植物引起的食物中毒的癥狀及預(yù)防、控制方法和措施要大力宣傳，同時(shí)要積極改變不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
該季度，學(xué)校共發(fā)生食物中毒２０起，中毒人數(shù)１２５６人，死亡１人，無有毒動(dòng)植物性食物中毒事件發(fā)生。微生物引起的學(xué)校食物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４０．０％、中毒人數(shù)的５２．５％。與上季度相比，學(xué)校食物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加１８５．７％、１８９．４％，死亡增加１人。衛(wèi)生部指出，三季度末學(xué)生將陸續(xù)開學(xué)，又正值食物中毒的高發(fā)時(shí)段，衛(wèi)生行政部門和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂、小賣部的監(jiān)督管理，以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的檢查，同時(shí)要加強(qiáng)學(xué)校食堂工作人員和校醫(yī)的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有效預(yù)防控制重大食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全。
衛(wèi)生部要求，三季度仍然是食物中毒高發(fā)季節(jié)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決取締非法食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)中各種違法行為及引起食物中毒事故的食品經(jīng)營(yíng)單位要依法處罰。
nbsp; 衛(wèi)生部新聞辦公室
據(jù)介紹，６月份重大食物中毒的中毒人數(shù)最多，占該季度總中毒人數(shù)的４６．７％，５月份重大食物中毒的死亡人數(shù)最多，占死亡人數(shù)的５４．２％。該季度，化學(xué)性食物中毒的報(bào)告起數(shù)、死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４３．３％，死亡人數(shù)的４９．２％，微生物性食物中毒的中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的５６．１％。與一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，報(bào)告起數(shù)增加７００．０％，中毒人數(shù)增加９３０．２％，死亡４人。據(jù)分析，二季度氣溫普遍升高，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，一旦食物儲(chǔ)存、食用不當(dāng)，極易引起微生物性食物中毒。
該季度，家庭食物中毒的報(bào)告起數(shù)、死亡人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４０．３％，死亡人數(shù)的７２．９％；集體食堂食物中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的３２．４％。與上季度相比，集體食堂食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加６２．５％、４６．０％；家庭食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別減少１０．０％、５６．３％，死亡人數(shù)增加１９．４％；飲食服務(wù)單位食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加５７．１％、１７２．０％；其他場(chǎng)所食物中毒的報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)分別增加１６６．７％、９１０．９％、２２０．０％。中毒發(fā)生原因復(fù)雜，主要是化學(xué)性食物中毒（５５．６％）。各地衛(wèi)生行政部門應(yīng)開展形式多樣的宣傳，普及食品安全知識(shí)，尤其是對(duì)偏遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)更要加強(qiáng)工作力度，對(duì)常見的農(nóng)藥、亞硝酸鹽、劇毒鼠藥、致病微生物、有毒動(dòng)植物引起的食物中毒的癥狀及預(yù)防、控制方法和措施要大力宣傳，同時(shí)要積極改變不衛(wèi)生的飲食習(xí)慣，提高群眾的自我保護(hù)意識(shí)和能力。
該季度，學(xué)校共發(fā)生食物中毒２０起，中毒人數(shù)１２５６人，死亡１人，無有毒動(dòng)植物性食物中毒事件發(fā)生。微生物引起的學(xué)校食物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)最多，分別占總報(bào)告起數(shù)的４０．０％、中毒人數(shù)的５２．５％。與上季度相比，學(xué)校食物中毒報(bào)告起數(shù)、中毒人數(shù)分別增加１８５．７％、１８９．４％，死亡增加１人。衛(wèi)生部指出，三季度末學(xué)生將陸續(xù)開學(xué)，又正值食物中毒的高發(fā)時(shí)段，衛(wèi)生行政部門和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂、小賣部的監(jiān)督管理，以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的檢查，同時(shí)要加強(qiáng)學(xué)校食堂工作人員和校醫(yī)的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有效預(yù)防控制重大食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全。
衛(wèi)生部要求，三季度仍然是食物中毒高發(fā)季節(jié)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決取締非法食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)中各種違法行為及引起食物中毒事故的食品經(jīng)營(yíng)單位要依法處罰。
nbsp; 衛(wèi)生部新聞辦公室
