從正在此間舉行的國(guó)家“十五”重大科技成就展上獲悉，“十五”期間，隨著“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”重大科技專(zhuān)項(xiàng)的實(shí)施，我國(guó)已初步建立起了食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)。
“十五”期間，我國(guó)建成了第一個(gè)覆蓋13個(gè)省市的食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)我國(guó)公民膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面科學(xué)的分析；“進(jìn)出口食品安全監(jiān)測(cè)與預(yù)警系統(tǒng)”進(jìn)一步完善，該系統(tǒng)覆蓋廣東、福建等20個(gè)省份的檢疫系統(tǒng)，為我國(guó)對(duì)國(guó)際進(jìn)出口食品進(jìn)行科學(xué)分析和政府決策提供科學(xué)依據(jù)；我國(guó)還研制出了第一個(gè)針對(duì)大型超市的食品安全監(jiān)控與應(yīng)急管理信息系統(tǒng)，保障城鎮(zhèn)居民食品安全。
一批食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范研究取得重大進(jìn)展?！笆称钒踩P(guān)鍵技術(shù)”專(zhuān)項(xiàng)研究制定的200項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)（草案）中，目前已完成制定申報(bào)工作的有122項(xiàng)，其中包括食品包裝衛(wèi)生規(guī)范6項(xiàng)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（草案）34項(xiàng)。值得一提的是，我國(guó)在國(guó)際上首次牽頭參與制定樹(shù)果中黃曲霉毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，改變了過(guò)去我國(guó)只能遵守國(guó)際游戲規(guī)則的歷史。
“十五”期間，我國(guó)建成了第一個(gè)覆蓋13個(gè)省市的食品污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，對(duì)我國(guó)公民膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面科學(xué)的分析；“進(jìn)出口食品安全監(jiān)測(cè)與預(yù)警系統(tǒng)”進(jìn)一步完善，該系統(tǒng)覆蓋廣東、福建等20個(gè)省份的檢疫系統(tǒng)，為我國(guó)對(duì)國(guó)際進(jìn)出口食品進(jìn)行科學(xué)分析和政府決策提供科學(xué)依據(jù)；我國(guó)還研制出了第一個(gè)針對(duì)大型超市的食品安全監(jiān)控與應(yīng)急管理信息系統(tǒng)，保障城鎮(zhèn)居民食品安全。
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