又到黃金周，眼下正是各種休閑食品俏銷的時節(jié)，但記者走訪濟南各大超市發(fā)現(xiàn)，一年前還風(fēng)頭強勁、群雄爭霸的奶片市場如今卻像遭遇了秋風(fēng)一樣，眾多品牌爭相促銷的場面已成過去，只剩下一兩個大品牌在孤軍奮戰(zhàn)。
市場只剩兩三種
考慮到黃金周期間要與兒孫一家出游，近日，山師的于大爺想買兩盒奶片備用?？墒牵谛^(qū)附近的奶制品批發(fā)部竟然沒買到。銷售人員稱，他們不賣奶片已有些日子啦。可于大爺清楚地記得，一年前無論是大超市還是路邊小百貨店，哪家不賣奶片？
根據(jù)于大爺?shù)姆从?，近日記者特地走訪了省城幾大超市和一些小百貨店。果然，在銀座地下購物廣場記者只看到了伊利奶片，在大潤發(fā)等超市的奶片柜臺也僅能看到伊利和蒙牛兩家奶片產(chǎn)品。銷售人員稱：“現(xiàn)在買奶片的消費者很少，偶爾有來買奶片的也都特別注意產(chǎn)品的品牌。由于不好賣，原來的許多名氣不大的小品牌早已不見啦，剩下的這兩個大廠家也不再像過去那樣三天兩頭大搞促銷”。
另據(jù)記者向北京、上海等地的朋友求證，這并非是濟南獨有的現(xiàn)象。
廠家一度上千
據(jù)了解，作為一種新產(chǎn)品，奶片在國內(nèi)出現(xiàn)是在2000年，是由陜西省關(guān)山乳業(yè)公司總經(jīng)理李曉林研發(fā)上市的“瑞芙”牌干吃奶片。而奶片在山東省大量上市則是2003年下半年的事。當(dāng)時，隨著“一板奶片等于一杯鮮奶”之類的廣告叫響大江南北，奶片在該省市場也一度十分風(fēng)光。奶片產(chǎn)品本身所具有的便攜性和良好的口感，使得不少消費者把奶片作為牛奶的替代品，干吃奶片成了許多上班族和學(xué)生的時尚選擇。
“那一段時間，奶片十分熱賣，廠家也熱情高漲，幾乎每周都搞促銷，大有要顛覆傳統(tǒng)奶制品消費模式的勢頭１大潤發(fā)超市一位工作人員回憶說。進入2004年春，國內(nèi)乳業(yè)刮起了一股“奶片風(fēng)”，大小乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛建廠上奶片生產(chǎn)線。這些企業(yè)中，既有傳統(tǒng)的乳業(yè)巨頭，如伊利、蒙牛等，也有不少新興奶片生產(chǎn)企業(yè)，如奶中奶等，還有一批跟風(fēng)而上的乳品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，角逐2004年奶片市場的企業(yè)，不下1000家。
不法企業(yè)攪局
不料，一則消息使整個行業(yè)驟然降溫。
2004年5月11日，中央電視臺經(jīng)濟頻道披露了在我國奶片主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古呼和浩特，部分奶片生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)衛(wèi)生狀況惡劣、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品原料摻雜使假、廣告誤導(dǎo)消費者的情形。這無疑是對整個奶片行業(yè)的當(dāng)頭棒喝。隨后眾多媒體接二連三地刊出了關(guān)于奶片的揭露性報道，消費者心有余悸，市場遭遇寒冬。
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，進入2004年6月，整個奶片行業(yè)銷量驟然下滑50%以上，大小乳企無一幸免；同時有50%以上的奶片企業(yè)退出市常比如，此前打算上奶片的三鹿集團開始變得更加謹(jǐn)慎，把奶片生產(chǎn)線引進的地點由總公司改成了在廣東的分公司，完達(dá)山也在2004年底停止了奶片產(chǎn)品的生產(chǎn)。該省的青島圣元、濟南佳寶在奶片生產(chǎn)上也是淺嘗輒止。
行標(biāo)能救奶片嗎
采訪中，省內(nèi)有關(guān)專家痛心地表示，奶片市場的急劇起落，主要是因為當(dāng)時國家沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致市場魚龍混雜、質(zhì)量良莠不齊、宣傳夸大其詞，最終砸了市場。
據(jù)悉，目前中國奶片行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定計劃已經(jīng)立項，有望在年內(nèi)出臺。但業(yè)內(nèi)人士對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否拯救已經(jīng)沒落的市場看法不一。省食品工業(yè)協(xié)會一位人士認(rèn)為，作為一種新產(chǎn)品，奶片的確有奶粉和液態(tài)奶所不具備的便利性。但是當(dāng)時之所以能火爆一時，短時間得到消費者的認(rèn)可，最主要的還是因為其關(guān)于“一板奶片營養(yǎng)等同一杯鮮奶”的廣告。但是，經(jīng)過去年的這場風(fēng)波，現(xiàn)在消費者對其配料和實際營養(yǎng)性都有了客觀的認(rèn)識。其市場雖然還有消費者，但已縮減到一個不大的群體，對于那些已放棄食用的人，想重新喚起其消費熱情已很難。所以，即使年底奶片行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺，除非廠家能開發(fā)出吸引消費者的新賣點，否則，整個市場不會有大的變化。
市場只剩兩三種
考慮到黃金周期間要與兒孫一家出游，近日，山師的于大爺想買兩盒奶片備用?？墒牵谛^(qū)附近的奶制品批發(fā)部竟然沒買到。銷售人員稱，他們不賣奶片已有些日子啦。可于大爺清楚地記得，一年前無論是大超市還是路邊小百貨店，哪家不賣奶片？
根據(jù)于大爺?shù)姆从?，近日記者特地走訪了省城幾大超市和一些小百貨店。果然，在銀座地下購物廣場記者只看到了伊利奶片，在大潤發(fā)等超市的奶片柜臺也僅能看到伊利和蒙牛兩家奶片產(chǎn)品。銷售人員稱：“現(xiàn)在買奶片的消費者很少，偶爾有來買奶片的也都特別注意產(chǎn)品的品牌。由于不好賣，原來的許多名氣不大的小品牌早已不見啦，剩下的這兩個大廠家也不再像過去那樣三天兩頭大搞促銷”。
另據(jù)記者向北京、上海等地的朋友求證，這并非是濟南獨有的現(xiàn)象。
廠家一度上千
據(jù)了解，作為一種新產(chǎn)品，奶片在國內(nèi)出現(xiàn)是在2000年，是由陜西省關(guān)山乳業(yè)公司總經(jīng)理李曉林研發(fā)上市的“瑞芙”牌干吃奶片。而奶片在山東省大量上市則是2003年下半年的事。當(dāng)時，隨著“一板奶片等于一杯鮮奶”之類的廣告叫響大江南北，奶片在該省市場也一度十分風(fēng)光。奶片產(chǎn)品本身所具有的便攜性和良好的口感，使得不少消費者把奶片作為牛奶的替代品，干吃奶片成了許多上班族和學(xué)生的時尚選擇。
“那一段時間，奶片十分熱賣，廠家也熱情高漲，幾乎每周都搞促銷，大有要顛覆傳統(tǒng)奶制品消費模式的勢頭１大潤發(fā)超市一位工作人員回憶說。進入2004年春，國內(nèi)乳業(yè)刮起了一股“奶片風(fēng)”，大小乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛建廠上奶片生產(chǎn)線。這些企業(yè)中，既有傳統(tǒng)的乳業(yè)巨頭，如伊利、蒙牛等，也有不少新興奶片生產(chǎn)企業(yè)，如奶中奶等，還有一批跟風(fēng)而上的乳品生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，角逐2004年奶片市場的企業(yè)，不下1000家。
不法企業(yè)攪局
不料，一則消息使整個行業(yè)驟然降溫。
2004年5月11日，中央電視臺經(jīng)濟頻道披露了在我國奶片主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古呼和浩特，部分奶片生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)衛(wèi)生狀況惡劣、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品原料摻雜使假、廣告誤導(dǎo)消費者的情形。這無疑是對整個奶片行業(yè)的當(dāng)頭棒喝。隨后眾多媒體接二連三地刊出了關(guān)于奶片的揭露性報道，消費者心有余悸，市場遭遇寒冬。
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，進入2004年6月，整個奶片行業(yè)銷量驟然下滑50%以上，大小乳企無一幸免；同時有50%以上的奶片企業(yè)退出市常比如，此前打算上奶片的三鹿集團開始變得更加謹(jǐn)慎，把奶片生產(chǎn)線引進的地點由總公司改成了在廣東的分公司，完達(dá)山也在2004年底停止了奶片產(chǎn)品的生產(chǎn)。該省的青島圣元、濟南佳寶在奶片生產(chǎn)上也是淺嘗輒止。
行標(biāo)能救奶片嗎
采訪中，省內(nèi)有關(guān)專家痛心地表示，奶片市場的急劇起落，主要是因為當(dāng)時國家沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致市場魚龍混雜、質(zhì)量良莠不齊、宣傳夸大其詞，最終砸了市場。
據(jù)悉，目前中國奶片行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定計劃已經(jīng)立項，有望在年內(nèi)出臺。但業(yè)內(nèi)人士對行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否拯救已經(jīng)沒落的市場看法不一。省食品工業(yè)協(xié)會一位人士認(rèn)為，作為一種新產(chǎn)品，奶片的確有奶粉和液態(tài)奶所不具備的便利性。但是當(dāng)時之所以能火爆一時，短時間得到消費者的認(rèn)可，最主要的還是因為其關(guān)于“一板奶片營養(yǎng)等同一杯鮮奶”的廣告。但是，經(jīng)過去年的這場風(fēng)波，現(xiàn)在消費者對其配料和實際營養(yǎng)性都有了客觀的認(rèn)識。其市場雖然還有消費者，但已縮減到一個不大的群體，對于那些已放棄食用的人，想重新喚起其消費熱情已很難。所以，即使年底奶片行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺，除非廠家能開發(fā)出吸引消費者的新賣點，否則，整個市場不會有大的變化。
