在近日召開的世界標(biāo)準(zhǔn)日宣傳大會(huì)上，衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏介紹了我國(guó)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作尤其是食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作的現(xiàn)狀。
陳嘯宏說(shuō)，自新中國(guó)成立以來(lái)，衛(wèi)生部先后組織制定了500多項(xiàng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行有效442項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)424項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)。內(nèi)容涉及食品中環(huán)境污染物、農(nóng)藥殘留、微生物污染的允許限量，食品添加劑相關(guān)要求等基礎(chǔ)性食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等各類食品的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；包裝材料的衛(wèi)生要求；食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范和各類食品企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范；理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)以及食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)等。上述標(biāo)準(zhǔn)基本規(guī)范了從食品原料到產(chǎn)品中與人體健康和生命安全相關(guān)的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)，同時(shí)也規(guī)范了大多數(shù)食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。
陳嘯宏介紹，通過(guò)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，有效地保證了食品的衛(wèi)生質(zhì)量與安全，降低了食源性疾病發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)食品衛(wèi)生抽檢合格率已由20年前的60%提高到現(xiàn)在的90%以上，全國(guó)重大食物中毒事件也得到有效控制。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
陳嘯宏說(shuō)，自新中國(guó)成立以來(lái)，衛(wèi)生部先后組織制定了500多項(xiàng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)行有效442項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)424項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18項(xiàng)。內(nèi)容涉及食品中環(huán)境污染物、農(nóng)藥殘留、微生物污染的允許限量，食品添加劑相關(guān)要求等基礎(chǔ)性食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；乳制品、肉制品、水產(chǎn)品等各類食品的產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；包裝材料的衛(wèi)生要求；食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范和各類食品企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范；理化檢驗(yàn)、微生物檢驗(yàn)、毒理學(xué)安全評(píng)價(jià)程序和方法標(biāo)準(zhǔn)以及食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)等。上述標(biāo)準(zhǔn)基本規(guī)范了從食品原料到產(chǎn)品中與人體健康和生命安全相關(guān)的各種衛(wèi)生安全指標(biāo)，同時(shí)也規(guī)范了大多數(shù)食品產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求。
陳嘯宏介紹，通過(guò)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施，有效地保證了食品的衛(wèi)生質(zhì)量與安全，降低了食源性疾病發(fā)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)食品衛(wèi)生抽檢合格率已由20年前的60%提高到現(xiàn)在的90%以上，全國(guó)重大食物中毒事件也得到有效控制。
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
