近期，國(guó)內(nèi)連發(fā)8起因食用含“瘦肉精”豬肉而導(dǎo)致的群體急性中毒事件,再次敲響食品安全的警鐘。昨日，武漢市工商局防患未然,緊急啟動(dòng)豬肉瘦肉精專項(xiàng)檢測(cè)。據(jù)介紹，目前武漢日上市生豬6000多頭，市面上暫未發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的豬肉。即便如此，該局仍將對(duì)江岸、江漢、硚口等7個(gè)中心城區(qū)的肉品批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)和超市進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)，擬到明年元月，檢測(cè)500批次。武漢市工商局市場(chǎng)處處長(zhǎng)葉開(kāi)軍提醒市民，從外地檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的情況來(lái)看，使用過(guò)“瘦肉精”的豬肉，顏色一般比較鮮艷，脂肪也比一般豬肉較薄，市民買豬肉時(shí)要盡量注意。此外，買肉最好去大型超市，選擇衛(wèi)生條件較好的冷凍肉。
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瘦肉精，學(xué)名鹽酸克倫特羅，是一種白色結(jié)晶粉末。在飼料中摻入“瘦肉精”，能促進(jìn)豬體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高瘦肉率。據(jù)介紹，人食用含有瘦肉精的豬肉后，可致心悸、面頸及四肢肌肉顫動(dòng)、頭暈、乏力等癥狀。
來(lái)源：新浪
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