從20世紀50年代初到21世紀初的50年間，我國海洋水產養(yǎng)殖業(yè)經歷了紫菜海帶、對蝦、海灣扇貝人工養(yǎng)殖三次浪潮，使全國水產品年產總量超過4000萬噸，居世界第一。
也正是因為這三次人工養(yǎng)殖大潮的成果，中國人均水產品年消費量上升到30公斤，大大超過了世界人均20公斤的水平。
這是一個了不起的奇跡。
中國的海洋水產養(yǎng)殖三次浪潮，均從青島發(fā)起，再推向全國。
青島是我國海洋科研城，目前擁有25家“?！弊痔柨蒲?、教育機構，薈萃了一支7000多人的海洋科技隊伍，包括14位海洋科技領域的兩院院士、250多位博士生導師、1200多位有高級職稱的海洋科技工作者，占了全國同類人員的一半以上。中央各部委在青島建成了14個重點開放實驗室，擔負著國家多數海洋科研重大項目研究。
第一次浪潮：海帶、紫菜進入百姓食譜
海帶與紫菜都是大大有利于健康的大眾食品。它們是我國海洋水產養(yǎng)殖第一次浪潮奉獻給全國人民餐桌上的兩道大菜。
直到20世紀50年代初，紫菜冬長夏亡的生活史和孢子來源對人們來說一直是個謎，無法人工采苗和養(yǎng)殖。曾有人僅憑經驗和運氣從海里撈取野生紫菜養(yǎng)殖，但產量甚微。而如果掌握了孢子的來源，便可像農民在土地上種莊稼一樣在海里種紫菜。
不再坐等海天恩賜種菜一樣生產紫菜海帶
已故中科院院士、我國著名海洋生物學家曾呈奎與助手經過深入研究，于50年代初得出殼斑藻晚秋生成的孢子，萌發(fā)為幼體后成長為葉狀體紫菜的結論，從而揭示了紫菜生活史的秘密。
曾呈奎與助手進而在實驗室內證實了這個科學論斷：完全可以靠人工創(chuàng)造適宜環(huán)境來大量培養(yǎng)殼斑藻，人工生產殼孢子，用于紫菜養(yǎng)殖，這結束了養(yǎng)殖紫菜靠大自然恩賜“種子”的歷史，開創(chuàng)了科學種植紫菜的新紀元?！皻ゆ咦印保–OHCHOSPORE）一詞，就是由曾呈奎定名，得到了國際藻類學界的普遍承認并一直沿用下來。
從50年代末開始，他們的成果在沿海推廣，使得中國人工栽培紫菜業(yè)迅速發(fā)展起來。我國紫菜年產量多年間達1萬多噸干品，一直在世界上保持著第三大紫菜生產國的地位。2003年，我國以年產3．5萬多噸干品一舉超過日本和韓國，成為世界第一。
海帶生產從零到世界產量一半
1963年前，我國還不生產海帶，主要從日本、朝鮮(專題，圖庫)進口。
海帶屬喜歡冷溫的孢子植物。雖然我國海岸線綿延18000公里，但由于夏天海水溫度高，自然生長的海帶是秋天放孢子，海帶在中國自然無生存之地。
對中國藻類分布、形態(tài)生活史研究很深的曾呈奎，通過細心的觀察發(fā)現，海帶晚春、夏天也放孢子。
他的思路一下子打開了：能不能用夏苗代替秋苗？
這個新思路以及隨之而來的科研成果，將我國人工養(yǎng)殖海帶引向了成功之路。
曾呈奎與他的助手吳超元、孫國玉等采取海帶夏苗人工低溫培育法，在燈光照明的冰箱中成功地培育出了海帶夏苗，并安全度過炎熱的夏天，為海帶人工養(yǎng)殖做了奠基性的工作。
中國水產科學研究院黃海水產研究所和山東省水產養(yǎng)殖研究所也分別發(fā)揮自己的優(yōu)勢，先后將燈光育苗發(fā)展為自然光育苗，從而將海帶人工養(yǎng)殖推向了完善階段。
隨后，中國的海洋科學家們又創(chuàng)造了海上施肥法、切梢增產法、合理密植法、夏苗病害防治法等新技術，并在浙江、福建將海帶南移養(yǎng)殖試驗成功。
到1985年，全國海帶養(yǎng)殖面積達20多萬畝，總產達25萬噸干品，占世界海藻產量的一半，成為世界頭號海帶養(yǎng)殖生產大國。去年，我國海帶產量達到60多萬噸干品。
在海帶靠進口的年月，海帶的身價在國內高得出奇。尤其是在“大脖子病”高發(fā)地區(qū)，視海帶為靈丹妙藥的人們是不惜代價而搶購的。那時候，在婚喜宴上要是端上一盆海帶熬肉，保證一搶而空。
這些年來，海帶產得多了，國人對它已失去當年的那種渴求感。殊不知，海帶是一種長壽食品。日本用海帶加工的食品達100多種，長年以來市場銷售不衰。
第二次浪潮：大蝦不再是奢侈品
從1982年到1992年十年間，以中國對蝦為代表的海洋水產養(yǎng)殖第二次浪潮，使中國連續(xù)十幾年創(chuàng)產量、出口量、育苗量三個世界第一，直接產值累計超過400億元。
出產于渤海的中國大蝦，以殼軟、肉質細嫩、營養(yǎng)價值高而著稱于世。
由于前些年渤海上布下“天羅地網”，海蝦遭到掠奪性捕撈，傷了渤海蝦場的元氣。中國各級政府把海洋資源的保護與開發(fā)提到了議事日程，從只是捕撈到重視養(yǎng)殖，捕養(yǎng)結合，科學管理，終于找到了一條振興海洋水產的新路。
人工養(yǎng)蝦也是一步一步艱難地走過來的。
中國科學院海洋研究所研究員吳尚勤，首先在實驗室人工控制下培育出了人工蝦苗。當時的水產部在1960年召開了現場會。中國水產科學研究院黃海水產研究所對蝦組，在前組長王堉研究員和后任組長趙法箴院士的組織下，對人工養(yǎng)殖對蝦進行了綜合性的研究，并在推廣應用上更上一層樓。
國家水產部門于1979年專門召開會議，組織中國水產科學研究院黃海水產研究所、中國科學院海洋研究所、青島海洋大學、山東省海水養(yǎng)殖研究所、浙江省水產養(yǎng)殖研究所等單位，集中優(yōu)勢兵力進行攻關，實現了親蝦產卵孵化優(yōu)質增養(yǎng)全過程的人工控制，取得了大規(guī)模工廠化育苗成功的戰(zhàn)果。
這項對發(fā)展我國人工養(yǎng)殖對蝦具有劃時代意義的重大科技成果，被評為國家科技進步一等獎。
從此，群眾養(yǎng)蝦熱一發(fā)而不可收。
1993年以后，蝦病大爆發(fā)，中國養(yǎng)蝦業(yè)一度受挫。1998年以來，中國養(yǎng)蝦業(yè)再度重振。
南美洲白對蝦繁殖期長，四季皆可育苗，食性雜，肉質鮮，既可耐旱季高鹽又適應雨季鹽度降低的變化，成蝦出肉率高，離水成活時間長，其價格遠遠高于中國對蝦，是國際水產品貿易市場中的佼佼者。
中國科學院海洋研究所研究員、全國對蝦養(yǎng)殖專家顧問組成員張偉權領導的攻關組，經數年奮戰(zhàn)，一舉攻破南美洲白對蝦人工授精及育苗工藝研究重大難題。南美洲白對蝦工廠化生產又在我國取得成功。
目前，我國對蝦養(yǎng)殖產量又達到20多萬噸的水平。
青島這些年間進行了對蝦養(yǎng)殖區(qū)域的大規(guī)?？茖W改造。全市13．7萬畝養(yǎng)蝦池塘重新統(tǒng)一布局規(guī)劃，改造了高標準養(yǎng)蝦面積10400畝，并徹底清淤改造，平整灘面，用石灰消毒，保持灘面清潔。大池改小池，進排水方便。積極保護性開發(fā)鹽堿荒灘、蘆葦地、荒洼、窯坑等區(qū)域的地下水資源，利用咸水養(yǎng)蝦。
同時，青島積極與駐青眾多海洋科研院所聯姻合作，搭建科技成果轉化平臺，創(chuàng)新研究出幾種先進的養(yǎng)蝦模式，包括利用生物生態(tài)調控養(yǎng)蝦技術、鹵水兌淡水養(yǎng)蝦技術、地下咸水氧化處理養(yǎng)蝦技術、利用水處理設備凈化自然海水養(yǎng)蝦技術、利用生物制劑養(yǎng)蝦技術等，全面保證了養(yǎng)蝦業(yè)的健康發(fā)展。
青島市還在養(yǎng)殖品種多樣化方面大做文章，產量大大增加，平均畝產達到1．46噸，最高兩茬畝產5噸。
第三次浪潮：美國海灣扇貝入住中國
20世紀90年代以來，我國各地又興起以海灣扇貝養(yǎng)殖為代表的貝類養(yǎng)殖第三次海洋水產養(yǎng)殖浪潮，使全國貝類的年產值超過100億元。
中國工程院院士張福綏發(fā)揮了領軍作用。
他一眼便瞅準了美國的海灣扇貝。
為什么選擇美國大西洋東海岸的海灣扇貝引進到中國東海岸？
張福綏認為，這種扇貝除了具有生長快、養(yǎng)殖一年就可以達到商品規(guī)格的特點外，還具有耐溫范圍廣的特點，從—1℃至31℃都能生長。我國東部沿岸與美國海灣扇貝的原產地生態(tài)環(huán)境條件相近，引進扇貝成功的可能性較大。
歷經三次從美國帶回海灣扇貝，引進跨出了成功的第一步。
經過數年試驗研究，研究者們解決了親貝促熟、餌料、采卵、孵化、幼蟲培養(yǎng)、苗種中間培育、養(yǎng)成等關鍵技術問題，建立了一套工廠化育苗及全人工養(yǎng)成技術，并從1985年開始向各地推廣，在山東、遼寧、河北等地水產系統(tǒng)的共同努力下，在黃渤海迅速形成國際上新興的海灣扇貝養(yǎng)殖產業(yè)。
到1994年，我國扇貝產量已達30萬噸，累計產量為100萬噸，產值達40億元以上，產品多銷往美國。
正是因為這一科技成果，我國無數沿海漁民也得以借海灣扇貝養(yǎng)殖致富。
一位世界水產養(yǎng)殖學術權威稱這是“近十年來世界上非凡成功的水產養(yǎng)殖項目之一”。
1990年，此成果獲國家科技進步獎一等獎。
進入90年代，張福綏教授為解決海灣扇貝長期人工育苗所導致的遺傳衰退，又進行了“引種復壯”研究，取得了良好效果，并在近兩年對養(yǎng)殖群體全部進行了種質更新，保證養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
也正是因為這三次人工養(yǎng)殖大潮的成果，中國人均水產品年消費量上升到30公斤，大大超過了世界人均20公斤的水平。
這是一個了不起的奇跡。
中國的海洋水產養(yǎng)殖三次浪潮，均從青島發(fā)起，再推向全國。
青島是我國海洋科研城，目前擁有25家“?！弊痔柨蒲?、教育機構，薈萃了一支7000多人的海洋科技隊伍，包括14位海洋科技領域的兩院院士、250多位博士生導師、1200多位有高級職稱的海洋科技工作者，占了全國同類人員的一半以上。中央各部委在青島建成了14個重點開放實驗室，擔負著國家多數海洋科研重大項目研究。
第一次浪潮：海帶、紫菜進入百姓食譜
海帶與紫菜都是大大有利于健康的大眾食品。它們是我國海洋水產養(yǎng)殖第一次浪潮奉獻給全國人民餐桌上的兩道大菜。
直到20世紀50年代初，紫菜冬長夏亡的生活史和孢子來源對人們來說一直是個謎，無法人工采苗和養(yǎng)殖。曾有人僅憑經驗和運氣從海里撈取野生紫菜養(yǎng)殖，但產量甚微。而如果掌握了孢子的來源，便可像農民在土地上種莊稼一樣在海里種紫菜。
不再坐等海天恩賜種菜一樣生產紫菜海帶
已故中科院院士、我國著名海洋生物學家曾呈奎與助手經過深入研究，于50年代初得出殼斑藻晚秋生成的孢子，萌發(fā)為幼體后成長為葉狀體紫菜的結論，從而揭示了紫菜生活史的秘密。
曾呈奎與助手進而在實驗室內證實了這個科學論斷：完全可以靠人工創(chuàng)造適宜環(huán)境來大量培養(yǎng)殼斑藻，人工生產殼孢子，用于紫菜養(yǎng)殖，這結束了養(yǎng)殖紫菜靠大自然恩賜“種子”的歷史，開創(chuàng)了科學種植紫菜的新紀元?！皻ゆ咦印保–OHCHOSPORE）一詞，就是由曾呈奎定名，得到了國際藻類學界的普遍承認并一直沿用下來。
從50年代末開始，他們的成果在沿海推廣，使得中國人工栽培紫菜業(yè)迅速發(fā)展起來。我國紫菜年產量多年間達1萬多噸干品，一直在世界上保持著第三大紫菜生產國的地位。2003年，我國以年產3．5萬多噸干品一舉超過日本和韓國，成為世界第一。
海帶生產從零到世界產量一半
1963年前，我國還不生產海帶，主要從日本、朝鮮(專題，圖庫)進口。
海帶屬喜歡冷溫的孢子植物。雖然我國海岸線綿延18000公里，但由于夏天海水溫度高，自然生長的海帶是秋天放孢子，海帶在中國自然無生存之地。
對中國藻類分布、形態(tài)生活史研究很深的曾呈奎，通過細心的觀察發(fā)現，海帶晚春、夏天也放孢子。
他的思路一下子打開了：能不能用夏苗代替秋苗？
這個新思路以及隨之而來的科研成果，將我國人工養(yǎng)殖海帶引向了成功之路。
曾呈奎與他的助手吳超元、孫國玉等采取海帶夏苗人工低溫培育法，在燈光照明的冰箱中成功地培育出了海帶夏苗，并安全度過炎熱的夏天，為海帶人工養(yǎng)殖做了奠基性的工作。
中國水產科學研究院黃海水產研究所和山東省水產養(yǎng)殖研究所也分別發(fā)揮自己的優(yōu)勢，先后將燈光育苗發(fā)展為自然光育苗，從而將海帶人工養(yǎng)殖推向了完善階段。
隨后，中國的海洋科學家們又創(chuàng)造了海上施肥法、切梢增產法、合理密植法、夏苗病害防治法等新技術，并在浙江、福建將海帶南移養(yǎng)殖試驗成功。
到1985年，全國海帶養(yǎng)殖面積達20多萬畝，總產達25萬噸干品，占世界海藻產量的一半，成為世界頭號海帶養(yǎng)殖生產大國。去年，我國海帶產量達到60多萬噸干品。
在海帶靠進口的年月，海帶的身價在國內高得出奇。尤其是在“大脖子病”高發(fā)地區(qū)，視海帶為靈丹妙藥的人們是不惜代價而搶購的。那時候，在婚喜宴上要是端上一盆海帶熬肉，保證一搶而空。
這些年來，海帶產得多了，國人對它已失去當年的那種渴求感。殊不知，海帶是一種長壽食品。日本用海帶加工的食品達100多種，長年以來市場銷售不衰。
第二次浪潮：大蝦不再是奢侈品
從1982年到1992年十年間，以中國對蝦為代表的海洋水產養(yǎng)殖第二次浪潮，使中國連續(xù)十幾年創(chuàng)產量、出口量、育苗量三個世界第一，直接產值累計超過400億元。
出產于渤海的中國大蝦，以殼軟、肉質細嫩、營養(yǎng)價值高而著稱于世。
由于前些年渤海上布下“天羅地網”，海蝦遭到掠奪性捕撈，傷了渤海蝦場的元氣。中國各級政府把海洋資源的保護與開發(fā)提到了議事日程，從只是捕撈到重視養(yǎng)殖，捕養(yǎng)結合，科學管理，終于找到了一條振興海洋水產的新路。
人工養(yǎng)蝦也是一步一步艱難地走過來的。
中國科學院海洋研究所研究員吳尚勤，首先在實驗室人工控制下培育出了人工蝦苗。當時的水產部在1960年召開了現場會。中國水產科學研究院黃海水產研究所對蝦組，在前組長王堉研究員和后任組長趙法箴院士的組織下，對人工養(yǎng)殖對蝦進行了綜合性的研究，并在推廣應用上更上一層樓。
國家水產部門于1979年專門召開會議，組織中國水產科學研究院黃海水產研究所、中國科學院海洋研究所、青島海洋大學、山東省海水養(yǎng)殖研究所、浙江省水產養(yǎng)殖研究所等單位，集中優(yōu)勢兵力進行攻關，實現了親蝦產卵孵化優(yōu)質增養(yǎng)全過程的人工控制，取得了大規(guī)模工廠化育苗成功的戰(zhàn)果。
這項對發(fā)展我國人工養(yǎng)殖對蝦具有劃時代意義的重大科技成果，被評為國家科技進步一等獎。
從此，群眾養(yǎng)蝦熱一發(fā)而不可收。
1993年以后，蝦病大爆發(fā)，中國養(yǎng)蝦業(yè)一度受挫。1998年以來，中國養(yǎng)蝦業(yè)再度重振。
南美洲白對蝦繁殖期長，四季皆可育苗，食性雜，肉質鮮，既可耐旱季高鹽又適應雨季鹽度降低的變化，成蝦出肉率高，離水成活時間長，其價格遠遠高于中國對蝦，是國際水產品貿易市場中的佼佼者。
中國科學院海洋研究所研究員、全國對蝦養(yǎng)殖專家顧問組成員張偉權領導的攻關組，經數年奮戰(zhàn)，一舉攻破南美洲白對蝦人工授精及育苗工藝研究重大難題。南美洲白對蝦工廠化生產又在我國取得成功。
目前，我國對蝦養(yǎng)殖產量又達到20多萬噸的水平。
青島這些年間進行了對蝦養(yǎng)殖區(qū)域的大規(guī)?？茖W改造。全市13．7萬畝養(yǎng)蝦池塘重新統(tǒng)一布局規(guī)劃，改造了高標準養(yǎng)蝦面積10400畝，并徹底清淤改造，平整灘面，用石灰消毒，保持灘面清潔。大池改小池，進排水方便。積極保護性開發(fā)鹽堿荒灘、蘆葦地、荒洼、窯坑等區(qū)域的地下水資源，利用咸水養(yǎng)蝦。
同時，青島積極與駐青眾多海洋科研院所聯姻合作，搭建科技成果轉化平臺，創(chuàng)新研究出幾種先進的養(yǎng)蝦模式，包括利用生物生態(tài)調控養(yǎng)蝦技術、鹵水兌淡水養(yǎng)蝦技術、地下咸水氧化處理養(yǎng)蝦技術、利用水處理設備凈化自然海水養(yǎng)蝦技術、利用生物制劑養(yǎng)蝦技術等，全面保證了養(yǎng)蝦業(yè)的健康發(fā)展。
青島市還在養(yǎng)殖品種多樣化方面大做文章，產量大大增加，平均畝產達到1．46噸，最高兩茬畝產5噸。
第三次浪潮：美國海灣扇貝入住中國
20世紀90年代以來，我國各地又興起以海灣扇貝養(yǎng)殖為代表的貝類養(yǎng)殖第三次海洋水產養(yǎng)殖浪潮，使全國貝類的年產值超過100億元。
中國工程院院士張福綏發(fā)揮了領軍作用。
他一眼便瞅準了美國的海灣扇貝。
為什么選擇美國大西洋東海岸的海灣扇貝引進到中國東海岸？
張福綏認為，這種扇貝除了具有生長快、養(yǎng)殖一年就可以達到商品規(guī)格的特點外，還具有耐溫范圍廣的特點，從—1℃至31℃都能生長。我國東部沿岸與美國海灣扇貝的原產地生態(tài)環(huán)境條件相近，引進扇貝成功的可能性較大。
歷經三次從美國帶回海灣扇貝，引進跨出了成功的第一步。
經過數年試驗研究，研究者們解決了親貝促熟、餌料、采卵、孵化、幼蟲培養(yǎng)、苗種中間培育、養(yǎng)成等關鍵技術問題，建立了一套工廠化育苗及全人工養(yǎng)成技術，并從1985年開始向各地推廣，在山東、遼寧、河北等地水產系統(tǒng)的共同努力下，在黃渤海迅速形成國際上新興的海灣扇貝養(yǎng)殖產業(yè)。
到1994年，我國扇貝產量已達30萬噸，累計產量為100萬噸，產值達40億元以上，產品多銷往美國。
正是因為這一科技成果，我國無數沿海漁民也得以借海灣扇貝養(yǎng)殖致富。
一位世界水產養(yǎng)殖學術權威稱這是“近十年來世界上非凡成功的水產養(yǎng)殖項目之一”。
1990年，此成果獲國家科技進步獎一等獎。
進入90年代，張福綏教授為解決海灣扇貝長期人工育苗所導致的遺傳衰退，又進行了“引種復壯”研究，取得了良好效果，并在近兩年對養(yǎng)殖群體全部進行了種質更新，保證養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
