針對近期我國部分地區(qū)發(fā)生的禽流感疫情，根據(jù)國務(wù)院要求，國家質(zhì)檢總局就防控禽流感工作做出緊急部署。要求全國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院部署，高度重視，立即行動(dòng)，采取有效措施，從生產(chǎn)加工源頭嚴(yán)把禽肉制品和相關(guān)防控產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)，確保人民群眾生命健康安全，保證正常生產(chǎn)生活秩序。

　　為了加強(qiáng)對相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督，國家質(zhì)檢總局決定在北京、天津、河北、內(nèi)蒙、上海、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、遼寧、廣東、廣西、青海、新疆等16個(gè)省、自治區(qū)、直轄市開展禽類肉制品、消毒用品的國家監(jiān)督專項(xiàng)抽查。此次專項(xiàng)抽查產(chǎn)品范圍包括2005年10月1日以后生產(chǎn)的雞、鴨、鵝熟禽肉制品；漂白粉、燒堿、高錳酸鉀消毒劑；次氯酸鈉、過氧乙酸消毒用品。這次專項(xiàng)抽查將重點(diǎn)檢查上述產(chǎn)品質(zhì)量是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以及熟肉生產(chǎn)加工企業(yè)是否有用疫區(qū)禽類產(chǎn)品生產(chǎn)加工熟肉制品的違法行為。抽查企業(yè)包括各行政區(qū)域內(nèi)的禽肉制品和消毒用品的生產(chǎn)企業(yè)。

　　國家質(zhì)檢總局要求各有關(guān)省級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前關(guān)鍵時(shí)期做好禽類肉制品、消毒用品監(jiān)督抽查工作地重要性和緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，增前責(zé)任感，認(rèn)真履行指責(zé)，加大監(jiān)管力度，堅(jiān)持急事急辦、特事特辦的原則，盡快部署專項(xiàng)抽查工作。按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一細(xì)則進(jìn)行抽查。堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)相結(jié)合原則，為企業(yè)提供質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量等技術(shù)服務(wù)。在總局的統(tǒng)一部署下，組織抽樣、檢驗(yàn)、檢驗(yàn)結(jié)果反饋、匯總、核實(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量不合格、拒檢企業(yè)的處理等工作。并認(rèn)真做好專項(xiàng)抽查結(jié)果反饋工作和專項(xiàng)抽查的匯總工作。確保高質(zhì)量、高效率地完成國家專項(xiàng)抽查工作。

　　國家質(zhì)檢總局還同時(shí)要求全面開展對禽肉制品和相關(guān)防護(hù)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場。一要查禽肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否獲得食品生產(chǎn)許可證，凡是無證生產(chǎn)的，立即責(zé)令停產(chǎn)、封存產(chǎn)品，并依法嚴(yán)厲處罰。二要查肉制品原材料是否有農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明、是否為病死雞、鴨、鵝等禽類、是否來自疫區(qū)。違者一律堅(jiān)決查封、監(jiān)督銷毀，并依法對生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)厲處罰。三要查肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)工藝，特別是對以禽肉為原料生產(chǎn)熟食制品的企業(yè)。四要查防護(hù)用品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)條件，對不具備必備生產(chǎn)條件、產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格、不能達(dá)到防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的，要立即封存產(chǎn)品，并責(zé)令停產(chǎn)整頓。

　　國家質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要切實(shí)加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品的執(zhí)法打假力度，維護(hù)正常的生產(chǎn)生活秩序。各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要切實(shí)加大對禽肉制品、消毒產(chǎn)品、防護(hù)用品等三大類重點(diǎn)產(chǎn)品的執(zhí)法打假力度，并與當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫、工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)防染疫禽類及其制品進(jìn)入消費(fèi)市場。特別要加強(qiáng)對疫區(qū)、疫區(qū)周邊地區(qū)所有冷庫進(jìn)行全面執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查是否存有國內(nèi)疫區(qū)和非法入境的禽肉類產(chǎn)品。要全面檢查疫區(qū)周邊地區(qū)熟肉生產(chǎn)加工企業(yè)（場、點(diǎn)）。對發(fā)現(xiàn)用疫區(qū)禽肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工熟肉制品的，依法封存、監(jiān)督銷毀。要加強(qiáng)防控禽流感用品的執(zhí)法檢查，凡發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣消毒產(chǎn)品、防護(hù)用品違法行為的，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊。從重處罰，涉嫌犯罪的立即移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。加大對典型案件及造成較大影響的大案、要案和惡性案件的曝光力度。發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督的威力，對發(fā)現(xiàn)的重大案件及制假售假的重要情況，要即時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣涂偩帧?br>
　　國家質(zhì)檢總局同時(shí)要求要加強(qiáng)禽肉制品和相關(guān)防護(hù)產(chǎn)品的檢驗(yàn)技術(shù)研究，加大檢驗(yàn)工作力度，為監(jiān)督執(zhí)法工作提供有力支持。特別是禽肉制品、消毒產(chǎn)品、防護(hù)用品等三大類重點(diǎn)產(chǎn)品的相關(guān)國家質(zhì)檢中心要為全國質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提供技術(shù)服務(wù)。食品類國家質(zhì)檢中心和省級質(zhì)檢所，要組織精干力量，加強(qiáng)對檢驗(yàn)技術(shù)的攻關(guān)研究，密切關(guān)注和跟蹤國外禽肉制品及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測技術(shù)的最新動(dòng)態(tài)，借鑒新方法，研究新技術(shù)。結(jié)合禽流感防控工作需要，要不斷補(bǔ)充完善檢驗(yàn)設(shè)備，加快微生物實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，加強(qiáng)人員培養(yǎng)，不斷提升檢驗(yàn)?zāi)芰Α?br>
　　國家質(zhì)檢總局要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，取得實(shí)效。各級質(zhì)監(jiān)部門要成立禽流感防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要建立實(shí)施應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，建立責(zé)任追究制度?？偩謱凑杖珖揽厍萘鞲兄笓]部的總體部署，在近期派工作組赴重點(diǎn)地區(qū)進(jìn)行檢查督導(dǎo)。