年糕潔白如雪未必安全衛(wèi)生

　　工商部門查處一家年糕廠使用禁用添加劑

　　買年糕千萬(wàn)不能貪白。日前，漢陽(yáng)工商在打假中發(fā)現(xiàn)：潔白如雪的年糕可能使用了禁用添加劑。

　　日前，琴斷口工商所就接群眾舉報(bào)，在漢陽(yáng)大道633號(hào)的武漢客車廠內(nèi)，有一家年糕加工店非法使用禁用添加劑。

　　工商人員接舉報(bào)后趕到現(xiàn)場(chǎng)，找到了一家“武漢市漢陽(yáng)區(qū)鄭碧仙年糕加工店”。在年糕制作現(xiàn)場(chǎng)，并未發(fā)現(xiàn)禁用的添加劑。執(zhí)法人員擴(kuò)大范圍搜查，在廠房后面一過(guò)道邊不起眼的地方，發(fā)現(xiàn)了10袋25公斤裝的焦亞硫酸鈉。工商人員當(dāng)即將焦亞硫酸鈉暫扣，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的1噸多年糕原料、半成品及成品封存。據(jù)當(dāng)事人交待，這些焦亞硫酸鈉是從常青化工市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，作為添加劑放入制作年糕的大米中，可以漂白年糕，增加光亮度，同時(shí)還可延長(zhǎng)保質(zhì)期。該加工店日生產(chǎn)年糕250公斤，主要銷往漢口民意街附近集貿(mào)市場(chǎng)。

　　目前，此案正在進(jìn)一步查處中。

　　鏈接焦亞硫酸鈉容易產(chǎn)生二氧化硫殘留，作為食品添加劑，只能限量添加到蜜餞、果脯、霉干菜等食品中，具有一定保鮮、保色作用，但禁止用于年糕等糧食加工品中。