就在國內乳業(yè)巨頭們?yōu)?008年北京奧運會贊助商的名分爭奪得熱火朝天時，在黑龍江省尚志市，蒙牛全資新建的一個日處理150噸鮮奶的液態(tài)奶生產企業(yè)在很短的時間內拔地而起，計劃在2006年元旦前后開工投產。
當復原乳概念的“蓋子”被揭開后，國內乳品企業(yè)的目光自然而然地重新聚集到原材料基地的問題上。無論此前是否與復原乳有瓜葛，他們若要保住已經擁有的產品市場，就難免被卷入新一輪原材料的爭奪。蒙牛的快速反應，讓人們在沉寂了一段時間的黑龍江奶源戰(zhàn)場上又看到了硝煙。
干乳進口數(shù)字耐人尋味
國辦《關于加強液態(tài)奶生產經營管理的緊急通知》規(guī)定，從10月15日開始，如企業(yè)生產滅菌乳、酸牛乳等產品時使用復原乳，必須在產品包裝上醒目標注“復原乳”字樣，并標明所占比例。這個規(guī)定一出臺，等于間接公布了乳品企業(yè)在生產原料上的一個不是秘密的秘密。
其實，到底有多少企業(yè)用復原乳冒充鮮奶銷售、銷售了多少很難做出準確統(tǒng)計。上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會不久前提交的一份調查中統(tǒng)計，1999年我國從進口干乳制品合計14.6萬噸，到2004年上升到34.4萬噸。其中進口量排在前５位的省份分別是上海、廣東、天津、北京和內蒙古，而它們恰恰是國內乳品制造業(yè)相對發(fā)達的省份。尤其耐人尋味的是，2004年奶牛飼養(yǎng)量和鮮奶產量均居全國首位的內蒙古，奶粉的進口量卻從2002年的5670噸飆升到2004年的2.02萬噸。這么多的奶粉用來做什么？
“并不是說復原乳不能喝，也不是說它有質量問題，關鍵是要讓消費者買得明白，他們有知情權?！焙邶埥∧虡I(yè)協(xié)會秘書長王存國說，“廠家為什么不這樣做，原因很簡單?；r奶的價買來的卻是奶粉，其實是對消費者的欺騙。如果消費者知道了他們買的所謂鮮奶是用奶粉兌水沖出來的，他們還會買嗎？”
被遮遮掩掩的復原乳問題一經“曝光”，事情反而變得清晰和簡單化。乳品生產企業(yè)之間的競爭將回到一個新的起點上，面對消費者對真正的鮮奶的需求，企業(yè)的本能反應就是找到更多的奶源。“在新一輪的乳業(yè)競爭中，奶源控制戰(zhàn)將更激烈。關于復原乳標識的新規(guī)定，已經對行業(yè)產生了明顯影響。”王存國說。
奶源基地出現(xiàn)多云轉晴
去年以來，黑龍江乳業(yè)上空出現(xiàn)陰云。雖然奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和鮮奶產量仍然持續(xù)攀升，但步伐明顯放慢，奶業(yè)效益也出現(xiàn)明顯下滑。與此同時，奶牛的身價回落到平均每頭萬元以內，降幅達40％左右。在國內乳業(yè)一路高歌之時，奶源基地的相對蕭條令人費解。盡管還不能斷言出現(xiàn)這樣的局面與復原乳之間有什么必然的因果聯(lián)系，但一個非正規(guī)的計算公式或許可供參考：我國2004年進口的34.4萬噸干乳制品如果全部還原成的液態(tài)奶，相當于100萬頭高產奶牛一年的產奶量。
黑龍江省畜牧局局長祖?zhèn)フf：“國辦緊急通知制止了行業(yè)中的一些不良傾向，為奶業(yè)持續(xù)、健康、高效發(fā)展創(chuàng)造了更寬廣的平臺，為奶農的持續(xù)增收提供了有力的支持，對奶源基地省份是一個福音?！?br>
最近以來，黑龍江省各地鮮奶身價普遍上揚，收購價格比國慶節(jié)前每公斤平均上漲0.4元左右。哈爾濱周邊部分地區(qū)的收購價格恢復到每公斤2元錢以上，結束了去年以來的持續(xù)徘徊低迷狀態(tài)。
王存國說：“各企業(yè)為了得到充足的奶源，自然以提高收購價格為條件，這是黑龍江奶業(yè)多云轉晴的主要原因?！?br>
奶價的回漲使奶農們的積極性又被調動起來。在哈爾濱郊縣的一個村子，前陣子一直張羅賣牛的養(yǎng)殖專業(yè)戶張德祥最近開始琢磨怎么改善牛舍條件讓奶牛們舒服過冬。張德祥說：“牛舍弄好了，還準備再增加幾頭?！?br>
有序競爭方能經久不衰
黑龍江省一家本埠乳品企業(yè)最近打給省里的一份報告說，外來企業(yè)在黑龍江搶奪奶源，侵害了當?shù)仄髽I(yè)的利益，搶占了當?shù)仄髽I(yè)的生存空間，希望省里加以“限制”。對此，省里有關部門的答復很干脆：基地省份對待內外企業(yè)將一視同仁，政府將盡可能創(chuàng)造公平的競爭環(huán)境，鼓勵所有的企業(yè)發(fā)展。
王存國說：“目前黑龍江境內的鮮奶生產加工形勢總體比較平衡，而且都有很大的發(fā)展空間。在過去的幾年里，乳品企業(yè)之間存在著一些不正當競爭的現(xiàn)象，導致行業(yè)出現(xiàn)‘泡沫’，影響其健康有序發(fā)展，未來需要著重注意避免出現(xiàn)同類問題。”
種種跡象表明，乳品企業(yè)圍繞黑龍江奶源基地的新一輪爭奪戰(zhàn)已經拉開序幕。與蒙牛在尚志市建設新廠的同期，伊利公司宣布今明兩年在杜蒙、肇東、林甸追加投資1億元，新建改建原有生產線，使日處理鮮奶能力由現(xiàn)在的1400噸提高到4000噸。
在哈爾濱周邊的一些奶牛飼養(yǎng)集中區(qū)，近來悄然出現(xiàn)了許多個新建成的機械化奶站。由當?shù)仡I軍企業(yè)黑乳集團投資建設的這些高標準奶站，一方面表明當?shù)仄髽I(yè)面對大戰(zhàn)到來不甘束手就擒的姿態(tài)，一方面也預示著已經開始的新一輪奶源爭奪將在高標準上起步。
除此之外，黑乳集團近期還出資聘請各路乳品和畜牧業(yè)專家深入到奶牛養(yǎng)殖戶當中“籠絡人心”，向他們傳授科技知識，解決疑難問題，為下一步發(fā)展出謀劃策。
黑龍江省畜牧局局長祖?zhèn)フf：“國辦的新規(guī)定為奶業(yè)的振興和發(fā)展帶來了新的機遇。作為奶源基地省份，我們將不遺余力地創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，維護競爭的公平性，使奶業(yè)得以持續(xù)健康發(fā)展，經久不衰。”
來源：經濟參考報
當復原乳概念的“蓋子”被揭開后，國內乳品企業(yè)的目光自然而然地重新聚集到原材料基地的問題上。無論此前是否與復原乳有瓜葛，他們若要保住已經擁有的產品市場，就難免被卷入新一輪原材料的爭奪。蒙牛的快速反應，讓人們在沉寂了一段時間的黑龍江奶源戰(zhàn)場上又看到了硝煙。
干乳進口數(shù)字耐人尋味
國辦《關于加強液態(tài)奶生產經營管理的緊急通知》規(guī)定，從10月15日開始，如企業(yè)生產滅菌乳、酸牛乳等產品時使用復原乳，必須在產品包裝上醒目標注“復原乳”字樣，并標明所占比例。這個規(guī)定一出臺，等于間接公布了乳品企業(yè)在生產原料上的一個不是秘密的秘密。
其實，到底有多少企業(yè)用復原乳冒充鮮奶銷售、銷售了多少很難做出準確統(tǒng)計。上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會不久前提交的一份調查中統(tǒng)計，1999年我國從進口干乳制品合計14.6萬噸，到2004年上升到34.4萬噸。其中進口量排在前５位的省份分別是上海、廣東、天津、北京和內蒙古，而它們恰恰是國內乳品制造業(yè)相對發(fā)達的省份。尤其耐人尋味的是，2004年奶牛飼養(yǎng)量和鮮奶產量均居全國首位的內蒙古，奶粉的進口量卻從2002年的5670噸飆升到2004年的2.02萬噸。這么多的奶粉用來做什么？
“并不是說復原乳不能喝，也不是說它有質量問題，關鍵是要讓消費者買得明白，他們有知情權?！焙邶埥∧虡I(yè)協(xié)會秘書長王存國說，“廠家為什么不這樣做，原因很簡單?；r奶的價買來的卻是奶粉，其實是對消費者的欺騙。如果消費者知道了他們買的所謂鮮奶是用奶粉兌水沖出來的，他們還會買嗎？”
被遮遮掩掩的復原乳問題一經“曝光”，事情反而變得清晰和簡單化。乳品生產企業(yè)之間的競爭將回到一個新的起點上，面對消費者對真正的鮮奶的需求，企業(yè)的本能反應就是找到更多的奶源。“在新一輪的乳業(yè)競爭中，奶源控制戰(zhàn)將更激烈。關于復原乳標識的新規(guī)定，已經對行業(yè)產生了明顯影響。”王存國說。
奶源基地出現(xiàn)多云轉晴
去年以來，黑龍江乳業(yè)上空出現(xiàn)陰云。雖然奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和鮮奶產量仍然持續(xù)攀升，但步伐明顯放慢，奶業(yè)效益也出現(xiàn)明顯下滑。與此同時，奶牛的身價回落到平均每頭萬元以內，降幅達40％左右。在國內乳業(yè)一路高歌之時，奶源基地的相對蕭條令人費解。盡管還不能斷言出現(xiàn)這樣的局面與復原乳之間有什么必然的因果聯(lián)系，但一個非正規(guī)的計算公式或許可供參考：我國2004年進口的34.4萬噸干乳制品如果全部還原成的液態(tài)奶，相當于100萬頭高產奶牛一年的產奶量。
黑龍江省畜牧局局長祖?zhèn)フf：“國辦緊急通知制止了行業(yè)中的一些不良傾向，為奶業(yè)持續(xù)、健康、高效發(fā)展創(chuàng)造了更寬廣的平臺，為奶農的持續(xù)增收提供了有力的支持，對奶源基地省份是一個福音?！?br>
最近以來，黑龍江省各地鮮奶身價普遍上揚，收購價格比國慶節(jié)前每公斤平均上漲0.4元左右。哈爾濱周邊部分地區(qū)的收購價格恢復到每公斤2元錢以上，結束了去年以來的持續(xù)徘徊低迷狀態(tài)。
王存國說：“各企業(yè)為了得到充足的奶源，自然以提高收購價格為條件，這是黑龍江奶業(yè)多云轉晴的主要原因?！?br>
奶價的回漲使奶農們的積極性又被調動起來。在哈爾濱郊縣的一個村子，前陣子一直張羅賣牛的養(yǎng)殖專業(yè)戶張德祥最近開始琢磨怎么改善牛舍條件讓奶牛們舒服過冬。張德祥說：“牛舍弄好了，還準備再增加幾頭?！?br>
有序競爭方能經久不衰
黑龍江省一家本埠乳品企業(yè)最近打給省里的一份報告說，外來企業(yè)在黑龍江搶奪奶源，侵害了當?shù)仄髽I(yè)的利益，搶占了當?shù)仄髽I(yè)的生存空間，希望省里加以“限制”。對此，省里有關部門的答復很干脆：基地省份對待內外企業(yè)將一視同仁，政府將盡可能創(chuàng)造公平的競爭環(huán)境，鼓勵所有的企業(yè)發(fā)展。
王存國說：“目前黑龍江境內的鮮奶生產加工形勢總體比較平衡，而且都有很大的發(fā)展空間。在過去的幾年里，乳品企業(yè)之間存在著一些不正當競爭的現(xiàn)象，導致行業(yè)出現(xiàn)‘泡沫’，影響其健康有序發(fā)展，未來需要著重注意避免出現(xiàn)同類問題。”
種種跡象表明，乳品企業(yè)圍繞黑龍江奶源基地的新一輪爭奪戰(zhàn)已經拉開序幕。與蒙牛在尚志市建設新廠的同期，伊利公司宣布今明兩年在杜蒙、肇東、林甸追加投資1億元，新建改建原有生產線，使日處理鮮奶能力由現(xiàn)在的1400噸提高到4000噸。
在哈爾濱周邊的一些奶牛飼養(yǎng)集中區(qū)，近來悄然出現(xiàn)了許多個新建成的機械化奶站。由當?shù)仡I軍企業(yè)黑乳集團投資建設的這些高標準奶站，一方面表明當?shù)仄髽I(yè)面對大戰(zhàn)到來不甘束手就擒的姿態(tài)，一方面也預示著已經開始的新一輪奶源爭奪將在高標準上起步。
除此之外，黑乳集團近期還出資聘請各路乳品和畜牧業(yè)專家深入到奶牛養(yǎng)殖戶當中“籠絡人心”，向他們傳授科技知識，解決疑難問題，為下一步發(fā)展出謀劃策。
黑龍江省畜牧局局長祖?zhèn)フf：“國辦的新規(guī)定為奶業(yè)的振興和發(fā)展帶來了新的機遇。作為奶源基地省份，我們將不遺余力地創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，維護競爭的公平性，使奶業(yè)得以持續(xù)健康發(fā)展，經久不衰。”
來源：經濟參考報
