有些食用油的包裝上有“用轉(zhuǎn)基因原料制造”的標(biāo)識，有專家說，這種油是用轉(zhuǎn)基因大豆制造,食用跟普通大豆油同樣是安全的。既然同樣安全，那為什么還要標(biāo)識？有什么意義？探討這個(gè)問題，還要從轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的興起說起。
進(jìn)入21世紀(jì)以來,人口增長與糧食匱乏的危機(jī)仍然嚴(yán)肅地?cái)[在人們的面前。據(jù)推測，到2025年，全球人口將達(dá)到80億。要滿足全球人口之所需，糧食產(chǎn)量必須比1995年增長80％。然而，全球的可耕地是有限的，增加的產(chǎn)量只能靠科技進(jìn)步提高單產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因作物的推廣，使提高糧食產(chǎn)量成為可能。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移給其他生物物種形成新的轉(zhuǎn)基因物種，可使其不僅在產(chǎn)量、抗災(zāi)害的能力和營養(yǎng)品質(zhì)等方面有顯著提高，而且還可能降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，改善不斷惡化的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。因此，以轉(zhuǎn)基因作物為原料制成轉(zhuǎn)基因食品，可以獲得更多、品質(zhì)更符合要求的食品，從而給全球農(nóng)業(yè)和社會(huì)帶來深刻變化和長遠(yuǎn)影響，被人們認(rèn)為是農(nóng)業(yè)技術(shù)上的一次“綠色革命”。
在我國，解決好13億人口的吃飯問題是我國政府最為關(guān)注的大事?！?63計(jì)劃”有一半的資金用于包括轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究。到1999年，我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積僅次于美國、加拿大、阿根廷。
轉(zhuǎn)基因食品根據(jù)原料來源可以分為植物源、動(dòng)物源和微生物源3類，以植物源轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展最快，并預(yù)計(jì)每年以16.3％的速率增加。種植面積最大的作物是大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴薯；此外，還有番茄、甜椒、番木瓜、西葫蘆等；其中，以抗除草劑和抗蟲害的轉(zhuǎn)基因作物種植最多。我國的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物已商品化生產(chǎn)的有耐貯存番茄、抗黃瓜葉病毒番茄、甜椒等。
隨著越來越多的轉(zhuǎn)基因食品走上餐桌，對其安全性不同見解的爭論日益激烈。食品不同于其他產(chǎn)品，只要控制好最終環(huán)節(jié)就能將其危害降到最低（或消除）的一般商品。對于食品的安全，必須從原料生產(chǎn)貫穿到消費(fèi)者使用前的全過程。
轉(zhuǎn)基因食品的潛在致敏性是其安全性評價(jià)的重要方面。轉(zhuǎn)基因食品的致敏性可能來源于致敏性蛋白。轉(zhuǎn)入基因有可能會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)，使轉(zhuǎn)基因食品具有新的潛在致敏性。目前，已有兒童因飲用轉(zhuǎn)基因大豆豆?jié){而產(chǎn)生過敏反應(yīng)的報(bào)道。此外，轉(zhuǎn)基因食品還可能對人有毒性以及可能存在未知危害，對生態(tài)系統(tǒng)也可能有尚未發(fā)現(xiàn)的有害影響。事實(shí)上，在全球范圍，轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境和人體健康可能造成的安全隱患至今缺乏肯定或否定的科學(xué)證據(jù)。我國轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展迅速，迄今國內(nèi)也未見轉(zhuǎn)基因食品給食用者帶來損害的報(bào)道。因此，目前各國在制定轉(zhuǎn)基因食品法規(guī)時(shí)，只規(guī)定嚴(yán)格的管理措施，并不禁止轉(zhuǎn)基因食品上市。于是，對上市轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識也就成了被關(guān)注的焦點(diǎn)。
2001年1月，130多個(gè)國家代表通過的《生物安全議定書》規(guī)定，基因改良產(chǎn)品的出口商必須在產(chǎn)品上加 “可能含有基因改良成分” 標(biāo)識，并要求標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品。同時(shí)規(guī)定各國有權(quán)禁止進(jìn)口認(rèn)為可能對人類及環(huán)境構(gòu)成威脅的基因改良食物。國際食品法典委員會(huì)制訂了評估轉(zhuǎn)基因食品是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)的首批原則，要求轉(zhuǎn)基因食品在進(jìn)入市場前對其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)過政府檢驗(yàn)和批準(zhǔn)，特別要檢驗(yàn)其“引起變態(tài)反應(yīng)的能力”，要求在含過敏原以及營養(yǎng)和成分有改變時(shí)必須進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識，并保證標(biāo)識的可理解性、真實(shí)性及非誤導(dǎo)性。
為了確保轉(zhuǎn)基因作物的安全, 我國已建立了相關(guān)安全管理機(jī)構(gòu)，制定了管理及其實(shí)施辦法。依據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，從2002年3月20日起，在我國市場上流通的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品必須標(biāo)識，未標(biāo)識和不按規(guī)定標(biāo)識的，將不許銷售或進(jìn)口。
很多專家認(rèn)為，我國目前對轉(zhuǎn)基因食品采取嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品，利于民眾了解轉(zhuǎn)基因食品可能存在一些潛在的、可能帶來過敏原等影響健康的因素。在目前還無法對轉(zhuǎn)基因食品的安全性作出定論的情況下，標(biāo)明轉(zhuǎn)基因成分，給消費(fèi)者以選擇權(quán)，是負(fù)責(zé)任的做法，也是對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)控措施，利于減緩國外廉價(jià)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入。目前，我國已出臺(tái)的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識規(guī)則，主要基于能檢測到的轉(zhuǎn)基因成分。為了全面標(biāo)識,我國將進(jìn)一步加大建立檢測設(shè)施的力度，研究在何種程度上標(biāo)識轉(zhuǎn)基因成分。
專家指出，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全問題，是新生事物發(fā)展中的問題，在發(fā)展中必然得到克服?；蚬こ淌且婚T新興科學(xué)，目前了解還很少。因此，嚴(yán)格按照國家已制定的政策和法規(guī)行事,才能把可能存在的風(fēng)險(xiǎn)降到最小。
來源：北京科普之窗
進(jìn)入21世紀(jì)以來,人口增長與糧食匱乏的危機(jī)仍然嚴(yán)肅地?cái)[在人們的面前。據(jù)推測，到2025年，全球人口將達(dá)到80億。要滿足全球人口之所需，糧食產(chǎn)量必須比1995年增長80％。然而，全球的可耕地是有限的，增加的產(chǎn)量只能靠科技進(jìn)步提高單產(chǎn)來實(shí)現(xiàn)。轉(zhuǎn)基因作物的推廣，使提高糧食產(chǎn)量成為可能。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)是利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移給其他生物物種形成新的轉(zhuǎn)基因物種，可使其不僅在產(chǎn)量、抗災(zāi)害的能力和營養(yǎng)品質(zhì)等方面有顯著提高，而且還可能降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的成本，改善不斷惡化的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。因此，以轉(zhuǎn)基因作物為原料制成轉(zhuǎn)基因食品，可以獲得更多、品質(zhì)更符合要求的食品，從而給全球農(nóng)業(yè)和社會(huì)帶來深刻變化和長遠(yuǎn)影響，被人們認(rèn)為是農(nóng)業(yè)技術(shù)上的一次“綠色革命”。
在我國，解決好13億人口的吃飯問題是我國政府最為關(guān)注的大事?！?63計(jì)劃”有一半的資金用于包括轉(zhuǎn)基因作物的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究。到1999年，我國轉(zhuǎn)基因作物種植面積僅次于美國、加拿大、阿根廷。
轉(zhuǎn)基因食品根據(jù)原料來源可以分為植物源、動(dòng)物源和微生物源3類，以植物源轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展最快，并預(yù)計(jì)每年以16.3％的速率增加。種植面積最大的作物是大豆、玉米、棉花、油菜、馬鈴薯；此外，還有番茄、甜椒、番木瓜、西葫蘆等；其中，以抗除草劑和抗蟲害的轉(zhuǎn)基因作物種植最多。我國的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物已商品化生產(chǎn)的有耐貯存番茄、抗黃瓜葉病毒番茄、甜椒等。
隨著越來越多的轉(zhuǎn)基因食品走上餐桌，對其安全性不同見解的爭論日益激烈。食品不同于其他產(chǎn)品，只要控制好最終環(huán)節(jié)就能將其危害降到最低（或消除）的一般商品。對于食品的安全，必須從原料生產(chǎn)貫穿到消費(fèi)者使用前的全過程。
轉(zhuǎn)基因食品的潛在致敏性是其安全性評價(jià)的重要方面。轉(zhuǎn)基因食品的致敏性可能來源于致敏性蛋白。轉(zhuǎn)入基因有可能會(huì)產(chǎn)生新的蛋白質(zhì)，使轉(zhuǎn)基因食品具有新的潛在致敏性。目前，已有兒童因飲用轉(zhuǎn)基因大豆豆?jié){而產(chǎn)生過敏反應(yīng)的報(bào)道。此外，轉(zhuǎn)基因食品還可能對人有毒性以及可能存在未知危害，對生態(tài)系統(tǒng)也可能有尚未發(fā)現(xiàn)的有害影響。事實(shí)上，在全球范圍，轉(zhuǎn)基因食品對生態(tài)環(huán)境和人體健康可能造成的安全隱患至今缺乏肯定或否定的科學(xué)證據(jù)。我國轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展迅速，迄今國內(nèi)也未見轉(zhuǎn)基因食品給食用者帶來損害的報(bào)道。因此，目前各國在制定轉(zhuǎn)基因食品法規(guī)時(shí)，只規(guī)定嚴(yán)格的管理措施，并不禁止轉(zhuǎn)基因食品上市。于是，對上市轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識也就成了被關(guān)注的焦點(diǎn)。
2001年1月，130多個(gè)國家代表通過的《生物安全議定書》規(guī)定，基因改良產(chǎn)品的出口商必須在產(chǎn)品上加 “可能含有基因改良成分” 標(biāo)識，并要求標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品。同時(shí)規(guī)定各國有權(quán)禁止進(jìn)口認(rèn)為可能對人類及環(huán)境構(gòu)成威脅的基因改良食物。國際食品法典委員會(huì)制訂了評估轉(zhuǎn)基因食品是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)的首批原則，要求轉(zhuǎn)基因食品在進(jìn)入市場前對其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)過政府檢驗(yàn)和批準(zhǔn)，特別要檢驗(yàn)其“引起變態(tài)反應(yīng)的能力”，要求在含過敏原以及營養(yǎng)和成分有改變時(shí)必須進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識，并保證標(biāo)識的可理解性、真實(shí)性及非誤導(dǎo)性。
為了確保轉(zhuǎn)基因作物的安全, 我國已建立了相關(guān)安全管理機(jī)構(gòu)，制定了管理及其實(shí)施辦法。依據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，從2002年3月20日起，在我國市場上流通的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品必須標(biāo)識，未標(biāo)識和不按規(guī)定標(biāo)識的，將不許銷售或進(jìn)口。
很多專家認(rèn)為，我國目前對轉(zhuǎn)基因食品采取嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度，標(biāo)識轉(zhuǎn)基因食品，利于民眾了解轉(zhuǎn)基因食品可能存在一些潛在的、可能帶來過敏原等影響健康的因素。在目前還無法對轉(zhuǎn)基因食品的安全性作出定論的情況下，標(biāo)明轉(zhuǎn)基因成分，給消費(fèi)者以選擇權(quán)，是負(fù)責(zé)任的做法，也是對轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)控措施，利于減緩國外廉價(jià)轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)入。目前，我國已出臺(tái)的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識規(guī)則，主要基于能檢測到的轉(zhuǎn)基因成分。為了全面標(biāo)識,我國將進(jìn)一步加大建立檢測設(shè)施的力度，研究在何種程度上標(biāo)識轉(zhuǎn)基因成分。
專家指出，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全問題，是新生事物發(fā)展中的問題，在發(fā)展中必然得到克服?；蚬こ淌且婚T新興科學(xué)，目前了解還很少。因此，嚴(yán)格按照國家已制定的政策和法規(guī)行事,才能把可能存在的風(fēng)險(xiǎn)降到最小。
來源：北京科普之窗
