近年來(lái)，隨著食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展，與之配套的食品添加劑行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，非?；钴S，呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。尤其是2005年，在經(jīng)歷了蘇丹紅事件、超標(biāo)問(wèn)題等安全問(wèn)題的困擾后，行業(yè)發(fā)展進(jìn)一步走向成熟?！ ?br>兩大展會(huì)持續(xù)火暴
3月17日—19日，由中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)主辦的第九屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第十五屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)在上海光大會(huì)展中心隆重舉行。該展覽會(huì)歷經(jīng)九年的專業(yè)積累和精心打造，已經(jīng)發(fā)展成為亞洲規(guī)模最大、產(chǎn)品覆蓋面最廣、專業(yè)活動(dòng)最豐富、最能代表國(guó)內(nèi)外行業(yè)發(fā)展水平和最具國(guó)際性的食品添加劑、食品配料專業(yè)展覽會(huì)，是食品行業(yè)認(rèn)知度最高的品牌展覽會(huì)和貿(mào)易峰會(huì)?！ ?br>此次展會(huì)參展商為891家，展出面積超過(guò)35000平方米。展會(huì)參展商以生產(chǎn)企業(yè)為主。一年一度的添加劑展會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)不可或缺的重要活動(dòng)，展會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)一大品牌。展會(huì)還吸引了118家來(lái)自歐洲、美洲、亞洲、大洋洲的22個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商，國(guó)際參展商的數(shù)量和展出規(guī)模分別比上一屆展覽會(huì)增長(zhǎng)9％和25％，超過(guò)了亞洲同類展覽會(huì)。
9月15日—17日，全國(guó)秋季食品添加劑和食品配料展覽會(huì)在廣州隆重召開。這屆展會(huì)移師廣州是應(yīng)廣大參展商和會(huì)員單位的要求而舉辦的。這屆展會(huì)有近300家企業(yè)參展，行業(yè)骨干企業(yè)均前來(lái)參展，展覽面積上萬(wàn)平方米。短短3天，展會(huì)展出的食品添加劑共22大類，食品配料和原材料23大類。
中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中指出，添加劑展覽會(huì)之所以能取得成功，是添加劑行業(yè)發(fā)展的客觀需要，展覽會(huì)是添加劑生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)溝通的最好平臺(tái)。為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)是展會(huì)的宗旨，也是展會(huì)成為品牌的關(guān)鍵?！ ?br>行業(yè)交流活動(dòng)頻繁
食品防腐—抗氧—保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會(huì)暨2005年年會(huì)于2005年11月16日—17日在北京舉行，共有110多家國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和使用防腐劑的企業(yè)以及相關(guān)科研院所的150多位企業(yè)代表和專家學(xué)者出席。大會(huì)緊緊圍繞兩大主題展開：一是使人們進(jìn)一步正確認(rèn)識(shí)食品防腐劑，合理使用防腐劑，規(guī)范生產(chǎn)防腐劑，消除對(duì)防腐劑、抗氧化劑、保鮮劑的不正確認(rèn)識(shí)和不當(dāng)聲稱；二是從技術(shù)層面上幫助應(yīng)用企業(yè)解決使用超標(biāo)問(wèn)題。大會(huì)推出了一批能夠解決不同食品使用防腐劑超標(biāo)問(wèn)題的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法，幫助廣大應(yīng)用企業(yè)擺脫超標(biāo)的困擾?！ ?br>中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中在大會(huì)上重申了食品防腐保鮮劑對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展所起的重要作用，并呼吁社會(huì)和媒體承擔(dān)起宣傳和普及有關(guān)食品添加劑科學(xué)知識(shí)的責(zé)任。圍繞會(huì)議的兩大主題，防腐劑行業(yè)眾多有影響力的專家、學(xué)者以及行業(yè)骨干企業(yè)交流了防腐、抗氧、保鮮劑行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)以及最新的科研成果，推出了近幾年來(lái)開發(fā)的竹葉抗氧化物、蜂膠、TBHQ、雙乙酸鈉、尼泊金酯、迷迭香抗氧化劑以及柵欄技術(shù)、解決調(diào)味品脹罐的技術(shù)以及復(fù)配產(chǎn)品的應(yīng)用等防腐劑新技術(shù)、新產(chǎn)品和新方法。大會(huì)還根據(jù)行業(yè)代表們的要求，成立了防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組，調(diào)查由于“不含防腐劑”、“不含添加劑”等不當(dāng)聲稱給行業(yè)造成的損害，通過(guò)法律程序保護(hù)廣大會(huì)員和消費(fèi)者的權(quán)益?！ ?br>會(huì)議期間，協(xié)會(huì)還進(jìn)行了第三屆防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會(huì)的換屆選舉。新一屆專業(yè)委員會(huì)確定了今后工作的重點(diǎn)，一是做好食品防腐劑和抗氧化劑產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作、協(xié)會(huì)自主質(zhì)量規(guī)格及復(fù)配產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范的制訂工作；二是組織企業(yè)及相關(guān)單位對(duì)還沒有列入GB2760標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行新品種申報(bào)工作或進(jìn)行擴(kuò)大使用范圍的申報(bào)工作；三是發(fā)揮行業(yè)組織的組織、協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)行業(yè)自律?！ ?br>10月25日，由中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)組織召開的A－K糖行業(yè)工作座談會(huì)于在北京召開。5家A－K糖生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人和代表參加了會(huì)議?！ ?br>今年以來(lái)，A－K糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況有了較大變化，出現(xiàn)了多年未遇的好局面，市場(chǎng)擴(kuò)大，價(jià)格回升，但目前還不宜大規(guī)模投資擴(kuò)大產(chǎn)量，盲目發(fā)展勢(shì)必造成新一輪的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該從A－K糖企業(yè)的共同利益出發(fā)，鞏固和發(fā)展好的局面，需要企業(yè)就市場(chǎng)、價(jià)格、規(guī)模、投資以及潛在的危機(jī)等多方面展開研討并達(dá)成共識(shí)?！ ?br>此次會(huì)議為A－K糖企業(yè)提供了一個(gè)好的交流平臺(tái)，使過(guò)去這些往來(lái)不多的同行，變成了目前相互信任，能及時(shí)溝通信息互通有無(wú)的朋友。在討論中，大家互相交流了各企業(yè)的生產(chǎn)、銷售及市場(chǎng)情況，分析了市場(chǎng)前景及潛在的危機(jī)，提出了可行的應(yīng)對(duì)措施?！ ?br>行業(yè)自律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
2005年，是食用著色劑行業(yè)最不平凡的一年?！ ?br>上半年，由于個(gè)別不法企業(yè)將不是食品添加劑的工業(yè)染料蘇丹紅使用到辣椒制品等復(fù)配產(chǎn)品中，引起了社會(huì)各界的極大關(guān)注。這一不法行為嚴(yán)重地違背了我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)食品添加劑生產(chǎn)和使用的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，不僅給多種食品安全造成了危害，而且也給食用著色劑行業(yè)帶來(lái)了極大的負(fù)面影響?！ ?br>對(duì)這起惡劣的事件，作為食用著色劑的行業(yè)組織，中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)生會(huì)強(qiáng)烈譴責(zé)這種無(wú)視人民健康的不法行為，堅(jiān)決支持政府執(zhí)法部門的嚴(yán)厲查處。為了查清事實(shí)，消除不良影響，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，協(xié)會(huì)對(duì)本行業(yè)受影響和誤會(huì)較大的兩個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了行業(yè)自查。我國(guó)現(xiàn)有幾個(gè)主要生產(chǎn)合成食用色素的企業(yè)生產(chǎn)和銷售的品種都是我國(guó)政府批準(zhǔn)允許在食品中使用的食用色素，檢查中并未發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)蘇丹紅，也未發(fā)現(xiàn)將其他工業(yè)染料作為食用色素銷售。此次事件對(duì)我國(guó)天然食用色素辣椒紅影響很大。為此，協(xié)會(huì)組織了對(duì)這個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自查，并請(qǐng)有資質(zhì)的檢測(cè)部門進(jìn)行檢測(cè)，并未發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅。企業(yè)也鄭重向社會(huì)承諾，其生產(chǎn)的辣椒紅色素等產(chǎn)品符合國(guó)家法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不含蘇丹紅等非法添加物。 3月，由中日同行共同組織的中日食用著色劑標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)第二次會(huì)議在上海召開。這次會(huì)議就中日雙方2004年11月通過(guò)的共同向JECFA申報(bào)紅曲紅、梔子黃工作繼續(xù)進(jìn)行討論?！ ?jù)日本專家介紹，梔子黃色素在日本已經(jīng)由《既存添加劑自主規(guī)格》進(jìn)入了第八版公定書，其指標(biāo)情況最大的變化是加入了梔子甙這個(gè)指標(biāo)，其他指標(biāo)雖有調(diào)整，但不是重要的。中方介紹了中國(guó)梔子黃色素的質(zhì)量規(guī)格和毒理學(xué)試驗(yàn)的結(jié)果。經(jīng)過(guò)雙方討論對(duì)比，在梔子黃色素質(zhì)量規(guī)格方面，中日雙方?jīng)]有大的問(wèn)題，關(guān)于梔子甙的檢測(cè)，由日方提出檢測(cè)方法細(xì)則及注意事項(xiàng)，雙方進(jìn)一步進(jìn)行交流。關(guān)于紅曲紅色素，日本公定書沒有變化，并向中方提供了檢測(cè)方面要注意的事項(xiàng)。中方簡(jiǎn)要指出了紅曲紅色素質(zhì)量規(guī)格可以統(tǒng)一，但有些項(xiàng)目的檢測(cè)方法中日兩國(guó)不同。這次會(huì)議使這兩個(gè)產(chǎn)品向JECFA申報(bào)的工作向前推進(jìn)了一步，雙方達(dá)成了許多共識(shí)。
10月20日—22日，中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)2005年食用著色劑專業(yè)委員會(huì)年會(huì)在成都召開。全國(guó)94個(gè)食用著色劑生產(chǎn)企業(yè)、大專院校及科研單位共140多位代表參加了本次會(huì)議。我國(guó)政府批準(zhǔn)使用的食用著色劑品種共61種，其中有國(guó)標(biāo)或行標(biāo)的有33種，這種狀況已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和國(guó)際貿(mào)易的需求。此外，對(duì)復(fù)合食用色素也沒有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)進(jìn)行規(guī)范，假冒產(chǎn)品很容易泛濫。針對(duì)這種狀況，與會(huì)代表認(rèn)真討論了制訂協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)（自律標(biāo)準(zhǔn)）和技術(shù)規(guī)范、加強(qiáng)行業(yè)自律、保障行業(yè)健康發(fā)展的問(wèn)題。食用著色劑專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)閻炳宗對(duì)一年多來(lái)著色劑行業(yè)的發(fā)展做了工作總結(jié)。齊慶中指出，食用著色劑行業(yè)現(xiàn)在的主要問(wèn)題是如何加強(qiáng)自律，如何規(guī)范市場(chǎng)，因此，制定行業(yè)自律規(guī)格和技術(shù)規(guī)范應(yīng)該成為下一階段工作的重點(diǎn)?！ ?br>《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即將修訂，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)組織召開了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）修訂意見工作會(huì)議。此次修訂意見工作會(huì)是國(guó)家衛(wèi)生部在網(wǎng)上公布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760征求意見稿）后，向各界公開征求意見期間召開的。食品添加劑行業(yè)的眾多企業(yè)和專家對(duì)GB2760標(biāo)準(zhǔn)非常關(guān)注，投入了很大的熱情，紛紛上網(wǎng)或打電話給協(xié)會(huì)提出修訂意見。為了最大限度地把生產(chǎn)企業(yè)的意見及時(shí)全面地收集上來(lái)，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)決定召開這次緊急工作會(huì)議。這次會(huì)議的召開給企業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)條件，協(xié)會(huì)爭(zhēng)取把意見收集上來(lái)，統(tǒng)一整理上報(bào)衛(wèi)生部?！ ?br>2005年，禁用呼聲很高的溴酸鉀終于退出了食品添加劑產(chǎn)品行列。衛(wèi)生部發(fā)布公告，從2005年7月1日起，取消溴酸鉀作為面粉處理劑在小麥粉中使用。為了做好溴酸鉀禁用后的替代工作，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)召集國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)的大專院校、科研單位及有關(guān)企業(yè)共同研討溴酸鉀的安全性及替代問(wèn)題的技術(shù)可行性。經(jīng)過(guò)多次討論，業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，雖然目前發(fā)現(xiàn)沒有一種單一物質(zhì)能夠完全替代溴酸鉀在面包烘焙中的作用，但是，利用已被批準(zhǔn)使用的其他食品添加劑，如氧化劑、乳化劑、酶制劑等品種，有針對(duì)性地開發(fā)復(fù)合的溴酸鉀替代品是完全可行的。幾年來(lái)，有關(guān)高校、科研機(jī)構(gòu)、面粉企業(yè)及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對(duì)溴酸鉀替代工作進(jìn)行了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，取得了可喜的成果。目前，根據(jù)不同的面粉品質(zhì)和用途，利用抗壞血酸、復(fù)合酶、乳化劑等研制出多種成熟的復(fù)配產(chǎn)品，填補(bǔ)了溴酸鉀禁用后沒有替代品的空白，為溴酸鉀的禁用做好了充分的準(zhǔn)備?！ ?br>行業(yè)監(jiān)管得到加強(qiáng)
6月3日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》明確指出，要進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理工作，加快推進(jìn)食品添加劑生產(chǎn)許可證管理工作。
7月11日，食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則修訂意見討論會(huì)在北京召開，此次會(huì)議由中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心及國(guó)家基本有機(jī)原料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主持，參加會(huì)議的有食品添加劑各大品種生產(chǎn)企業(yè)的代表和食品添加劑專家代表。此次會(huì)議對(duì)即將公布實(shí)施的食品添加劑生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實(shí)施細(xì)則進(jìn)行了充分討論?！ ?br>中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中在此次會(huì)議上發(fā)言指出，既然國(guó)家已經(jīng)決定在添加劑行業(yè)實(shí)行許可制度，就應(yīng)該把它搞好，不能流于形式，否則不僅不能促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，甚至?xí)鸬截?fù)面作用。為了把這一工作做好，協(xié)會(huì)和行業(yè)都應(yīng)該積極配合和支持生產(chǎn)許可證制度，當(dāng)前緊迫的任務(wù)是把食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則制訂好、宣傳貫徹好。全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心負(fù)責(zé)人王鮮華指出，對(duì)食品添加劑行業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度是第一次，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)此非常重視，此次會(huì)議是為了進(jìn)一步征求食品添加劑行業(yè)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則的意見和建議?！ ?br>國(guó)際交流日益密切
4月26日—28日，第十屆日本國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)及會(huì)議暨第三屆日本健康食品、功能食品展覽會(huì)和會(huì)議在東京舉行，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)和中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)共同組團(tuán)第二次赴日參展，展團(tuán)由國(guó)內(nèi)36家企業(yè)56人組成?！ ?br>每年一屆的日本國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)已經(jīng)成為在日本舉辦的最大的、貿(mào)易效果最好的食品添加劑食品配料展覽會(huì)。據(jù)對(duì)參展企業(yè)（不完全統(tǒng)計(jì)）的調(diào)查顯示，到中國(guó)展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為1376人次，現(xiàn)場(chǎng)成交210萬(wàn)美元，意向成交713萬(wàn)美元?！ ≈腥针p方就共同展開的向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO牘食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA牘聯(lián)合申報(bào)紅曲紅和梔子黃兩個(gè)天然色素品種的工作進(jìn)行了第三次工作會(huì)談。會(huì)上，按照上次會(huì)議的約定，中日雙方相交換了樣品和檢測(cè)方法的詳細(xì)說(shuō)明，并約定同時(shí)進(jìn)行樣品的檢測(cè)，為下一步工作打下良好的基礎(chǔ)?！ ?br>7月17日—19日，中國(guó)食品添加劑展團(tuán)赴美國(guó)新奧爾良參加美國(guó)食品工藝學(xué)家年會(huì)和IFT國(guó)際食品展覽會(huì)。中國(guó)展團(tuán)參展商來(lái)自我國(guó)41個(gè)食品添加劑、食品配料的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)。從展出情況看，我國(guó)生產(chǎn)的天然產(chǎn)品提取物的食品添加劑、食品配料產(chǎn)品備受國(guó)際客商的關(guān)注，特別是第一次亮相美國(guó)的大豆肽、番茄紅素等產(chǎn)品非常受歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在展覽會(huì)期間，到中國(guó)展臺(tái)參觀、詢價(jià)的貿(mào)易商多達(dá)2273人次，除個(gè)別展臺(tái)外，整個(gè)中國(guó)展區(qū)貿(mào)易洽談比較活躍。據(jù)對(duì)參展商的不完全統(tǒng)計(jì)，3天的展出，共簽訂合同金額達(dá)410萬(wàn)美元，意向成交1684萬(wàn)美元。展覽會(huì)結(jié)束后，展團(tuán)部分成員在華盛頓參加了座談會(huì)，由美國(guó)凱赫律師事務(wù)所5位律師分別就中國(guó)食品添加劑、食品配料進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行介紹，并解答了參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)提出的一些問(wèn)題。
3月17日—19日，由中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)主辦的第九屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第十五屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)在上海光大會(huì)展中心隆重舉行。該展覽會(huì)歷經(jīng)九年的專業(yè)積累和精心打造，已經(jīng)發(fā)展成為亞洲規(guī)模最大、產(chǎn)品覆蓋面最廣、專業(yè)活動(dòng)最豐富、最能代表國(guó)內(nèi)外行業(yè)發(fā)展水平和最具國(guó)際性的食品添加劑、食品配料專業(yè)展覽會(huì)，是食品行業(yè)認(rèn)知度最高的品牌展覽會(huì)和貿(mào)易峰會(huì)?！ ?br>此次展會(huì)參展商為891家，展出面積超過(guò)35000平方米。展會(huì)參展商以生產(chǎn)企業(yè)為主。一年一度的添加劑展會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)不可或缺的重要活動(dòng)，展會(huì)已經(jīng)成為行業(yè)一大品牌。展會(huì)還吸引了118家來(lái)自歐洲、美洲、亞洲、大洋洲的22個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商，國(guó)際參展商的數(shù)量和展出規(guī)模分別比上一屆展覽會(huì)增長(zhǎng)9％和25％，超過(guò)了亞洲同類展覽會(huì)。
9月15日—17日，全國(guó)秋季食品添加劑和食品配料展覽會(huì)在廣州隆重召開。這屆展會(huì)移師廣州是應(yīng)廣大參展商和會(huì)員單位的要求而舉辦的。這屆展會(huì)有近300家企業(yè)參展，行業(yè)骨干企業(yè)均前來(lái)參展，展覽面積上萬(wàn)平方米。短短3天，展會(huì)展出的食品添加劑共22大類，食品配料和原材料23大類。
中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中指出，添加劑展覽會(huì)之所以能取得成功，是添加劑行業(yè)發(fā)展的客觀需要，展覽會(huì)是添加劑生產(chǎn)企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)溝通的最好平臺(tái)。為行業(yè)和企業(yè)服務(wù)是展會(huì)的宗旨，也是展會(huì)成為品牌的關(guān)鍵?！ ?br>行業(yè)交流活動(dòng)頻繁
食品防腐—抗氧—保鮮劑生產(chǎn)應(yīng)用科技大會(huì)暨2005年年會(huì)于2005年11月16日—17日在北京舉行，共有110多家國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)和使用防腐劑的企業(yè)以及相關(guān)科研院所的150多位企業(yè)代表和專家學(xué)者出席。大會(huì)緊緊圍繞兩大主題展開：一是使人們進(jìn)一步正確認(rèn)識(shí)食品防腐劑，合理使用防腐劑，規(guī)范生產(chǎn)防腐劑，消除對(duì)防腐劑、抗氧化劑、保鮮劑的不正確認(rèn)識(shí)和不當(dāng)聲稱；二是從技術(shù)層面上幫助應(yīng)用企業(yè)解決使用超標(biāo)問(wèn)題。大會(huì)推出了一批能夠解決不同食品使用防腐劑超標(biāo)問(wèn)題的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新方法，幫助廣大應(yīng)用企業(yè)擺脫超標(biāo)的困擾?！ ?br>中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中在大會(huì)上重申了食品防腐保鮮劑對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展所起的重要作用，并呼吁社會(huì)和媒體承擔(dān)起宣傳和普及有關(guān)食品添加劑科學(xué)知識(shí)的責(zé)任。圍繞會(huì)議的兩大主題，防腐劑行業(yè)眾多有影響力的專家、學(xué)者以及行業(yè)骨干企業(yè)交流了防腐、抗氧、保鮮劑行業(yè)生產(chǎn)和應(yīng)用技術(shù)以及最新的科研成果，推出了近幾年來(lái)開發(fā)的竹葉抗氧化物、蜂膠、TBHQ、雙乙酸鈉、尼泊金酯、迷迭香抗氧化劑以及柵欄技術(shù)、解決調(diào)味品脹罐的技術(shù)以及復(fù)配產(chǎn)品的應(yīng)用等防腐劑新技術(shù)、新產(chǎn)品和新方法。大會(huì)還根據(jù)行業(yè)代表們的要求，成立了防腐劑行業(yè)損害調(diào)查組，調(diào)查由于“不含防腐劑”、“不含添加劑”等不當(dāng)聲稱給行業(yè)造成的損害，通過(guò)法律程序保護(hù)廣大會(huì)員和消費(fèi)者的權(quán)益?！ ?br>會(huì)議期間，協(xié)會(huì)還進(jìn)行了第三屆防腐—抗氧—保鮮劑專業(yè)委員會(huì)的換屆選舉。新一屆專業(yè)委員會(huì)確定了今后工作的重點(diǎn)，一是做好食品防腐劑和抗氧化劑產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作、協(xié)會(huì)自主質(zhì)量規(guī)格及復(fù)配產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范的制訂工作；二是組織企業(yè)及相關(guān)單位對(duì)還沒有列入GB2760標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行新品種申報(bào)工作或進(jìn)行擴(kuò)大使用范圍的申報(bào)工作；三是發(fā)揮行業(yè)組織的組織、協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)行業(yè)自律?！ ?br>10月25日，由中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)組織召開的A－K糖行業(yè)工作座談會(huì)于在北京召開。5家A－K糖生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人和代表參加了會(huì)議?！ ?br>今年以來(lái)，A－K糖行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況有了較大變化，出現(xiàn)了多年未遇的好局面，市場(chǎng)擴(kuò)大，價(jià)格回升，但目前還不宜大規(guī)模投資擴(kuò)大產(chǎn)量，盲目發(fā)展勢(shì)必造成新一輪的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該從A－K糖企業(yè)的共同利益出發(fā)，鞏固和發(fā)展好的局面，需要企業(yè)就市場(chǎng)、價(jià)格、規(guī)模、投資以及潛在的危機(jī)等多方面展開研討并達(dá)成共識(shí)?！ ?br>此次會(huì)議為A－K糖企業(yè)提供了一個(gè)好的交流平臺(tái)，使過(guò)去這些往來(lái)不多的同行，變成了目前相互信任，能及時(shí)溝通信息互通有無(wú)的朋友。在討論中，大家互相交流了各企業(yè)的生產(chǎn)、銷售及市場(chǎng)情況，分析了市場(chǎng)前景及潛在的危機(jī)，提出了可行的應(yīng)對(duì)措施?！ ?br>行業(yè)自律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
2005年，是食用著色劑行業(yè)最不平凡的一年?！ ?br>上半年，由于個(gè)別不法企業(yè)將不是食品添加劑的工業(yè)染料蘇丹紅使用到辣椒制品等復(fù)配產(chǎn)品中，引起了社會(huì)各界的極大關(guān)注。這一不法行為嚴(yán)重地違背了我國(guó)現(xiàn)行有關(guān)食品添加劑生產(chǎn)和使用的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，不僅給多種食品安全造成了危害，而且也給食用著色劑行業(yè)帶來(lái)了極大的負(fù)面影響?！ ?br>對(duì)這起惡劣的事件，作為食用著色劑的行業(yè)組織，中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)生會(huì)強(qiáng)烈譴責(zé)這種無(wú)視人民健康的不法行為，堅(jiān)決支持政府執(zhí)法部門的嚴(yán)厲查處。為了查清事實(shí)，消除不良影響，維護(hù)企業(yè)合法權(quán)益，協(xié)會(huì)對(duì)本行業(yè)受影響和誤會(huì)較大的兩個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行了行業(yè)自查。我國(guó)現(xiàn)有幾個(gè)主要生產(chǎn)合成食用色素的企業(yè)生產(chǎn)和銷售的品種都是我國(guó)政府批準(zhǔn)允許在食品中使用的食用色素，檢查中并未發(fā)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)蘇丹紅，也未發(fā)現(xiàn)將其他工業(yè)染料作為食用色素銷售。此次事件對(duì)我國(guó)天然食用色素辣椒紅影響很大。為此，協(xié)會(huì)組織了對(duì)這個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的自查，并請(qǐng)有資質(zhì)的檢測(cè)部門進(jìn)行檢測(cè)，并未發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅。企業(yè)也鄭重向社會(huì)承諾，其生產(chǎn)的辣椒紅色素等產(chǎn)品符合國(guó)家法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不含蘇丹紅等非法添加物。 3月，由中日同行共同組織的中日食用著色劑標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)第二次會(huì)議在上海召開。這次會(huì)議就中日雙方2004年11月通過(guò)的共同向JECFA申報(bào)紅曲紅、梔子黃工作繼續(xù)進(jìn)行討論?！ ?jù)日本專家介紹，梔子黃色素在日本已經(jīng)由《既存添加劑自主規(guī)格》進(jìn)入了第八版公定書，其指標(biāo)情況最大的變化是加入了梔子甙這個(gè)指標(biāo)，其他指標(biāo)雖有調(diào)整，但不是重要的。中方介紹了中國(guó)梔子黃色素的質(zhì)量規(guī)格和毒理學(xué)試驗(yàn)的結(jié)果。經(jīng)過(guò)雙方討論對(duì)比，在梔子黃色素質(zhì)量規(guī)格方面，中日雙方?jīng)]有大的問(wèn)題，關(guān)于梔子甙的檢測(cè)，由日方提出檢測(cè)方法細(xì)則及注意事項(xiàng)，雙方進(jìn)一步進(jìn)行交流。關(guān)于紅曲紅色素，日本公定書沒有變化，并向中方提供了檢測(cè)方面要注意的事項(xiàng)。中方簡(jiǎn)要指出了紅曲紅色素質(zhì)量規(guī)格可以統(tǒng)一，但有些項(xiàng)目的檢測(cè)方法中日兩國(guó)不同。這次會(huì)議使這兩個(gè)產(chǎn)品向JECFA申報(bào)的工作向前推進(jìn)了一步，雙方達(dá)成了許多共識(shí)。
10月20日—22日，中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)2005年食用著色劑專業(yè)委員會(huì)年會(huì)在成都召開。全國(guó)94個(gè)食用著色劑生產(chǎn)企業(yè)、大專院校及科研單位共140多位代表參加了本次會(huì)議。我國(guó)政府批準(zhǔn)使用的食用著色劑品種共61種，其中有國(guó)標(biāo)或行標(biāo)的有33種，這種狀況已經(jīng)不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和國(guó)際貿(mào)易的需求。此外，對(duì)復(fù)合食用色素也沒有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)進(jìn)行規(guī)范，假冒產(chǎn)品很容易泛濫。針對(duì)這種狀況，與會(huì)代表認(rèn)真討論了制訂協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)（自律標(biāo)準(zhǔn)）和技術(shù)規(guī)范、加強(qiáng)行業(yè)自律、保障行業(yè)健康發(fā)展的問(wèn)題。食用著色劑專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)閻炳宗對(duì)一年多來(lái)著色劑行業(yè)的發(fā)展做了工作總結(jié)。齊慶中指出，食用著色劑行業(yè)現(xiàn)在的主要問(wèn)題是如何加強(qiáng)自律，如何規(guī)范市場(chǎng)，因此，制定行業(yè)自律規(guī)格和技術(shù)規(guī)范應(yīng)該成為下一階段工作的重點(diǎn)?！ ?br>《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即將修訂，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)組織召開了《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（征求意見稿）修訂意見工作會(huì)議。此次修訂意見工作會(huì)是國(guó)家衛(wèi)生部在網(wǎng)上公布《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760征求意見稿）后，向各界公開征求意見期間召開的。食品添加劑行業(yè)的眾多企業(yè)和專家對(duì)GB2760標(biāo)準(zhǔn)非常關(guān)注，投入了很大的熱情，紛紛上網(wǎng)或打電話給協(xié)會(huì)提出修訂意見。為了最大限度地把生產(chǎn)企業(yè)的意見及時(shí)全面地收集上來(lái)，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)決定召開這次緊急工作會(huì)議。這次會(huì)議的召開給企業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)條件，協(xié)會(huì)爭(zhēng)取把意見收集上來(lái)，統(tǒng)一整理上報(bào)衛(wèi)生部?！ ?br>2005年，禁用呼聲很高的溴酸鉀終于退出了食品添加劑產(chǎn)品行列。衛(wèi)生部發(fā)布公告，從2005年7月1日起，取消溴酸鉀作為面粉處理劑在小麥粉中使用。為了做好溴酸鉀禁用后的替代工作，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)召集國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)的大專院校、科研單位及有關(guān)企業(yè)共同研討溴酸鉀的安全性及替代問(wèn)題的技術(shù)可行性。經(jīng)過(guò)多次討論，業(yè)內(nèi)人士一致認(rèn)為，雖然目前發(fā)現(xiàn)沒有一種單一物質(zhì)能夠完全替代溴酸鉀在面包烘焙中的作用，但是，利用已被批準(zhǔn)使用的其他食品添加劑，如氧化劑、乳化劑、酶制劑等品種，有針對(duì)性地開發(fā)復(fù)合的溴酸鉀替代品是完全可行的。幾年來(lái)，有關(guān)高校、科研機(jī)構(gòu)、面粉企業(yè)及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對(duì)溴酸鉀替代工作進(jìn)行了大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐，取得了可喜的成果。目前，根據(jù)不同的面粉品質(zhì)和用途，利用抗壞血酸、復(fù)合酶、乳化劑等研制出多種成熟的復(fù)配產(chǎn)品，填補(bǔ)了溴酸鉀禁用后沒有替代品的空白，為溴酸鉀的禁用做好了充分的準(zhǔn)備?！ ?br>行業(yè)監(jiān)管得到加強(qiáng)
6月3日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》明確指出，要進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理工作，加快推進(jìn)食品添加劑生產(chǎn)許可證管理工作。
7月11日，食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則修訂意見討論會(huì)在北京召開，此次會(huì)議由中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心及國(guó)家基本有機(jī)原料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主持，參加會(huì)議的有食品添加劑各大品種生產(chǎn)企業(yè)的代表和食品添加劑專家代表。此次會(huì)議對(duì)即將公布實(shí)施的食品添加劑生產(chǎn)許可證換（發(fā)）證實(shí)施細(xì)則進(jìn)行了充分討論?！ ?br>中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)齊慶中在此次會(huì)議上發(fā)言指出，既然國(guó)家已經(jīng)決定在添加劑行業(yè)實(shí)行許可制度，就應(yīng)該把它搞好，不能流于形式，否則不僅不能促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，甚至?xí)鸬截?fù)面作用。為了把這一工作做好，協(xié)會(huì)和行業(yè)都應(yīng)該積極配合和支持生產(chǎn)許可證制度，當(dāng)前緊迫的任務(wù)是把食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則制訂好、宣傳貫徹好。全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查中心負(fù)責(zé)人王鮮華指出，對(duì)食品添加劑行業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度是第一次，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)此非常重視，此次會(huì)議是為了進(jìn)一步征求食品添加劑行業(yè)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)許可證實(shí)施細(xì)則的意見和建議?！ ?br>國(guó)際交流日益密切
4月26日—28日，第十屆日本國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)及會(huì)議暨第三屆日本健康食品、功能食品展覽會(huì)和會(huì)議在東京舉行，中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)和中國(guó)貿(mào)促會(huì)輕工行業(yè)分會(huì)共同組團(tuán)第二次赴日參展，展團(tuán)由國(guó)內(nèi)36家企業(yè)56人組成?！ ?br>每年一屆的日本國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)已經(jīng)成為在日本舉辦的最大的、貿(mào)易效果最好的食品添加劑食品配料展覽會(huì)。據(jù)對(duì)參展企業(yè)（不完全統(tǒng)計(jì)）的調(diào)查顯示，到中國(guó)展區(qū)參觀洽談的專業(yè)觀眾為1376人次，現(xiàn)場(chǎng)成交210萬(wàn)美元，意向成交713萬(wàn)美元?！ ≈腥针p方就共同展開的向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO／WHO牘食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA牘聯(lián)合申報(bào)紅曲紅和梔子黃兩個(gè)天然色素品種的工作進(jìn)行了第三次工作會(huì)談。會(huì)上，按照上次會(huì)議的約定，中日雙方相交換了樣品和檢測(cè)方法的詳細(xì)說(shuō)明，并約定同時(shí)進(jìn)行樣品的檢測(cè)，為下一步工作打下良好的基礎(chǔ)?！ ?br>7月17日—19日，中國(guó)食品添加劑展團(tuán)赴美國(guó)新奧爾良參加美國(guó)食品工藝學(xué)家年會(huì)和IFT國(guó)際食品展覽會(huì)。中國(guó)展團(tuán)參展商來(lái)自我國(guó)41個(gè)食品添加劑、食品配料的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)。從展出情況看，我國(guó)生產(chǎn)的天然產(chǎn)品提取物的食品添加劑、食品配料產(chǎn)品備受國(guó)際客商的關(guān)注，特別是第一次亮相美國(guó)的大豆肽、番茄紅素等產(chǎn)品非常受歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在展覽會(huì)期間，到中國(guó)展臺(tái)參觀、詢價(jià)的貿(mào)易商多達(dá)2273人次，除個(gè)別展臺(tái)外，整個(gè)中國(guó)展區(qū)貿(mào)易洽談比較活躍。據(jù)對(duì)參展商的不完全統(tǒng)計(jì)，3天的展出，共簽訂合同金額達(dá)410萬(wàn)美元，意向成交1684萬(wàn)美元。展覽會(huì)結(jié)束后，展團(tuán)部分成員在華盛頓參加了座談會(huì)，由美國(guó)凱赫律師事務(wù)所5位律師分別就中國(guó)食品添加劑、食品配料進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行介紹，并解答了參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)提出的一些問(wèn)題。
