油、肉、禽、蛋及其制品類價格比上年同期下降水產(chǎn)品、鮮菜價格上漲李海燕徐祝新報記者徐凱攝
新報訊 昨天，記者獲悉，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局天津調(diào)查總隊(duì)最新調(diào)查：1月份正值春節(jié)期間，本市各有關(guān)部門積極組織貨源，加大了對各類放心食品的投放，使食品市場貨源充足、品種豐富、購銷兩旺，并呈現(xiàn)油脂價格下降等六大特點(diǎn)。
一、糧油類商品貨源豐富，油脂價格下降。
隨著春節(jié)的來臨，糧油市場供應(yīng)充足，需求增加，價格變化不大。國內(nèi)大豆供應(yīng)量的增加及春節(jié)前大部分地區(qū)油廠的開工率有所提高，促使油脂市場貨源充足，價格水平比上年12月份下降2.0%，比上年同期下降6.1%。
二、肉、禽、蛋及其制品類價格比上年同期下降。
本市有關(guān)部門在春節(jié)前積極組織貨源，加大了放心食品的投放，各大豬肉品牌加工企業(yè)加大了屠宰量，使豬肉市場供應(yīng)充足，1月份肉禽及其制品的價格水平比上年同期下降了1.4%。其中豬肉價格比上年同期下降了8.4%；春節(jié)臨近，雞蛋消費(fèi)量增大，特別是南方部分地區(qū)到產(chǎn)地組織貨源，使1月中上旬本市雞蛋進(jìn)貨價格與上年12月份相比有所上揚(yáng)。但是受禽流感影響，今年南方調(diào)蛋力度不強(qiáng)，1月份雞蛋價格比上年同期下降13.0%。
三、水產(chǎn)品市場需求旺盛，質(zhì)量提高，價格有所上揚(yáng)。
由于春節(jié)臨近，社會團(tuán)體、飯店餐飲企業(yè)及市民對水產(chǎn)品的需求量成倍增加，特別是對大蝦、中高檔的魚類、蟹等水產(chǎn)精品需求猛增，從而進(jìn)一步拉動了水產(chǎn)品價格上漲。1月份水產(chǎn)品價格比上年12月份上升4.9%，比上年同期上升6.3%。
四、鮮菜貨源充足，價格上漲。
1月份各類南北蔬菜陸續(xù)進(jìn)入本市，上市品種明顯增多。但由于1月份氣溫持續(xù)偏低，加之陰冷天氣較多，給鮮菜的生長和運(yùn)輸帶來不便，鮮菜成本增加。同時隨著春節(jié)的到來，各消費(fèi)群體對鮮菜需求大量增加，特別是對高品質(zhì)蔬菜的需求加大，導(dǎo)致鮮菜價格上揚(yáng)。
五、鮮果品種豐富，價格相對平穩(wěn)。
1月份鮮果價格僅比上年12月上升1.4%。隨著春節(jié)將至，市場上各類水果的交易量日趨旺盛，來自南北各地的應(yīng)季時令鮮果品種豐富、供應(yīng)充足，高質(zhì)量的水果上市量明顯增加，節(jié)日效應(yīng)凸顯。消費(fèi)者對不同檔次的鮮果需求也明顯增加。
六、餐飲業(yè)訂餐火爆。
1月份在外用膳食品價格水平與上年12月持平。各大餐飲名店年夜飯及春節(jié)期間家庭、朋友聚餐訂桌都預(yù)訂一空。
