中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會昨天披露說，餐廳免費(fèi)贈送的茶水大多是“垃圾茶”，不但農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，而且灰塵多，消費(fèi)者飲用前應(yīng)仔細(xì)鑒別。
今年以來，中國質(zhì)量萬里行接到不少消費(fèi)者投訴，說在本市有的餐館就餐時，一般都會得到一壺餐廳免費(fèi)贈送的茶水，“這些免費(fèi)茶水通常味道都不大好，有的還有怪怪的味道，有時還能看到茶水中有渾濁雜質(zhì)”。中國質(zhì)量萬里行經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些免費(fèi)茶水大多是有毒“垃圾茶”。
據(jù)國家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君介紹，從目前了解到的情況來看，“垃圾茶”的一個重要來源是茶場陳茶翻新時篩下的碎末，實(shí)際上就是“下腳料”，有人專門收購，賣到一些茶葉批發(fā)市場或茶葉店，再流入各家小飯店。
餐廳——好茶葉根本用不起
昨天中午，記者在棗林前街一家餐廳就餐時，老板表示，“免費(fèi)茶水哪有用好茶葉的?。亢貌枞~一般都是幾百元一斤，最少也得二十元一斤，誰用得起?。?rdquo;這位老板說，自己店里用的茶葉都是兩三元一斤的，這種茶葉在很多地方都能買得到。
在通州“太熟悉家常菜”，一位前臺接待人員接受記者采訪時表示，出于質(zhì)量考慮，除非顧客強(qiáng)烈要求，他們一般不提供免費(fèi)茶水，食客有這方面需要的話，都是推薦一些價(jià)格比較低的收費(fèi)茶水。
顧客——有時候?qū)幵负劝姿?br />
正在就餐的余先生告訴記者，他一般在外面吃飯都喝酒，喝酒多了就喝飲料解一下酒，很少用茶水，“茶水怎么樣，好不好喝，我還真沒太注意過。”
余先生的妻子王女士則表示，“服務(wù)員送上免費(fèi)茶水以后，我一般都會看一眼，如果發(fā)現(xiàn)茶水里碎末很多，聞起來味道不太正常的話，我就喝白開水。”
王女士說，以前還真不知道這種茶水可能有毒，不喝免費(fèi)茶水主要是因?yàn)槲兜啦缓?，或者看起來不干凈?br />
措施——發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)茶可投訴
市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，消費(fèi)者外出就餐時應(yīng)提高警惕，一旦發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)茶葉可立即撥打“12315”投訴。
記者從北京市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，免費(fèi)茶水問題衛(wèi)生行政部門一直都沒有注意過。主要原因是茶水的質(zhì)量主要取決于茶葉，而茶葉的質(zhì)量檢測主要是由質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)，目前對免費(fèi)茶水的檢查僅限于檢查茶杯、容器的衛(wèi)生狀況。“今后，我們在檢查餐館衛(wèi)生時，會檢查以往忽視的茶水問題。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
問題——噴上香精“出味兒”
中國質(zhì)量萬里行披露，餐館免費(fèi)茶主要有3種：
1各個茶店陳茶翻新時篩下的碎末，由專人收購賣到一些茶葉批發(fā)市場，再流入各個小飯館。
2茶梗沒有茶葉，在上面噴上大量香精，然后就“出味兒了”。
3在劣質(zhì)茶葉中摻上槐樹葉、楊樹葉，這樣泡出來的茶顏色“鮮亮”，就是味道不地道。
危害——可能引發(fā)肝腎中毒
據(jù)介紹，國家對茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量有嚴(yán)格要求，比如它的理化指標(biāo)規(guī)定其中DDT和六六六兩種農(nóng)藥的殘留不能超標(biāo)[DDT(mg／kg≤0.2)；666(mg／kg≤0.2)]，重金屬如鉛和銅的含量也不能超標(biāo)。中國質(zhì)量萬里行促進(jìn)會說，“垃圾茶”不僅農(nóng)藥殘留和重金屬含量都超出了標(biāo)準(zhǔn)。食用過量的鉛會引發(fā)血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。
辨別——三招認(rèn)清“垃圾茶”
首先，消費(fèi)者要從色、香、味、形和茶底來識別茶葉的好壞。正規(guī)茶泡出來的茶湯透明、澄清，顏色鮮亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后發(fā)揮得很快，用水一燙香味就沒了。
其次，從外形上看，“垃圾茶”勻整度差，有細(xì)末、葉梗和灰塵。
另外，觀察茶底，就是在茶葉沖泡后，倒掉茶湯，看茶葉有無異味、色澤綠不綠。“如果呈現(xiàn)出‘垃圾茶’外觀時，就不能飲用。”
