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步月餅的后塵“粽子”離天價(jià)不遠(yuǎn)了嗎?

   2006-05-18 中國(guó)食品網(wǎng)中食網(wǎng)10930
    臨近端午,南京各大賣場(chǎng)和超市開始促銷粽子。鮑魚、香菇雞肉、蓮子什錦、黑糯花生、栗子鮮肉、咖啡牛肉……這些都不是菜名,而是今年粽子的新品種。

    和月餅促銷相同的是,今年粽子市場(chǎng)也出現(xiàn)了豪華禮盒。相比較月餅禮盒的“搭售”策略,禮盒粽子則是在粽子的餡料上大做文章。而老百姓習(xí)慣的那種簡(jiǎn)裝、散賣的粽子不僅品種單一,而且數(shù)量不多,令他們很不滿意。

    端午將至,街頭粽葉飄香。仔細(xì)了解,今年的粽子已經(jīng)露出“奢華”苗頭,大有步月餅后塵之嫌。事實(shí)上,一些企業(yè)是按照經(jīng)營(yíng)高檔月餅的方式來運(yùn)作粽子,巨大的商業(yè)利益讓這些企業(yè)樂此不疲,于是,一個(gè)個(gè)禮盒包裝精美,紙質(zhì)的藤條的一個(gè)賽一個(gè)體面。

    月餅業(yè)常見的“醉翁之意不在月餅”也被借鑒了過來,一些與粽子無關(guān)的“裝飾品”被裝進(jìn)禮盒,什么茶葉、酒、金筆都能找到,一款鮑魚粽,10只鮑魚粽為一盒,售價(jià)為220元。名牌“五芳齋” 禮盒,價(jià)格即高達(dá)234元,離天價(jià)粽子也不遠(yuǎn)了。

    粽子的“奢華”之風(fēng)愈吹愈猛,商家的推波助瀾起到了決定性的作用,而商家違背文化傳統(tǒng),讓商業(yè)氣息滲透進(jìn)了文化傳統(tǒng)節(jié)日之中,甚至于讓傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵變了味,與我們過分強(qiáng)調(diào)文化與商業(yè)的融合使然。最直截了當(dāng)?shù)慕Y(jié)果就是老百姓喜聞樂見的傳統(tǒng)食品被高檔次的外包裝給埋沒了,讓他們?cè)诟叩昧钊苏ι嗟膬r(jià)位面前望而卻步。這種由大眾創(chuàng)造的傳統(tǒng)食品,經(jīng)過商家的包裝與炒作,給高檔化、貴族化了,不僅讓更多老百姓無法理解它、親近它、從心底里喜愛它,而且是使之離老百姓的餐桌越來越遠(yuǎn),讓端午節(jié)離老百姓的心越來越遠(yuǎn)。現(xiàn)在,傳統(tǒng)節(jié)日敵不過洋節(jié),或許這也是原因之一吧。

    月餅的“奢華”之風(fēng)近年來飽受詬病,要想避免粽子不會(huì)步月餅的后塵,一方面要把國(guó)家禁止月餅過度包裝的禁令延伸到對(duì)粽子的包裝要求上來,在粽子尚未出現(xiàn)高檔化、貴族化趨勢(shì)之前,下大力氣加以整治,保持粽子包裝適應(yīng)大眾消費(fèi)的要求和節(jié)約的要求。另一方面對(duì)那些通過“奢華”包裝獲取暴利的食品企業(yè)不但要叫停,而且要嚴(yán)肅處罰,要讓那些置國(guó)家禁令不顧的企業(yè)名利雙失,從源頭上遏制住過度包裝給社會(huì)資源造成的巨大浪費(fèi)。
 

 
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