昨天，鄭州市中心醫(yī)院急救中心陸續(xù)接診21名食物中毒的患者，初步診斷是食源性急性腸炎。據(jù)了解，入院前，這些患者都食用過同一家小店出售的涼拌冷葷。

　　吃涼菜，21人食物中毒

　　昨天上午9時，記者在鄭州市中心醫(yī)院急救中心看到，兩個觀察室和一個輸液室躺滿 了食物中毒的病人。

　　中原區(qū)衛(wèi)生局局長馬德嶺介紹，這些患者都是食源性急性腸炎，19名患者都是在秦嶺農(nóng)貿(mào)市場一家小店吃了涼拌冷葷后出現(xiàn)上吐下瀉癥狀的；患者中，有幾名是市場附近的居民，其余是火電二廠建筑工地上的工人。所有食物中毒者病情已得到控制。無健康證、衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的那家小店已停業(yè)接受調(diào)查。記者離開時，又有2名建筑工人捂著肚子前來就診。

　　衛(wèi)生局長提醒夏季慎食涼拌菜

　　馬德嶺說，區(qū)衛(wèi)生局近日將聯(lián)合有關(guān)部門對全區(qū)建筑工地、農(nóng)貿(mào)市場的食品衛(wèi)生進(jìn)行拉網(wǎng)式徹查。他還提醒市民，夏季在外飲食時要選擇證件齊全、衛(wèi)生條件較好的經(jīng)營場所，同時減量食涼拌菜；生熟食物要分開加工和盛放，防止交叉污染。

　　食物中毒的家庭急救

　　1.催吐：如食物吃下去的時間在1～2小時內(nèi)，可采取催吐法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下；如不吐，可多喝幾次，促進(jìn)嘔吐；也可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)葷食品，可服用十滴水（藥名）來加速嘔吐。也可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

　　2.導(dǎo)瀉：如果病人吃下去中毒的食物超過2小時，且精神尚好，可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出。一般用大黃30克，一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服即可緩瀉。

　　3.解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。若誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

　　如經(jīng)上述急救，病人的癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院。在治療過程中，要給病人補(bǔ)充足量淡鹽開水。