對本次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量不合格休閑食品，天津市工商局已責(zé)令受檢經(jīng)銷單位全部下架、停止銷售，并依法實施了處罰。同時，要求全市食品經(jīng)營者，立即停止銷售質(zhì)量不合格的休閑食品，對繼續(xù)銷售的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法予以嚴(yán)厲處罰。廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者繼續(xù)經(jīng)銷質(zhì)量不合格休閑食品的，可以向工商行政管理部門舉報。
不合格產(chǎn)品黑榜商品名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)日期商標(biāo)規(guī)格型號
五香牛肉干內(nèi)蒙古蘇尼特右旗今朝食業(yè)有限公司2005.8.20草原今朝72g/包
烤魚片青島北洋食品有限公司2006.4.25海之戀北洋100克/袋
烤魚片廣州市冠雄食品有限公司2006.4.25嘉富80克/袋
五香牛肉干廣州市楊锝食品有限公司2006.4.18楊锝60克/袋
喜爾香海苔連云港市康源海苔制品有限公司2005.8.24喜爾香4.5克/袋
香格里海苔(原味)福建親親股份有限公司2006.1.10香格里4.5克/袋
金絲牛肉呼和浩特市永福肉食品廠2006.4.1草原蒙德利200克/袋
魷魚絲天津市靜?？h金意達(dá)食品廠2006.3.12金意達(dá)60g/袋
烤魚片青島正進(jìn)集團(tuán)永進(jìn)食品有限公司2006.4.27正進(jìn)暢康100g/袋
魚片山東沾化金地食品有限公司2005.12.1鑫地80克/袋
四洲海苔四洲(汕頭)有限公司2006.3.15四洲7.6克/袋
香辣牛肉干重慶市商務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)有限公司老2006.3.23三鼎70g/袋
四川牛肉制品分公司牛板筋北京市味好美食品有限公司2006.4.25辛辣王96g/袋
魷魚絲天津市中祥食品有限公司2006.4.1中祥100克/袋
烤馬面魚青島金通嘉工貿(mào)有限公司2006.04.26綠軒50g/袋
牛肉干天津市康利食品有限公司2006.3.29十佳80克/袋
牛肉干(沙嗲味)蒙城縣五洲食業(yè)有限責(zé)任公司2005.11.4五洲138克/袋
紅燒味牛肉粒(香)上海臺尚食品有限公司2006.3.20臺尚55克/袋
新聞解讀 重金屬超標(biāo)有啥影響
食用含過量重金屬元素的食品對人體有哪些危害？記者昨日就此問題采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院胡小松教授。
胡小松教授說，食品中重金屬含量都有嚴(yán)格的限定，超量就會產(chǎn)生危害。我國規(guī)定鎘在食品中的限量為0.03至0.2mg／kg，砷為0.1至0.7mg／kg，汞為0.01至0.05mg／kg。食用含過量鎘的食品而造成的中毒大多是急性的，主要癥狀是惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛。鉛化合物對人體的影響主要是神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟和血液系統(tǒng)，還會引起腎功能損害，影響兒童的智力發(fā)育等。砷慢性中毒表現(xiàn)為疲勞、乏力、心悸、驚厥，還能引起皮膚損傷，出現(xiàn)角質(zhì)化、蛻皮、脫發(fā)、色素沉積，還可能致癌。汞對人體的危害主要表現(xiàn)為頭痛、頭暈、肢體麻木和疼痛等，汞中的甲基汞在人體內(nèi)極易被肝和腎吸收，其中15%被腦吸收，但首先受損的是腦組織，并且難以治療，往往促使死亡或貽患終生，對人體危害最大的是有機(jī)汞，汞污染主要是水產(chǎn)品。
胡教授同時強(qiáng)調(diào)，公眾也不必聞聽重金屬超標(biāo)就恐慌，因為上述數(shù)值都是依據(jù)動物實驗得出的安全限值，由于人跟人的體質(zhì)不同，有很大的個體差異，再加上平時膳食結(jié)構(gòu)的不同，并不一定超量就一定引起病變。當(dāng)然，大幅度超量攝入重金屬會引起食源性中毒，但并不能給出某個讓人體中毒的具體數(shù)值。他提醒消費(fèi)者，食品中的重金屬并不能通過水洗、浸泡、加熱、烹炒等人們常用的方法來減少，因為重金屬是通過水和土壤在整個生長過程中逐步滲入食品中的，并不存在于表面，所以通常的辦法是無效的
