國家質(zhì)檢總局日前對肉松和火腿腸產(chǎn)品質(zhì)量進行的監(jiān)督抽查顯示，所抽查的８２種產(chǎn)品中，合格的為６４種，產(chǎn)品抽樣合格率為７８％。
此次抽查中，質(zhì)檢總局共抽查了河北、福建、廣東、浙江、上海、江蘇、貴州、重慶、四川、山東、山西、河南、內(nèi)蒙古等１３個省、自治區(qū)、直轄市６５家企業(yè)生產(chǎn)的８２種產(chǎn)品（其中肉松類產(chǎn)品４０種）。抽查結(jié)果表明：市場占有率較高的大型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，本次抽查的大型企業(yè)產(chǎn)品抽樣合格率為９６．７％；小型企業(yè)的產(chǎn)品抽樣合格率為５４．２％，產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多。
本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題有：超范圍使用食品添加劑；超量使用食品添加劑；微生物指標(biāo)超標(biāo)；部分理化指標(biāo)不合格；產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注不規(guī)范。
抽查中肉松、火腿腸食品質(zhì)量較差的產(chǎn)品有太倉明星食品有限公司生產(chǎn)的明幫牌肉松、龍海市華達富肉制品廠生產(chǎn)的偉君牌散裝豬肉松和廈門市好鄉(xiāng)親食品有限公司生產(chǎn)的好鄉(xiāng)親牌散裝內(nèi)烘焙肉松。
