昨日，記者從廈門(mén)市質(zhì)監(jiān)局獲悉，近期對(duì)市場(chǎng)中干制水產(chǎn)品進(jìn)行抽查。檢測(cè)結(jié)果表明，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不合格現(xiàn)象較為嚴(yán)重。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760中規(guī)定，干制水產(chǎn)品中二氧化硫殘留量不得檢出，而不合格的5批次產(chǎn)品中二氧化硫殘留量檢測(cè)值最大達(dá)到34.0mg/kg。
據(jù)介紹，生產(chǎn)企業(yè)為了增加產(chǎn)品的外觀色澤，添加了漂白劑，造成了二氧化硫殘留，長(zhǎng)期食用二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)的干制水產(chǎn)品，會(huì)造成胃、腸道功能紊亂，對(duì)肝臟有一定危害。
廈門(mén)市質(zhì)監(jiān)局工作人員提醒說(shuō)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)注意鑒別質(zhì)量，首先要盡量選擇由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)、標(biāo)志齊全的干制水產(chǎn)品。其次，在購(gòu)買(mǎi)裸裝干制水產(chǎn)品時(shí)，可通過(guò)觸摸來(lái)鑒別產(chǎn)品的干燥程度，觀察產(chǎn)品外觀來(lái)簡(jiǎn)易判斷鹽分含量，如產(chǎn)品表面有大量白色鹽斑結(jié)晶，則鹽分含量高，不宜購(gòu)買(mǎi)。選購(gòu)藻類(lèi)制品時(shí)，應(yīng)選擇葉寬厚、手感干爽、彈性好、色澤自然的商品。此外，藻類(lèi)制品買(mǎi)回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)該停止食用。
