??? 時(shí)值今年春節(jié)前后之際的1 月30 日、2 月1 日、2 月4 日、2 月16 日、2 月21 日，筆者就早餐奶的包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期執(zhí)行國(guó)家新規(guī)定情況，分別在處于山東省濟(jì)寧市的街頭奶亭、金座、蘇果、愛(ài)客多、世紀(jì)聯(lián)華等大型超市進(jìn)行了采訪調(diào)查，并買(mǎi)到了包裝上標(biāo)示有三鹿、蒙牛、伊利字樣的三家著名乳品企業(yè)的14 種早餐奶；其價(jià)格從1.3 元／袋－2.5 元／盒(包)不等，14 個(gè)包裝物分別系塑料袋、枕(袋)、盒(包)。單就這14 個(gè)早餐奶包裝物(塑料包裝袋、枕、盒)上所標(biāo)示的生產(chǎn)日期之標(biāo)識(shí)而言，雖它們各具特色，但出現(xiàn)的問(wèn)題卻不免令人生憂——
??? 問(wèn)題一：“灌裝日期”無(wú)字化
??? 《公告》中明文規(guī)定：“其生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注為該產(chǎn)品的灌裝日期”，那么，其情況究竟怎樣呢?筆者特意從這14 個(gè)早餐奶包裝物上察看，無(wú)論是從塑料袋上和枕(袋)的前后翻看，還是從盒(包)的上下、前后、左右查找，均未覓到“灌裝日期”這四個(gè)漢字字樣的標(biāo)識(shí)，而看到的卻是標(biāo)印的“生產(chǎn)日期”這四個(gè)漢字之標(biāo)識(shí)!如此“生產(chǎn)日期”是否就是真正意義上的“生產(chǎn)日期”?由此，不免令人頓生疑問(wèn)。
??? 再則，《公告》中明明白白的規(guī)定：“其生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注為該產(chǎn)品的灌裝日期”，這句話看似明白無(wú)誤且不難令人理解，那么實(shí)際上是否“抽象”而令人難以理解。在此，有這樣三個(gè)問(wèn)題是否有必要提及呢，如：
??? 一是，嚴(yán)格地說(shuō)，早餐奶的生產(chǎn)日期，應(yīng)當(dāng)是從其備料、配料、調(diào)制、灌裝、成品到入庫(kù)等的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的整體生產(chǎn)時(shí)間或曰日期，至于在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的每個(gè)生產(chǎn)工序所占用的各個(gè)具體時(shí)間則另當(dāng)別論；而“灌裝日期”亦僅僅是其整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)環(huán)節(jié)或日工序。按理，生產(chǎn)日期是個(gè)宏觀或日是個(gè)泛泛地日期概念，而灌裝日期則應(yīng)當(dāng)是一個(gè)微觀或者說(shuō)應(yīng)是真正意義上的灌裝日期的具體時(shí)間所指，換言之，它只不過(guò)是整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的一部分時(shí)間而已。
??? 二是，《公告》中規(guī)定的“其生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)標(biāo)注為該產(chǎn)品的灌裝日期”，這是否指的在保持“生產(chǎn)日期”字樣之標(biāo)識(shí)不變的情況下，僅僅將早餐奶的“生產(chǎn)日期”改“標(biāo)注為”實(shí)際“灌裝日期”時(shí)的“日期”就可將其“生產(chǎn)日期”作為“灌裝日期”了?還是必須將其包裝上標(biāo)印的“生產(chǎn)日期”字樣之標(biāo)識(shí)也改標(biāo)印為“灌裝日期”字樣的標(biāo)識(shí)?
??? 若不將包裝上的“生產(chǎn)日期”字樣標(biāo)識(shí)改標(biāo)印為“灌裝日期”字樣之標(biāo)識(shí)，而僅僅是將“生產(chǎn)日期”改標(biāo)注為“灌裝日期”，那么如此“兩期”未必吻合。殊不知，“生產(chǎn)日期”的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，而“灌裝日期”相對(duì)“生產(chǎn)日期”而言則灌裝時(shí)間短并僅是整個(gè)“生產(chǎn)日期”中的一部分時(shí)間。若將“短”標(biāo)注于“長(zhǎng)(‘生產(chǎn)日期’)”后并將“此”表示為“灌裝日期”，很顯然，這種標(biāo)注“法”十分不妥或未必準(zhǔn)確!毋庸置疑，“生產(chǎn)日期”就應(yīng)是“生產(chǎn)日期”，而“灌裝日期”則就該是“灌裝日期”，二者絕不可混淆!
??? 三是，國(guó)家質(zhì)量技監(jiān)部門(mén)是否該在印發(fā)的文件中加大語(yǔ)氣力度或措辭嚴(yán)厲些，該否帶有強(qiáng)制性的規(guī)定早餐奶的產(chǎn)銷(xiāo)企業(yè)必須在其該產(chǎn)品的包裝上標(biāo)印“灌裝日期”字樣的標(biāo)識(shí)，而絕非是用應(yīng)當(dāng)這種不軟不硬且有似是而非之嫌的提法措辭。
??? 問(wèn)題二：“生產(chǎn)日期”標(biāo)識(shí)多樣化
??? 筆者從這14 個(gè)早餐奶的包裝物上不難發(fā)現(xiàn)：所標(biāo)示的“生產(chǎn)日期”呈現(xiàn)出了多種多樣的現(xiàn)象，諸如——
??? 首先是袋。標(biāo)示為某公司“牛奶+雞蛋”的“早餐奶”，其塑料包裝袋的背面上標(biāo)印有“生產(chǎn)日期：見(jiàn)封口處”的標(biāo)識(shí)；標(biāo)示為某公司“麥香味”的“早餐奶”，其塑料包裝袋的背面上標(biāo)印著的是“生產(chǎn)日期：見(jiàn)包體封合處”；標(biāo)示為某公司的兩種“玉米味”的“早餐奶”，分別在其塑料包裝袋的背面印著同樣的標(biāo)識(shí)——“生產(chǎn)日期：見(jiàn)包裝正面或封口處”。
??? 顯而易見(jiàn)：生產(chǎn)日期的概念有別于灌裝日期的概念，而袋上卻未印有灌裝日期這四個(gè)漢字之標(biāo)識(shí)!那么，如此“生產(chǎn)日期”，是否就是《公告》中所規(guī)定的“灌裝日期”呢?再則，“生產(chǎn)日期：見(jiàn)封口處”以及“見(jiàn)包體封合處”的其意雖不言而喻，但若較真則可耐人尋味：封口處相比于封合處的表述顯得準(zhǔn)確、具體些，這是因?yàn)樗芰习b袋系由一張塑料包裝紙折疊并系由三邊熱合而成的袋，袋的上下兩邊熱合的密實(shí)而幾乎無(wú)邊并更無(wú)口，實(shí)際上屬于熱合口或熱合處；而在袋的一側(cè)封口處或封合處外的附近之處，則留有足有一厘米寬的邊，那么這條邊是處?還是被真正熱合的地方是處。更何況，表示生產(chǎn)日期的數(shù)字并未標(biāo)注在真正的熱合之處!因此說(shuō)，真正的熱合處才能算作是封口處、封合處。
??? 其次是枕。一種標(biāo)示為某公司“麥香味”的“早餐奶”，其包裝物系枕狀形的袋，在袋的背面標(biāo)印有大約字號(hào)是六號(hào)字大小的標(biāo)識(shí)：“生產(chǎn)日期：見(jiàn)封口處”；另有一種標(biāo)印著某公司名稱(chēng)及“核桃味”的“早餐奶”，其枕(袋)的背面上標(biāo)注有“生產(chǎn)日期見(jiàn)包體封合處”之標(biāo)識(shí)；還有一種標(biāo)示為某公司的早餐奶，在枕(袋)的背面上標(biāo)印著這樣的標(biāo)識(shí)：“生產(chǎn)日期及批號(hào)：見(jiàn)袋中縫噴墨印跡”。
??? 由此可見(jiàn)，“見(jiàn)包體封合處”中的“包”，雖是包裝一詞的“包”并已對(duì)早餐奶予以了“包”和“裝”或曰已“包裝”，但其包裝物的形狀是枕(袋)，實(shí)屬?gòu)V義上的包而非狹義上的枕(袋)，故對(duì)其稱(chēng)為包體之提法是否不妥當(dāng)。再則，袋的三邊，究竟哪條邊是所指的處呢?相比而言，“見(jiàn)袋中縫噴墨印跡”之提法較為有的放矢——“見(jiàn)袋中縫”乃至“噴墨印跡”。
??? 再次是盒(包)。標(biāo)注為某公司的四種早餐奶，在其包裝盒(包)上分別標(biāo)印著：“花生味”、“早餐奶”，“玉米味”、“早餐奶”，“麥香味”、“早餐奶”，“雞蛋曲奇味”、“早餐奶”的字樣之標(biāo)識(shí)；其四個(gè)盒(包)狀包裝物的一側(cè)上，均印有“生產(chǎn)日期：見(jiàn)盒頂部”的標(biāo)識(shí)。比外，標(biāo)示為某公司的三種早餐奶：“麥香味”、“早餐奶”，“核桃味”、“早餐奶”，“雞蛋味”、“早餐奶”，其包裝盒不僅被稱(chēng)為包并與以上某公司的四種早餐奶包裝盒(包)極為相似，而且還在此包的一側(cè)標(biāo)印有“生產(chǎn)日期見(jiàn)包頂部”的字樣之標(biāo)識(shí)。
??? 無(wú)論是稱(chēng)為盒還是謂之包，其造型可謂是別無(wú)二致、難解難分，只是裝潢設(shè)計(jì)的圖案有別。不管怎樣，只要在盒(包)上不直截了當(dāng)?shù)臉?biāo)注“灌裝日期”這四個(gè)字樣的標(biāo)識(shí)，或者說(shuō)不開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的言明是“灌裝日期”的話，那么必然會(huì)令人質(zhì)疑：所標(biāo)注的“生產(chǎn)日期”，難道就是真正意義上的“灌裝日期”?
??? 筆者從這14 個(gè)早餐奶的包裝物(袋、枕、盒)上，看到標(biāo)注的生產(chǎn)日期之?dāng)?shù)字大致有以下五種情況：
??? 一是，有的將生產(chǎn)日期，標(biāo)注在了塑料包裝正面的右側(cè)邊上。
??? 二是，有的將生產(chǎn)日期，標(biāo)印于了塑料包裝袋正面的左側(cè)邊上。
??? 三是，有的將生產(chǎn)日期，標(biāo)示于了塑料包裝袋背面的左側(cè)邊上。
??? 四是，有的將生產(chǎn)日期，橫著行標(biāo)于了“枕(袋)”背面的中部。
??? 五是，有的將生產(chǎn)日期，標(biāo)明在了盒(包)的頂部。
??? 盡管早餐奶的這14 個(gè)包裝物有塑料包裝袋、枕(袋)、盒(包)之分，然而其生產(chǎn)日期卻被標(biāo)注的位置異樣化：不是位于上，就是位于前或后，再不就是左或右。如此不統(tǒng)一的標(biāo)注形式，到底有利于誰(shuí)呢?是方便于廣大的消費(fèi)者識(shí)別呢?還是方便于質(zhì)量技監(jiān)等部門(mén)的監(jiān)管呢?
??? 問(wèn)題三：數(shù)字組合混編化
??? 筆者從這14 個(gè)包裝物上注意到：早餐奶的生產(chǎn)日期之標(biāo)注，存在著由阿拉伯?dāng)?shù)字、字母、漢字、項(xiàng)目符號(hào)四合一組合混編的六種現(xiàn)象。例如：
??? 現(xiàn)象一：分別標(biāo)示為“伊利”公司的盒(包)裝的“玉米味”、“早餐奶”，“麥香味”、“早餐奶”，應(yīng)當(dāng)說(shuō)標(biāo)注的比較好，其生產(chǎn)日期，分別標(biāo)示著黑色的噴碼“20070116”、“20061101”。這易讓人一看便可理解為“2007 年1 月16 日”和“2006 年11 月1 日”。雖如此，但亦有遺憾之處，如：將“20070116”中的“20”噴壓在了生產(chǎn)日期中的“日期”兩個(gè)漢字上；“20061101”的“2006”，壓住了“生產(chǎn)日期”四個(gè)漢字且“噴碼”模糊。
??? 現(xiàn)象二：有的早餐奶塑料包裝袋的邊緣上，標(biāo)示著黑色的生產(chǎn)日期噴碼：“2007012119EA4A”、“2007012526AB2A”、“20070104UNHLK”。那么，其中的“EA4A”和“AB2A”以及“UNHLK”分別代表著什么呢?
??? 現(xiàn)象三：有的早餐奶塑料包裝袋的邊緣處，標(biāo)示著上下兩行的標(biāo)識(shí)：“20070126”、“××SB051”。其中的“××”兩個(gè)漢字系該公司名稱(chēng)中的兩個(gè)漢字，雖不難理解，但其中的“SB051”卻令人費(fèi)解。
??? 現(xiàn)象四：有的枕(袋)包裝的早餐奶，其背面上標(biāo)印有“生產(chǎn)日期及批號(hào)：見(jiàn)中縫噴墨印跡”字樣，并噴有上下兩行的“碼”：上行為“20070106”，下行為“ZA3E2H”。如此，可理解為生產(chǎn)日期及批號(hào)。然而，有的“枕(袋)”上則不同，雖印刷有生產(chǎn)日期字樣，但無(wú)及批號(hào)之類(lèi)的字樣標(biāo)識(shí)，并標(biāo)示有上下兩行的噴碼：上行為“20070120”和“26EF”，并且二者相隔約有三個(gè)字符的間距；下行為“20070306”。那么，其中的“20070306”，是否意味著保質(zhì)期呢?著實(shí)令人有所費(fèi)解!
??? 現(xiàn)象五：有的早餐奶的盒(包)頂部上，既標(biāo)示有黑色噴碼的生產(chǎn)日期——“20070105”、“20070118”，又在其左側(cè)的近處噴有上下兩行的噴碼——上行“31502CE”和下行“M4449”；有的，上行為“9 05”，下行為“B1324”。然而，這些行代表著什么呢?
??? 現(xiàn)象六：有些早餐奶的盒(包)頂部生產(chǎn)日期字樣下方，噴有上下兩行的噴墨，諸如：有的上行是“20070113”，下行是“TER01X18／”；有的上行是“20070122XE”，下行是“H02V－0307A”；也有的上行為“20070121”，下行是“RGA01G－04／”；還有的將碼噴在了盒(包)體的漢字上，導(dǎo)致難以辨認(rèn)。
??? 俗話說(shuō)：內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧。無(wú)疑，生產(chǎn)日期表明的應(yīng)是生產(chǎn)該產(chǎn)品的具體時(shí)間，其表述也應(yīng)簡(jiǎn)潔明了、通俗易懂??試想，對(duì)廣大的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，究竟有多少人是內(nèi)行?面對(duì)如此之類(lèi)混編組合而成的“生產(chǎn)日期”，到底能有多少人能看得懂?再則，如此之類(lèi)復(fù)雜的噴碼，有何玄機(jī)或奧秘?廣大的消費(fèi)者如何被譯，這種標(biāo)注生產(chǎn)日期之標(biāo)識(shí)的方式方法，是否當(dāng)屬政府有關(guān)部門(mén)監(jiān)管之列?
??? 問(wèn)題四：噴墨著色不均化
??? 筆者從這14 個(gè)早餐奶包裝物上發(fā)現(xiàn)：生產(chǎn)日期的噴碼是墨色，雖均為黑色，但著色有深有淺、粗細(xì)不一。例如：三鹿、伊利、蒙牛的塑料包裝袋上的噴碼，噴得比較醒目奪人；再就是，有的盒(包)上的顏色較為清晰。盡管如此，但也有不足之處，如：有的噴有上下兩行碼，但其顏色均較淺；有的噴的上下兩行碼，其上行的墨色淺于下行的墨色而形成鮮明的對(duì)比；有的墨色雖較黑，但卻將噴碼噴在了其他字體上，導(dǎo)致噴碼難以被識(shí)別；還有的噴碼較粗且模糊不清，以致不易被識(shí)別“生產(chǎn)日期”之標(biāo)識(shí)，是個(gè)十分重要的標(biāo)識(shí)項(xiàng)目；所噴的碼，若深淺不均或者說(shuō)過(guò)于濃或過(guò)于淡，則均不便于廣大消費(fèi)者的識(shí)別。因此，在很大意義上講，它不僅關(guān)系著早餐奶食品的質(zhì)量安全與消費(fèi)者的身體健康，而且也關(guān)聯(lián)著企業(yè)的形象與誠(chéng)信以及有關(guān)部門(mén)依法行政的力度等，切不可忽視之。
