今年1月1日，本該是已經(jīng)兩度延期的禁鮮令生效的日子，然而，奶業(yè)企業(yè)在那天卻沒有等到任何通知，媒體紛紛評論難產(chǎn)的禁鮮令這次終于不了了之了。然而，“保鮮派”的全力支持者王丁棉卻從未放松警惕，他說：“1月20日，我們廣東奶協(xié)從非正式渠道獲得了《液體乳》和《酸牛乳》兩個國家標準的征求意見稿，隨后，我們把它轉(zhuǎn)發(fā)給了全國15個省市的奶業(yè)協(xié)會，并在2月6日專門召開會議，組織廣東省內(nèi)奶業(yè)企業(yè)和高校的部分專家對新國標進行討論，他們都認為，新國標就是變相的禁鮮令。”王丁棉還把自己的意見歸納為20條。“在你給我打電話預(yù)約采訪之后，我便通知廣東奶協(xié)的同志把我的20條意見掛在了南方奶業(yè)網(wǎng)站上，不僅廣東奶協(xié)對新國標有意見，江蘇、浙江、四川、上海等各地奶協(xié)的反對意見也都已經(jīng)上報到了國家標準委。”王丁棉如是說。
據(jù)《中國現(xiàn)代企業(yè)報》了解，新國標是由國家質(zhì)檢總局和國家標準委制定的新的液體奶（乳）和酸牛奶（乳）國家標準。此標準是由設(shè)在黑龍江乳品技術(shù)中心的全國乳品標準化中心負責(zé)起草的，在去年禁鮮令連續(xù)兩次推遲實施，“禁鮮派”、“保鮮派”口水大戰(zhàn)正鼾之際，這個標準就已經(jīng)開始起草制定了。去年7月，黑龍江乳品技術(shù)中心曾在哈爾濱召開過一個小范圍的討論會，一些部門和個別企業(yè)的代表出席了那次會議。
新標準中用《液體乳》標準代替原國家標準《巴氏殺菌乳》和《滅菌乳》兩標準。“巴氏殺菌乳（鮮奶）和滅菌乳是原料和加工工藝完全不同的兩類乳制品，將它們歸入同一標準有違常理。將二者混為一談，避談鮮字，這實際上是變相的禁鮮。”王丁棉解釋道。
新標準還取消了舊國標中的“原料要求”、“感官指標”等相關(guān)章節(jié)以及硝酸鹽、亞硝酸鹽和防腐劑等技術(shù)指標。王丁棉認為，這是對消費者不負責(zé)任，也對中國奶業(yè)的健康發(fā)展不利。
廣東奶協(xié)還在意見書中稱：乳制品標準無“原料要求”，如果生產(chǎn)企業(yè)使用不合格的原料奶和奶粉，或即將過期甚至已經(jīng)過期的乳制品當(dāng)原料，質(zhì)監(jiān)部門便無憑據(jù)進行監(jiān)督。沒了源頭的控制，乳品質(zhì)量和安全將無法保證，消費者的權(quán)益也會受到侵害。
“廣東奶協(xié)和全國各省市的地方奶協(xié)至今無一接到任何有關(guān)部門發(fā)來的、正式的新標準的修改說明以及如何修改的計劃等，修改舊標準的真正意向不明。”王丁棉對新國標的權(quán)威性表示了質(zhì)疑：“是由幾個外行人制定的，全國70%—80%的奶業(yè)企業(yè)都反對，新國標損害了行業(yè)利益，是不合理的。”
中國奶業(yè)協(xié)會顧問王懷寶對《中國現(xiàn)代企業(yè)報》說，我國乳品的標準是1986年制定的，執(zhí)行了20年，同國際標準相比有很大的差距，制定一個新標準是必要的，但一定要從實際國情出發(fā)，將專業(yè)、行業(yè)、消費者和政府結(jié)合起來考慮。
王懷寶認為，新國標的修訂是積極的，但它還不是一個成熟的標準，不能起到規(guī)范我國奶業(yè)市場的目的。他說：“應(yīng)該加大行業(yè)協(xié)會參與立法的力度，讓更多的專家、企業(yè)參與進來。”
“這樣的新國標可能不會出臺了，還需要重新制定。但如果還是變相禁鮮，我們會像反對禁鮮令一樣，抵制到底。”王丁棉最后說。
