已經(jīng)難起波瀾的乳業(yè)最近和“無抗”兩字緊密相連。
首先是飽受“回收奶”危機的原國內(nèi)乳業(yè)三強——光明乳業(yè)宣布正式啟動“全部產(chǎn)品無抗生素”戰(zhàn)略，并向全國消費者承諾，其旗下所有乳品已全部實現(xiàn)“無抗”化生產(chǎn)，并嚴(yán)格執(zhí)行與國際接軌的其他安全標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)《京華時報》報道，在國內(nèi)1500家乳品企業(yè)中，光明是首家公開對社會做出上述承諾的。
在有關(guān)的報道中，光明宣布已經(jīng)開始更換其包裝，新包裝上啟用了兩片綠葉層疊的“無抗”標(biāo)識。光明乳業(yè)相關(guān)負責(zé)人表示，4年以來，公司不斷提高大型牧場和集中飼養(yǎng)的奶源建設(shè)水平并不斷采用與國際接軌的檢測標(biāo)準(zhǔn)和控制手段，所以敢在業(yè)內(nèi)第一個做出“全部產(chǎn)品無抗”的承諾。
第二，據(jù)日前在大連落幕的“中國乳品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展研討會”與會專家透露，ＧＢ6914—86《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》修訂版已經(jīng)定稿，強制規(guī)定把“抗生素殘留”和黃曲霉素Ｍ1都列為必備檢測項目。修訂稿已通過國家標(biāo)準(zhǔn)委員會相關(guān)專家委員審核，有望近期正式出臺，屆時“有抗奶”將被真正叫停。
兩個信息的疊加，讓人看到光明乳業(yè)的重新崛起的努力，中國乳業(yè)從三國鼎立到二強爭霸，似乎又回到了三國時代。
我們同時也為光明乳業(yè)的舉動拍手稱好，這是一種對消費者真正的負責(zé)態(tài)度，對消費者來說是一件最大的好事。但另有一種焦慮在心頭。光明乳業(yè)為什么在這個時候才宣布全部實現(xiàn)“無抗”化生產(chǎn)？在此后，我們可以大膽消費光明的牛奶，但此前呢？我們已經(jīng)喝了的光明牛奶是不是“無抗”化生產(chǎn)的呢？
更讓人膽戰(zhàn)心驚的是根據(jù)《信息日報》的報道，據(jù)一位不愿公開姓名的業(yè)內(nèi)權(quán)威人士透露，2006年上半年的一項檢測顯示，當(dāng)前我國市場上竟然有50%左右的牛奶存在抗生素殘留超標(biāo)。
按此說法，難道中國人喝的牛奶一半是抗生素殘留超標(biāo)的牛奶？那目前占據(jù)半壁以上江山的乳業(yè)老大和老二，伊利和蒙牛賣的又是什么樣的牛奶？
對此，蒙牛有關(guān)人員對記者表示，作為大公司，其實這方面都會從消費者的健康角度出發(fā)，按照國家規(guī)定生產(chǎn)，只是沒有去宣傳這個方面。伊利有關(guān)人員分析，目前伊利蒙牛主要依靠體育和娛樂進行營銷，“無抗”戰(zhàn)略大概是光明的營銷策略。
概念營銷，標(biāo)準(zhǔn)營銷曾經(jīng)一度是奶業(yè)紛爭的常規(guī)武器。如今重現(xiàn)江湖，會卷起什么樣的風(fēng)浪，現(xiàn)在還不得而知。
但據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉介紹，“有抗奶”合法存在的原因一方面是國家標(biāo)準(zhǔn)對這一點沒有強制要求，另一方面主要來自企業(yè)收購的原奶很多來自農(nóng)民提供，這也很難保證品質(zhì)的統(tǒng)一。《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》修訂版目前還只處于起草階段，即便正式出臺，暫時也不能確定該檢測項目是否能成為強制性要求?？磥恚@種戰(zhàn)略短時間內(nèi)，還是有點用，只是在這種概念爭論中，老百姓依然要頂著“有抗”的風(fēng)險繼續(xù)大口大口的喝著一種叫牛奶的液體。
