由于國(guó)內(nèi)航空公司多數(shù)出現(xiàn)虧損，一直“上天”的航空食品公司利潤(rùn)降低，于是打起了“落地”的主意。日前，由東方航空食品有限公司為投資背景的 “121健康廚房”生鮮超市出現(xiàn)在上海長(zhǎng)寧等多個(gè)高檔社區(qū)，并打出比大賣場(chǎng)還要低的價(jià)格。
記者近日在位于虹井路上的一家“121健康廚房”店內(nèi)看到，這里主要出售幾十種無(wú)公害的蔬菜、水果等，獨(dú)立包裝的青菜價(jià)格在2元左右。據(jù)介紹，“121健康廚房”6月30日開業(yè)，目前已經(jīng)在上海擁有29個(gè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)。
據(jù)了解，“121健康廚房”由上海東航伊人食品銷售有限公司投資設(shè)立，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元。背后大股東則為東方航空食品有限公司和伊人控股（荷蘭）有限公司的合資公司———東航伊人（棗莊）食品生產(chǎn)開發(fā)有限公司。
東方航空食品有限公司總經(jīng)理王義明向記者表示，由于油價(jià)飛漲，國(guó)內(nèi)航空公司80%處于虧本狀態(tài)，為壓縮成本，他們大都降低了航空餐的標(biāo)準(zhǔn)，航空食品公司的銷售額與利潤(rùn)由此持續(xù)下降。為擺脫這一不利局面，他們決定利用自己大量采購(gòu)的成本優(yōu)勢(shì)，搶奪航空食品以外的市場(chǎng)份額：在上海售價(jià)1.2萬(wàn)元/平方米以上的高檔社區(qū)內(nèi)，發(fā)展連鎖“生鮮超市”。
“121健康廚房同類商品比家樂福、麥德龍等大型超市便宜15%~20%，接近菜場(chǎng)價(jià)格。”東航伊人總經(jīng)理蔣佳介紹，今年年內(nèi)“121健康廚房”將發(fā)展到100個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，初步實(shí)現(xiàn)在上海市中心的基本布局，計(jì)劃到2007年末，發(fā)展500家連鎖店。
“上海生鮮超市的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，近年來(lái)開出一批死掉一批。”業(yè)內(nèi)人士向記者表示，“121健康廚房”的運(yùn)營(yíng)面臨很大挑戰(zhàn)。但蔣佳向記者表示，進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域前已經(jīng)進(jìn)行了大量調(diào)研。他分析，以往生鮮超市失敗的原因大多是缺乏合適的采購(gòu)渠道，從而成本居高不下。而東方航空食品公司不但有自營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品基地，還有航空食品大宗采購(gòu)的支持，因此能夠降低成本，提供低價(jià)產(chǎn)品。
記者近日在位于虹井路上的一家“121健康廚房”店內(nèi)看到，這里主要出售幾十種無(wú)公害的蔬菜、水果等，獨(dú)立包裝的青菜價(jià)格在2元左右。據(jù)介紹，“121健康廚房”6月30日開業(yè)，目前已經(jīng)在上海擁有29個(gè)連鎖網(wǎng)點(diǎn)。
據(jù)了解，“121健康廚房”由上海東航伊人食品銷售有限公司投資設(shè)立，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元。背后大股東則為東方航空食品有限公司和伊人控股（荷蘭）有限公司的合資公司———東航伊人（棗莊）食品生產(chǎn)開發(fā)有限公司。
東方航空食品有限公司總經(jīng)理王義明向記者表示，由于油價(jià)飛漲，國(guó)內(nèi)航空公司80%處于虧本狀態(tài)，為壓縮成本，他們大都降低了航空餐的標(biāo)準(zhǔn)，航空食品公司的銷售額與利潤(rùn)由此持續(xù)下降。為擺脫這一不利局面，他們決定利用自己大量采購(gòu)的成本優(yōu)勢(shì)，搶奪航空食品以外的市場(chǎng)份額：在上海售價(jià)1.2萬(wàn)元/平方米以上的高檔社區(qū)內(nèi)，發(fā)展連鎖“生鮮超市”。
“121健康廚房同類商品比家樂福、麥德龍等大型超市便宜15%~20%，接近菜場(chǎng)價(jià)格。”東航伊人總經(jīng)理蔣佳介紹，今年年內(nèi)“121健康廚房”將發(fā)展到100個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，初步實(shí)現(xiàn)在上海市中心的基本布局，計(jì)劃到2007年末，發(fā)展500家連鎖店。
“上海生鮮超市的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，近年來(lái)開出一批死掉一批。”業(yè)內(nèi)人士向記者表示，“121健康廚房”的運(yùn)營(yíng)面臨很大挑戰(zhàn)。但蔣佳向記者表示，進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域前已經(jīng)進(jìn)行了大量調(diào)研。他分析，以往生鮮超市失敗的原因大多是缺乏合適的采購(gòu)渠道，從而成本居高不下。而東方航空食品公司不但有自營(yíng)的農(nóng)產(chǎn)品基地，還有航空食品大宗采購(gòu)的支持，因此能夠降低成本，提供低價(jià)產(chǎn)品。
